La recette de hamburger à l’oignon qui fait claquer les lèvres de Gordon Ramsay est tout simplement irrésistible
Gordon Ramsay est un restaurateur bien connu, auteur et célèbre chef cuisinier. Il partage souvent des vidéos hilarantes réagissant aux recettes virales sur Internet, les critiquant ou les « rôtissant » durement avec esprit et sarcasme. Les fans du chef qui suivent attendent avec impatience sa vision unique de la nourriture et des recettes qui prennent d’assaut Internet. C’est pourquoi lorsque le chef Ramsay a partagé sa propre recette d’un hamburger unique à l’oignon Tatin, cela nous a immédiatement incités à nous asseoir et à en prendre note. Jetez un œil à la délicieuse vidéo qu’il a partagée sur Instagram :
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Le burger à l’oignon Tatin est une version unique de la recette de burger classique. Plutôt que d’utiliser les pains à hamburger typiques, le chef Gordon Ramsay a utilisé quelque chose connu sous le nom de pains Tatin à l’oignon qui sont faits d’oignons rouges trempés dans une sauce à base de cidre de pomme et de sucre. Cet oignon est ensuite garni de 2 tranches de pomme et d’une couche de pâte à pâtisserie pour créer un petit pain aigre-doux intrigant pour le hamburger. La galette de viande est également garnie d’une tranche de camembert pendant la cuisson pour l’enrober complètement du délicieux fromage fondu.
Voici en bref les étapes de la recette de l’Oignon Tatin Burger du chef Gordon Ramsay :
1. Préparez le caramel pour la Tatin d’Oignons en faisant fondre le sucre dans une casserole. Ajouter le beurre et le cidre de pomme et laisser mijoter. Mettez de côté.
2. Abaisser la pâte feuilletée et découper des cercles de 4 à 5 pouces. Coupez également les oignons et les pommes en tranches rondes et épaisses.
3. Maintenant, faites saisir les oignons dans une poêle à feu moyen et un peu d’huile végétale. Assaisonner avec du sel, du poivre et le caramel préparé à l’étape 1. Garnir chaque oignon de deux tranches de pomme et d’un rond de pâte feuilletée et presser fermement.
4. Badigeonner le rond de pâte de beurre et saupoudrer de sel et de graines de sésame. Laissez les petits pains cuire pendant environ 12 à 15 minutes à 218 degrés ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
5. Pour le burger, mélangez tous les ingrédients nécessaires et formez deux galettes bien serrées. Faites-les revenir dans l’huile chaude pendant 2-3 minutes. Garnir de beurre de pomme et de camembert.
6. Assemblez le burger avec les pains Tatin à l’oignon, un peu plus de beurre de pomme et les garnitures au choix. Servir frais !
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Le burger est censé être l’une des recettes les plus réconfortantes au monde.
Alors qu’est-ce que tu attends? Prenez votre tablier et préparez cette recette de hamburger intéressante et unique par nul autre que Gordon Ramsay lui-même. Retrouvez la recette complète ici.
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