Le méditéranéen

Créateur de goût
Par Lynda Wheatley | 26 juin 2021

Depuis son ouverture au Cherryland Center en 2007, Opa! Le restaurant a apporté une multitude de changements positifs – le principal d’entre eux étant une transition pour devenir un Opa sous licence d’alcool ! Grill & Taproom dans son déménagement vers un emplacement autonome à Grand Traverse Crossing, en face du centre commercial Grand Traverse. Plus récemment, il a ajouté un service de hamburgers rapide sur place – Dancing Donkey Burgers, qui sert des hamburgers simples ou des sacs de hamburgers classiques avec des frites, des flotteurs ou des sodas à emporter et à livrer.

Mais ce qui nous fait revenir, ce sont deux Opa ! incontournables : son mastodonte et son délicieux Gyro méditerranéen, servis avec sa « salade d’accompagnement » de la même taille.

Le premier comprend un pita doux, gonflé et parfaitement chaud servi à face ouverte sous un falafel maison – trois gros ronds frits juste à l’extérieur et dorés à l’intérieur par des quantités super généreuses de curcuma – se prélassant sur un lit dense de croustillant romaine et oignon haché (conseil : apportez des menthes), le tout habillé de tahini et de l’une des sauces tzatziki les plus épaisses et les plus savoureuses que nous connaissions de ce côté de Detroit.

La seconde, la soi-disant salade d’accompagnement (une alternative saine pour le cœur aux frites minces exceptionnellement addictives d’Opa qui nous ont presque tués de laisser passer) des betteraves sportives, de la tomate, un tas de romaine fraîche et verte, et un pas trop moucheté de feta -vinaigrette grecque piquante.

Pour les humains inférieurs, la salade à elle seule pourrait facilement être son propre repas, mais notre éditeur a en quelque sorte écharpé les deux plats en 10 minutes, plus du double du temps qu’ils ont mis pour arriver à sa table affamée. En fait, son seul reproche est qu’avec des falafels si savoureux, nous souhaitons que la Méditerranée tienne cinq ronds d’or au lieu de trois. Encore un vol rapide et nourrissant pour 12,99 $.

Trouvez les deux chez Opa! Grill and Taproom, 2658 Crossing Circle, à Traverse City. (231) 947-6721, www.opagrill.com