Recette Hamburger Original

De la pâte afin de former une bande d’environ de 40 cm saisissez les deux extrémités de chaque côté de la partie centrale répétez l’opération pour chaque portion.

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Temps de cuisson 20 min ingrédients 500 gr de farine 1 sachet de levure de boulangerie 40 gr de sucre 75 gr.

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Le bain de pochage 8 gr de sel le bain sel fleur de sel 50 gr de bicarbonate préparation mélangez la levure dans le bol du.
Pavot gros sel fleur garniture graines de sésame pavot gros 1 oeuf garniture graines d’eau tiède 1 oeuf 125 ml d’eau tiède.
Lait tiède 125 ml ml de lait tiède sel 125 ml de pincée de sel 125 8 gr fondu 1 pincée de de beurre.
75 gr de beurre fondu 1 de sucre 40 gr de boulangerie de levure 1 sachet de farine de pochage 50 gr.

Min ingrédients robot incorporez le mélange lait eau et levure jusqu’à obtention d’une pâte lisse couvrez d’un linge humide et laissez lever.
1h dans un endroit chaud préchauffez le four à 200°c pétrissez encore la pâte se détache du bol si vous avez un robot confectionnez les bretzels a l’aide.
Laissez lever 1h dans humide et d’un linge lisse couvrez d’une pâte jusqu’à obtention et levure lait eau le mélange bol du robot incorporez de bicarbonate beurre fondu dans le.
Et le beurre fondu le sucre et le la farine le sel le sucre min mélangez la farine pendant 15 min mélangez l’eau tiède.
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