Santel tue le «  Monster Challenge  » à Legends

PHOTOS T-R PAR JOE FISHER – Le mangeur de compétition professionnel Randy Santel a effectué sa première visite à Marshalltown mercredi dans le cadre de sa tournée du Midwest des défis alimentaires. Santel a relevé le Monster Burger Challenge de Legends American Grill.

Assez intimidant, non?

Pour le mangeur de compétition professionnel Randy Santel, le Legends American Grill Monster Burger Challenge était de 8 minutes, 58 secondes bien dépensées.

Santel s’est arrêté à Legends sur South Center Street dans le cadre de sa tournée des défis alimentaires du Midwest. Il était à Altoona mardi pour affronter le Chicago Dog Challenge de Brick and Ivy Rooftop où il a dévoré huit hot-dogs bien chargés.

Mercredi, il a tourné son attention vers quelque chose de plus effrayant que quelques chiens. Il est venu relever le Monster Burger Challenge.

Chad Tiller, chef du Legends American Grill, sert un Monster Burger et des frites Legends pour le mangeur de compétition professionnel Randy Santel mercredi.

Le Monster Burger est plus qu’un hamburger, vraiment. Ce sont deux galettes de hamburger, du jambon, du pepperoni, un filet de porc et des rondelles d’oignon panées maison, le tout garni de fromage jalapeno et d’oignons. La touche finale est un fromage queso blanc crémeux. Sur le côté, des frites de légendes qui sont des frites gaufres signature.

Au total, le repas pèse près de 5 livres.

Santel a fait monter les enchères avec un défi personnel facultatif en plus de tout cela. Il se chargea de finir les plats et deux bières de la Confluence Brewing Company, brassées à Des Moines.

Pour remporter le défi, Santel devait tout terminer en moins de 30 minutes. Cinquante-deux personnes ont tenté le Monster Burger Challenge au cours de son année d’existence. Seulement sept l’ont terminé. Le temps le plus rapide avant mercredi était de 30 minutes.

Si Santel a relevé le défi, ce serait son 986e défi alimentaire réussi. Une fois qu’il a plongé dans son assiette de nourriture, il n’a pas fallu longtemps pour savoir s’il le retirerait.

Santel, surnommé «Atlas», avait dès le départ un plan de match clair: diviser pour conquérir. Il sépara le hamburger, le mangeant morceau par morceau avec une gorgée occasionnelle de sa boisson pour le laver. Il a commenté le pepperoni en ajoutant une belle saveur au début, mais il a prédit que le filet de porc serait sa partie préférée. Quelques instants plus tard, sa prédiction a été confirmée.

Plusieurs membres de la salle comble ont crié des prédictions d’environ 15 minutes pour que Santel termine le défi avant qu’il ne commence. Environ 6 minutes après le début du défi et certains pensaient qu’il finirait en 8.

Le temps officiel avec les deux bières était de 8 minutes et 52 secondes.

«Je dois donner du crédit. C’était un défi incroyable », a déclaré Santel. «Il n’y avait pas une partie de ce Monster Challenge que je n’ai pas aimé. Ma partie préférée – j’avais raison depuis le début – ce filet de porc. Ils savent vraiment comment faire cuire le filet de porc dans tout l’État de l’Iowa.

Chad Tiller, chef cuisinier de Legends, a conçu le Monster Burger Challenge. Il est chef depuis environ 20 ans, dont 11 au Legends à Marshalltown.

«Nous savions que nous voulions relever un défi de hamburgers», a déclaré Tiller. «Le Legends Burger, c’est l’un de nos hamburgers signature. Nous sommes connus pour nos rondelles d’oignon et nos filets, donc ça s’est un peu ensemble de cette façon. Mettre la queso là-dessus – cela a vraiment fait la différence. « 

Comme d’autres présents, Tiller s’attendait à ce que Santel termine le Monster Burger en 15 minutes environ.

«C’était insensé», a-t-il dit.

Le chef a déclaré qu’il était un fan de Santel et qu’il regardait souvent ses vidéos Youtube. Une fois le défi lancé, il a décidé d’envoyer à Santel un message sur le fait de venir à Legends et de le tenter. À sa grande surprise, il a obtenu une réponse.

«C’était formidable de l’avoir réellement venu», a-t-il déclaré.

Legends a récemment ajouté un deuxième défi alimentaire à son menu appelé Viper Challenge. C’est un défi d’ailes épicé où des mangeurs courageux essaient de terminer 12 ailes, trempées dans la sauce Viper personnalisée de Tiller, en moins de 10 minutes. Ils ne reçoivent ni sauces, ni boissons, ni même serviettes. Avec les ailes, ils doivent manger une quesadilla Viper qui contient la sauce piquante et des ingrédients plus épicés. Après avoir terminé les ailes et la quesadilla, ils doivent rester assis pendant 10 minutes, toujours sans soulagement.

«Les deux choses que j’ai faites en premier», a déclaré Tiller à propos des défis. «Nous devons savoir que c’est bien, alors je me suis puni avant de punir qui que ce soit.»

Douze personnes ont participé au Viper Challenge et quatre ont réussi.

Après avoir remporté le Monster Burger Challenge, Santel est en route pour Kansas City pour un autre défi jeudi.

RANDY SANTEL

Pour suivre le parcours des défis alimentaires de Randy Santel, visitez randysantel.com ou trouvez ses vidéos en recherchant sa chaîne sur Youtube.

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Contactez Joe Fisher à [email protected]

Chad Tiller, chef du Legends American Grill, sert un Monster Burger et des frites Legends pour le mangeur de compétition professionnel Randy Santel mercredi.

PHOTOS T-R PAR JOE FISHER – Le mangeur de compétition professionnel Randy Santel a effectué sa première visite à Marshalltown mercredi dans le cadre de sa tournée du Midwest des défis alimentaires. Santel a relevé le Monster Burger Challenge de Legends American Grill.

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