Avec Paneer Burgers et Masala Fries, Bombay Burger est maintenant ouvert sur Capitol Hill

(Image: Bombay Burger)

Un burger de bœuf classique a fini sur le menu mais le reste de Bombay Burger’s les offres viennent tout droit du Maharashtra.

Le nouveau joint de hamburgers Capitol Hill est maintenant ouvert le long de E Madison à la 15e avenue dans l’espace d’un ancien magasin de pho.

CHS a parlé avec un vétéran du restaurant indien de Seattle Amardeep Singh à propos de son dernier projet plus tôt cette année associant des plats indiens classiques au format sandwich américain.

Le résultat est un menu plein d’options bien au-delà de la vache sacrée, y compris un Bombay Chicken Burger, un Paneer Burger ou un Aloo Tikki Burger avec une «galette de pommes de terre grillées, l’oignon, la tomate, la laitue, les épices, la mayonnaise, le fromage, le ketchup et le chutney. . »

Les prix sont abordables – les hamburgers vont de 6 $ à 8 $ avec des combos de 12 $ ajoutant des frites et un soda. Bombay Burger propose également des shakes et des desserts, notamment du gulab jamun et un gâteau à la mangue. Vous pouvez également vous procurer un lassi à la mangue ou un thé chai.

Bombay rejoint une scène de burger de quartier qui comprend un classique de Broadway Drive-in de Dick, Brochet / pin original Li’l Woody’s, Broadway Burger 8 oz, Importation de Portland Petit gros hamburger, 12th Ave’s Burger Katsu, et le pic de Madison Valley Deux portes vers le bas, et First Hill’s 206 Burger qui propose également quelques saveurs de l’Inde sur un petit pain à l’autre bout de Madison.

L’ouverture fait partie d’un petit mais robuste ensemble de nouvelles articulations faisant leurs débuts dans la phase de réouverture de la pandémie autour de Capitol Hill. Sur E Pike, Excellent chef concurrent Shota Nakajima marque la grande réouverture de son bar éclairé par des néons Taku – maintenant avec des «pépites de karaage frites deux fois» et des ailes.

Parmi les autres ouvertures récentes, citons l’expansion de Tacos de Carmelo à un restaurant complet sur 12th Ave, son nouveau voisin Café Boon Boona la porte à côté, Vol Vin + Chocolat au 13 et Pike, Papa homard dans la cuisine du 11th Ave’s Vermillon, et Bar KJ reprise de l’ancien Kessler sur E Olive Way.

Bombay Burger est maintenant ouvert tous les jours de 11 h 00 à 22 h 00 au 1420 E Madison. Vous pouvez en savoir plus et commander en ligne sur bombayburgerseattle.com.