Certains State Fair Foods sont carrément caritatifs
Si vous vous êtes déjà frayé un chemin à travers la foule jusqu’au comptoir du Club des hommes de Midway, votre commande est simple : cheeseburger. Lorsque l’un des bénévoles de MMC vous remet un hamburger cuit à la vapeur parfaitement chaud emballé dans du papier et que vous lui donnez quelques dollars, la transaction est tout simplement miraculeuse, et pas seulement à cause de ce prix absurdement bas. Une partie du miracle est que le hamburger de MMC est une collecte de fonds pour tous les programmes pour les jeunes du quartier que le club gère dans l’East Side de St. Paul. Depuis 1960, les foires alimentent ces initiatives caritatives.
Et Midway n’est pas le seul à utiliser ces 12 jours de collecte de fonds pour faire le bien. La salle à manger Hamline, commencée par un groupe de femmes d’église en 1897, est la plus ancienne concession de la foire. Chaque année, ils sélectionnent quelques organisations caritatives pour recevoir une partie des recettes de la salle. Oui, grâce au pouvoir de Hamloaf, au fil des ans, les Hamline ont soutenu Emma Norton Services, The Sheridan Story et Feed My Starving Children, pour n’en nommer que quelques-uns.
Quand le Salle à manger de l’église luthérienne de Salem ouvre pour le service à 7 heures du matin, il y a toujours une file d’attente pour le café aux œufs suédois et un petit-déjeuner copieux. Pendant environ 70 ans, le stand a servi de sensibilisation pour l’église du nord de Minneapolis, et sa salle à manger est composée de jeunes membres bénévoles qui acquièrent de l’expérience et une formation pour de futurs emplois. L’hospitalité est une grande partie de l’église, qui accueille tout le monde. Le stand de Salem Lutheran contribue à étendre cette hospitalité à la communauté, car une partie des recettes aide à financer des repas hebdomadaires gratuits pour tous pendant le reste de l’année.
Stéphanie March
La rédactrice en chef de Food and Dining, Stephanie March, écrit et édite la section Eat + Drink du magazine Mpls.St.Paul. On peut également l’entendre le samedi dans son émission de radio myTalk107.1, Weekly Dish, où elle parle de la scène culinaire de Twin Cities.
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15 août 2021
18h00