Rose Barrel ouvrira ses portes à Ballwin début décembre
Rose Barrel ouvrira ses portes à Ballwin début décembre
Un nouvel endroit pour la nourriture de confort haut de gamme devrait ouvrir ses portes à Ballwin cet hiver. Les partenaires commerciaux et nouveaux propriétaires de restaurant Corey Buckley et Aaron Keller ouvriront le Rose Barrel au 15483 Clayton Road début décembre.
«Nous avons été dans l’industrie toute notre vie et nous essayions de trouver quelque chose avec lequel nous pourrions à la fois inspirer les gens tout en le gardant aussi familial que possible. Nous avons donc proposé une idée de «confort haut de gamme» », a déclaré Buckley.
Le Rose Barrel mettra sa propre touche unique sur les favoris familiers, du filet mignon « frit en ville » roulé dans une panure à la semoule de maïs aux raviolis grillés avec du poulet frit de campagne et de la panure de steak frite à la campagne. Les hamburgers signature comprendront un hamburger suisse à la truffe, un hamburger noir et bleu au Gorgonzola et un hamburger à la tomate rôtie et au Gouda fumé. Le Rose Barrel disposera également d’un bar complet représentant 2 500 pieds carrés sur 4 875 pieds carrés.
Buckley et Keller ont passé près d’un an et demi à chercher un endroit, et finalement, un centre commercial en face du Wolf Café a attiré leur attention. «Nous sommes juste tombés amoureux de l’endroit lorsque nous avons traversé. Tout là-dedans était vieux et obsolète, mais ce qui est bien, c’est que nous pouvons construire à partir de zéro », a déclaré Buckley.
Anciennement un Pizza Den de Fortel, l’espace subira une rénovation complète, avec de nouveaux sols, des comptoirs et même des plafonds pour un look industriel moderne. Le bar sera décoré de souvenirs de la ville natale, tandis que la salle à manger sera dotée de lustres et d’autres décorations haut de gamme. Environ 100 places seront disponibles à l’intérieur entre le bar, la salle à manger et le salon privé. Un patio extérieur entouré d’arbres sera également ajouté à l’arrière du restaurant.
« Cela ne me dérange même pas si c’est comme l’île des marginaux. Je veux que tout le monde se sente le bienvenu. Dans le restaurant où je travaillais, nous nous sommes assurés qu’un jeune de 23 ans puisse sortir avec un autre de 65 ans dans le même bar et avoir une conversation, donc je veux vraiment que ce soit ouvert à tout le monde. dit Buckley.
Le Rose Barrel prévoit d’organiser une ouverture en douceur au cours de la première semaine de décembre, et Buckley espère être ouvert à tous d’ici le 15 décembre.