Biz Buzz: un hamburger populaire ouvre ses portes à Idaho Falls
Différentes options de hamburgers proposées au Redd’s Grill à Rexburg. Le restaurant ouvrira ses portes à Idaho Falls le 2 mars. | Photos Facebook
Voulez-vous savoir ce qui se passe sur la scène commerciale de l’est de l’Idaho? Nous avons ce qu’il vous faut. Voici un aperçu des nouvelles commerciales de cette semaine dans la vallée.
BIZ BRIEF
IDAHO FALLS
Ouverture du Redd’s Grill à Shilo Inn le mois prochain
L’espace restaurant à l’intérieur de Shilo Inn est vacant depuis août 2018. | Rett Nelson, EastIdahoNews.com
IDAHO FALLS – Depuis plusieurs années, les clients et les connaisseurs de Redd’s Grill apprécient la cuisine de Rexburg.
Maintenant, les propriétaires ouvrent un autre emplacement à Idaho Falls.
Le propriétaire et directeur général David Rail a déclaré à EastIdahoNews.com qu’ils ouvriront le 2 mars à l’intérieur du Shilo Inn, où Keefer’s Island et O’Callahans étaient.
« Nous sommes ravis de la croissance et ravis d’être à Idaho Falls », a déclaré Rail. « C’est une entreprise énorme pour nous, mais nous sommes simplement ravis de faire partie de la communauté ici. »
Une grande ouverture est prévue plus tard dans le mois, mais la date exacte n’a pas encore été déterminée.
Redd’s Grill propose 23 «hamburgers gastronomiques» différents, comme Rail les appelle. Le cheeseburger est l’élément le plus populaire, mais certains des autres hamburgers sont The Viking, un hommage aux Vikings de Ricks College. Il comprend trois couches de boeuf avec un type de fromage différent entre chaque couche.
Le restaurant propose également un hamburger barbecue avec des cordes d’oignon, le hamburger au cheddar jalapeño et un hamburger australien, qui comprend des betteraves marinées et des ananas garnis d’un œuf au plat.
Selon Rail, l’une des caractéristiques distinctives du restaurant est les frites maison.
«Nous les appelons à la maison parce qu’ils ne sont pas frais car ils ont été coupés il y a un jour ou deux au lieu de ce jour-là. Nous les soumettons à un processus qui les rend plus croustillants », explique Rail.
Le Redd’s Grill propose également sa propre sauce à frire originale.
Rail a ouvert le site de Rexburg en 2016 après plusieurs années d’exploitation d’une remorque alimentaire.
Rail et sa femme siègent tous deux au conseil d’administration de la Madison Education Foundation for Madison School District, un organisme à but non lucratif 501 (c) 3 qui recueille des fonds pour des programmes éducatifs et des activités pour les étudiants. L’une des choses qu’ils font dans ce rôle est de fournir des concessions pour les jeux rivaux de Madison-Rigby. Quand ils ont commencé à faire du bénévolat il y a des années, Rail dit que sa femme a été affectée au popcorn popper.
«Elle s’est tellement amusée à travailler, elle est allée sur eBay sans m’en parler et (en a acheté un)», explique Rail.
À partir de là, ils ont commencé à chercher des moyens de gagner de l’argent par eux-mêmes lors d’événements locaux. Ils ont commencé à vendre du pop-corn et des bonbons, puis des nachos et des hamburgers. L’entreprise a continué d’évoluer et les gens ont commencé à leur demander où se trouvait leur restaurant.
«Nous montrions du doigt la bande-annonce et disions:« Juste là », dit Rail.
Ils ont finalement ouvert un restaurant au Teton Lakes Golf Course au 722 N. 12th West à Rexburg. Rail affirme que les clients l’ont soutenu.
«Nous attirons constamment de nouvelles personnes chaque jour et nous attirons des gens d’Idaho Falls», dit-il.
L’un des plus grands événements de restauration du Rail au cours des dernières années a été la foire nuptiale du sud-est de l’Idaho au Shilo Inn Convention Center. Le restaurant et la cuisine étaient vacants depuis plus d’un an après la fermeture de Keefer’s Island en août 2018. Le Rail’s a eu la possibilité de le reprendre et a officiellement conclu un accord avec Shilo Inn plus tôt cette semaine.
«Nous recherchions une cuisine de restauration parce que notre activité de restauration commence à décoller», explique Rail. «Les choses ont grandi à partir de là et honnêtement, les choses viennent de se mettre en place pour nous. Tout le côté sud du bâtiment sera à nous, à partir de (lundi) soir. »
Le Shilo Event Center est désormais le Snake River Event Center, et l’espace bar – exploité par Redd’s Grill – sera désormais connu sous le nom de The Flying Goose Grill & Lounge. Le restaurant ouvrira pour le petit-déjeuner tous les jours à 6 h pour accueillir les clients de l’hôtel et fermera à 22 h. Il fonctionnera du lundi au samedi avec des heures raccourcies le dimanche.
En savoir plus sur la page Facebook du restaurant.
BIZ BITS
D’anciens travailleurs atomiques invités à un cours de cuisine pour seniors gratuit
IDAHO FALLS – D’anciens employés du Département de l’énergie, y compris d’anciens travailleurs du Idaho National Lab et d’Argonne-West, sont invités au prochain cours de cuisine pour seniors de Nuclear Care Partners. Ce cours donnera aux travailleurs l’occasion d’apprendre à préparer des repas faciles et nutritifs qu’ils peuvent préparer et déguster à la maison. Parrainé par la Good Samaritan Society, ce cours de cuisine est gratuit pour tous les anciens travailleurs atomiques. Un chef qualifié local fera la démonstration des techniques de cuisson et montrera aux participants comment préparer des recettes simples et saines. Plusieurs recettes seront enseignées ainsi que des conseils pour une alimentation nutritive. Des ingrédients seront fournis afin que les gens puissent tester leurs compétences culinaires à la maison. Le cours commencera à 10 h 30 le mardi 25 février au 840, rue East Elva à Idaho Falls. Appelez le (208) 715-3024 à RSVP.
Rigby Chamber se prépare pour le banquet annuel des agriculteurs et ils demandent votre soutien
RIGBY – Le banquet annuel de reconnaissance des agriculteurs, des commerçants et de la communauté a lieu le mardi 17 mars à Rigby Middle School et la Chambre de commerce de Rigby vous demande de donner des articles, qui seront vendus dans une vente aux enchères en direct. Tout ce que vous pouvez apporter – des produits alimentaires aux cartes-cadeaux – est apprécié. Kirk et Becky Coates de Blue Mule Auction Company à Shelley seront les maîtres de cérémonie des enchères. La vente aux enchères commence à 18 h 30 et le dîner à 19 h. Veuillez déposer vos articles au First American Title à Rigby. Tous les profits profitent à la Chambre Rigby. Si vous avez des questions, appelez Brandy au (208) 745-8107.
L’inscription à BYU-Idaho augmente
REXBURG – Les totaux officiels des inscriptions au semestre d’hiver à Brigham Young University-Idaho montrent une croissance de notre population totale d’étudiants qui poursuivent leurs objectifs académiques. Les statistiques publiées pour le semestre d’hiver 2020 indiquent que le campus compte 19 211 étudiants. En plus de ce nombre, 4 793 étudiants sur le campus suivent des cours en ligne ou effectuent des stages hors du campus, pour un total de 24 004 étudiants sur le campus poursuivant leurs études, une augmentation de 1,4% par rapport aux effectifs de 23 698 l’hiver dernier. Les cours en ligne ont permis une augmentation des inscriptions sans que les étudiants soient obligés d’être sur le campus.
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