Shake Shack ouvre ses portes à l’aire de restauration du Westfield Center le 28 juin
À partir de la semaine prochaine, les San Franciscains n’auront plus besoin d’aller à Cow Hollow pour obtenir votre dose de Shake Shack. La chaîne ouvre son deuxième emplacement à San Francisco au cœur du centre-ville, au centre commercial Westfield San Francisco Center (845 Market St.), à quelques pas de la station BART de Powell Street.
Le plus récent Shake Shack, qui est en fait le septième emplacement de la région de la baie – avec d’autres à Oakland, Palo Alto, San Mateo, Santa Clara et Larkspur – fera ses débuts le lundi 28 juin, juste à temps pour la gueule de bois de la fierté de tout le monde. Ce sera dans l’aire de restauration du sous-sol du centre commercial, directement accessible depuis le niveau supérieur de la station BART.
« Nous sommes incroyablement ravis d’ouvrir au San Francisco Center et d’étendre notre présence dans la région de la baie », a déclaré Andrew McCaughan, directeur du développement de Shake Shack, dans un communiqué. « Nous adorons l’énergie dans nos Bay Area Shacks et sommes impatients de servir nos hamburgers et nos shakes au San Francisco Center. »
Tous les Bay Area Shake Shacks servent le Golden State Double, composé de bœuf Richards Grassfed, de fromage cheddar, de cornichons et d’aïoli à l’ail fumé. Et ce dernier emplacement proposera également deux nouveaux éléments de menu qui ont été déployés dans tout le pays en avril, l’Avocado Bacon Burger et le Avocado Bacon Chicken – tous deux sont faits avec du bacon Niman Ranch, et le sandwich au poulet frit est fait avec de l’avocat fraîchement tranché, de la laitue , cornichons et mayonnaise aux herbes au babeurre.
Le jour de l’ouverture lundi prochain, dans le cadre de l’initiative Stand for Something Good de l’entreprise, un dollar de chaque commande sera reversé à La Cocina, l’organisation à but non lucratif locale qui aide à soutenir les entreprises alimentaires appartenant à des femmes dans la région de la baie.
Il reste à voir si cette nouvelle ouverture de Shake Shack attirera la même foule vorace que le premier Shake Shack de la Bay Area a vu en 2018. Ce premier Shake Shack local a fait ses débuts au centre commercial Stanford à Palo Alto devant une foule de plus de 1 000 fans, comme le rapporte la Chronique. Les ouvertures suivantes ici n’ont pas été aussi encombrées, l’ouverture de février dernier à Cow Hollow étant simplement occupée – et avec l’ajout de l’application Shack qui permet de précommander de la nourriture et d’éviter les longues files d’attente. Cependant, les commandes d’applications ne permettent pas d’inclure de la bière ou de la crème glacée surgelée, c’est donc un inconvénient. Un emplacement à Oakland a également ouvert ses portes pendant la pandémie, à la fin de l’automne dernier.
L’emplacement de Cow Hollow, comme vous le savez si vous l’avez déjà été, se trouve à Fillmore et Filbert et partage l’espace avec l’épicerie haut de gamme de Michael Mina, Indie Superette.
Shake Shack a été lancé en tant que kiosque à hamburgers « au bord de la route » dans le Madison Square Park de Manhattan en 2004, une création du célèbre restaurateur Danny Meyer, à la popularité presque immédiate, avec des hamburgers « fracassés » à l’ancienne qui ont depuis gagné du terrain sur de nombreux menus. La chaîne s’est développée au cours des 17 dernières années pour atteindre environ 200 sites aux États-Unis et environ 100 sites internationaux.