Burger’s Up: Caddy Shack ouvre ses portes au terrain de golf

RITZVILLE – Le Caddy Shack est maintenant ouvert au terrain de golf de Ritzville, servant des hamburgers et des sandwichs à ceux qui jouent au golf ainsi qu’aux invités juste pour profiter de la vue sur les greens.

Des plats à emporter sont disponibles, ainsi que des repas à l’extérieur sur le patio donnant sur le parcours.

« Nous voulons que le Caddy Shack ait un sentiment de club privé, mais aussi ouvert au public », a déclaré la propriétaire Diane Kennedy.

Kennedy a ouvert les portes le 8 mai et a dit qu’elle avait une «ouverture douce» très occupée pendant le week-end de la fête des mères.

Les heures de restaurant sont actuellement de 8 h à 20 h. tous les jours, avec des plans pour augmenter les heures d’ouverture.

Les activités en vedette et les éléments de menu seront également ajoutés une fois que les restrictions commerciales seront levées par le gouverneur Jay Inslee.

« Nous sommes ouverts de l’aube au crépuscule », a déclaré le directeur financier Kevin Poole. « Nous ne laissons pas l’obscurité nous gêner. »

Kennedy, qui exploitait un restaurant et un bar à Longview depuis de nombreuses années, a déclaré qu’elle avait déménagé à Lind il y a cinq ans pour « ralentir ».

Elle forme Sierra Thompson à la gestion du restaurant et prévoit d’augmenter les heures d’ouverture de 6 h à 22 h. avec un petit-déjeuner buffet les vendredis et samedis, des spéciaux toute la journée pour les femmes le lundi avec karaoké le lundi soir et des spéciaux toute la journée pour les hommes le mercredi.

Sa sœur Patricia Kennedy, qui vit également à Lind, est son partenaire commercial.

« J’adore l’industrie de l’alimentation et des boissons, dans laquelle je travaille depuis l’âge de 17 ans », a déclaré Kennedy. « Donc, c’est quelque chose que je connais très bien, et le golf est quelque chose que j’apprends. »

Elle a dit que lorsqu’on lui a dit que le restaurant du terrain de golf était disponible, elle a sauté sur l’occasion pour demander le permis.

« Nous offrirons un lieu pour des réunions, des banquets, des événements spéciaux et approvisionnerons hors site et sur place. Nous avons une belle terrasse pour s’asseoir », a déclaré Kennedy. « Je veux simplement encourager les gens à venir passer une journée à jouer au golf, à dîner au Caddy Shack et à profiter d’une soirée amusante. »

Kennedy se vante du sandwich au steak au fromage de Philly, qui, selon elle, est authentique à la Jersey.

Kennedy s’adresse également à ceux qui suivent le régime Keto, avec des plats du jour ou des sandwichs à base de pain Keto.

« Le hamburger est vraiment bon », a déclaré Matt Calverley, aidant à diverses tâches au restaurant. « Il est parfaitement cuit. »

Des plans sont en place pour ouvrir également un magasin professionnel, avec des t-shirts imprimés et des chapeaux de l’autre entreprise de Kennedy, le Swag Shop.

Le menu et les plats du jour de Caddy Shack se trouvent sur Facebook et sur le site Web de Caddy Shack.