Comment la pénurie de bocaux en verre a-t-elle retardé le lancement du nouveau sandwich au poulet de Burger King?
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Bienvenue dans le rapport Thomas Index pour la semaine du 26 avril.
Dans le rapport de cette semaine, nous examinons les dernières tendances en matière d’approvisionnement industriel pour les bocaux, en particulier les bocaux en plastique et les bocaux en verre.
En novembre, j’ai mentionné que nos données montraient une demande accrue de pots en raison des limitations de la chaîne d’approvisionnement liées au COVID-19 et d’un intérêt croissant pour la mise en conserve chez les jardiniers amateurs et les cuisiniers – mais maintenant, nous constatons des pics de demande encore plus importants. et des impacts généralisés sur toute la chaîne d’approvisionnement.
Cette semaine, nos données montrent que l’approvisionnement en pots sur la plate-forme Thomasnet.com est en hausse de 286% d’une année sur l’autre. Pour les bocaux en verre, les recherches sont en hausse de 224% d’une année sur l’autre et de 86% par rapport aux moyennes du dernier trimestre. Pour les pots en plastique, l’approvisionnement a grimpé de 174% d’une année sur l’autre et de 171% par rapport aux chiffres du premier trimestre.
Alors que la pénurie de bocaux en verre et en plastique affecte diverses entreprises, en particulier dans l’industrie de la restauration, alors que les entreprises alimentaires continuent d’augmenter leur capacité de restauration, il existe un exemple particulier qui suscite une attention particulière à l’échelle nationale.
Vous vous souviendrez probablement de l’engouement qu’il y a quelques années lorsque Popeyes a sorti un sandwich au poulet très populaire en août 2019. Ne voulant pas être exclu de l’excitation pour un nouvel élément de menu à succès, Burger King a commencé à développer sa propre version d’un croustillant. sandwich au poulet la même année. Deux ans plus tard, en février 2021, la chaîne de restauration rapide a finalement annoncé le lancement prochain de leur version du sandwich … seulement pour avoir à retarder temporairement le lancement en raison d’une pénurie de cornichons.
Le fournisseur de cornichons de Burger King, Claussen, a été confronté à l’imprévisibilité dans son approvisionnement en bocaux en verre utilisés pour emballer et distribuer ses produits de cornichon. En raison de ces pénuries de pots, la marque a connu une baisse de quatre-vingt-huit pour cent de la disponibilité de ses produits. Mais ne vous inquiétez pas – Burger King dit que ces cornichons sont différents de ceux servis sur leurs Whoppers et autres options de menu standard, vous pourrez donc toujours obtenir un hamburger sur le pouce même si vous devrez attendre un peu. plus longtemps pour essayer le nouveau sandwich attendu.
Je suis Tony Uphoff, et voici le rapport Thomas Index.
Crédit d’image: Rapport d’index de Thomas
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