La tentative d’un employé d’exposer cinq gars sur TikTok a été un échec total – Purée
L’utilisateur de TikTok @outbadfastfood a récemment publié une vidéo tentant de dénoncer le processus de cuisson des frites de la chaîne de hamburgers. La vidéo est filmée à l’intérieur d’une cuisine Five Guys, ce qui implique que l’utilisateur de TikTok est également un employé de la chaîne basée en Virginie. « Première partie de l’exposition de Five Guys », commence la vidéo. « Ne mangez pas les frites, elles les laissent dans l’évier toute la nuit… elles ont une mauvaise odeur. » Le message viral a reçu une réaction écrasante dans la section des commentaires, les utilisateurs niant qu’il y avait quelque chose qui n’allait pas dans la façon dont la chaîne de hamburgers cuisait ses frites. Les commentaires allaient de « Quelqu’un ne sait pas comment sont faites les frites » à « La « mauvaise odeur » n’est que l’amidon des pommes de terre. »
Ironiquement, Five Guys prend ses frites tout aussi au sérieux que ses hamburgers. « Ils sont notre passion », déclare Chad Murrell, l’un des fils du fondateur dans une interview avec Food Republic. « C’est la chose la plus difficile que nous ayons à faire, mais les gens pensent que c’est la plus facile. Si vous ne les faites pas correctement, ils sont toujours plutôt bons et les gens ne se plaignent pas. Mais cela ne le coupe pas avec nous ! » Murrell, qui qualifie les cuisiniers de frites de « scientifiques fous », confirme également le raisonnement derrière le processus de trempage dans l’eau des frites de Five Guys. « Vous devez blanchir les frites pour en rincer l’amidon, sinon l’extérieur brûlera avant que l’intérieur ne cuise », dit-il.