Le hack d’un chef McDonald’s est devenu viral sur TikTok après avoir transformé un hamburger et des frites en un…

  • Un TikToker met les chefs au défi de transformer la restauration rapide en repas gastronomiques.
  • Sa vidéo sur la transformation d’un quart de livre en bœuf Wellington est devenue virale.
  • Dans la vidéo, le chef a également transformé les frites en une purée de pommes de terre.

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Quelque chose se charge.

La restauration rapide et le mot « gourmet » ne vont généralement pas ensemble. Mais le blogueur culinaire Danny Kim (@danny.kim sur TikTok) s’est tourné vers ses amis du monde culinaire pour y arriver.

Le 4 août, Kim a partagé une vidéo TikTok de la création gastronomique de son ami, le chef Mikey, McDonald’s. Il a transformé les Quarter Pounders de Kim avec du fromage et des frites en un bœuf wellington avec de la purée de pommes de terre et de la sauce. La vidéo de Kim avait 15,9 millions de vues au moment de la rédaction.

Le chef a jeté les deux petits pains des deux Quarter Pounders et a saisi les galettes dans une poêle avec de l’huile. Il a ensuite haché des épinards et des artichauts et les a superposés entre les deux côtés bordés de fromage des galettes. Ensuite, il a enveloppé la viande dans du prosciutto avant d’envelopper le tout dans une pâte feuilletée et de la badigeonner d’une dorure à l’œuf. Il a cuit au four jusqu’à ce qu’il devienne doré et feuilleté.

Vous pouvez voir chaque couche du plat.

danny.kim/TikTok

Du lait, de la crème, de l’ail et une feuille de laurier sont entrés dans la purée de pommes de terre. Il a trempé les frites dans le liquide avant de les mélanger et de les passer au tamis.

Le chef a également préparé une sauce à base de bouillon de bœuf, de beurre, de cornichons et d’oignons des hamburgers.

« Je ne vais pas mentir, vous avez certainement un avant-goût du McDonalds », a déclaré Kim à Insider à propos du bœuf wellington et de la purée de pommes de terre. Il a dit que l’extérieur beurré et feuilleté du wellington et la purée de pomme que le chef avait préparée rehaussaient les saveurs, mais il s’agissait toujours d’aliments de la chaîne. « Si quelqu’un ne me disait pas que c’était McDonald’s, je demanderais probablement pourquoi il avait un peu le goût d’un Double Quarter Pounder.

McDonald’s n’est pas la seule chaîne avec laquelle Kim a fait expérimenter des chefs. Il a partagé des vidéos de repas à base de Popeyes, KFC et Taco Bell. La vidéo sur les pâtes KFC de Kim avait 11,9 millions de vues au moment de la rédaction.

Kim a déclaré qu’il prévoyait de faire plus de ces vidéos culinaires avec ses propres contacts de chefs de la région de DC, mais qu’il aimerait également voir des recréations de plus de chaînes régionales auxquelles il ne peut pas accéder tous les jours. « J’adorerais voir un Double-Double In-N-Out avec des frites de style animal se transformer », a-t-il déclaré. « Tant de composants impliqués. Je pense qu’un chef pourrait le recréer de tant de manières. »

« Voir quelque chose de vraiment bon marché se transformer en quelque chose de beau et de gourmet met en valeur les connaissances et les compétences des chefs que je connais », a déclaré Kim à Insider.

Kim a déclaré que ces recréations peuvent également être réalisées par des cuisiniers à domicile dans leurs propres cuisines.

« Bien qu’il ne soit pas facile de transformer complètement un plat de restauration rapide en un plat gastronomique, je pense que c’est faisable pour tout le monde », a-t-il déclaré. « En fin de compte, il s’agit d’une viande, d’un légume et parfois de pain, il vous suffit de prendre ces composants et de les recréer à votre façon. »