Meilleurs hamburgers du sud du Mississippi: 9 endroits à essayer.

Kara Kimbrough
Spécial pour Mississippi Clarion Ledger

Publié le 23 sept. 2020 à 06h00 HAE

Imaginez une galette de bœuf grillée épaisse et juteuse servie brûlante sur le gril. Ajouter des couches d’oignons caramélisés, des tomates fraîchement tranchées, de la laitue croquante et une garniture de sauce Comeback épicée. Couvrez-le d’un petit pain croustillant et vous aurez la préparation d’un repas digne des dieux.

Le Mississippi a la chance d’avoir de nombreux restaurants au-dessus de la moyenne dédiés uniquement à l’art de créer le hamburger parfait habillé à neuf. Et beaucoup font un travail admirable en servant de délicieux hamburgers avec d’autres plats.

C’est un travail difficile et je me rends compte que je ne peux pas tous les présenter. Donc, je vais commencer par les meilleurs hamburgers du sud du Mississippi cette semaine et gravir les échelons de l’État.

Ed’s Burger Joint

Enfant du cerveau du restaurateur Robert St. John, Ed’s est devenu un endroit de prédilection pour déguster un hamburger et une atmosphère amusante et animée. Il est extrêmement difficile de n’en sélectionner qu’un, mais Ed’s Jam Burger est mon choix habituel. C’est un hamburger grillé épais garni d’oignons grillés, de cheddar râpé et d’une couche de confiture de bacon acidulée dans un petit pain fait maison. Le deuxième en ligne est le luxueux cheeseburger copieux avec oignons grillés, bacon et sauce Ed’s Grill.

Mugshots Grill & Bar

Heureusement, il y a des endroits dans tout l’État, y compris Hattiesburg et trois sur la côte du golfe. Il y a plus de 20 hamburgers au menu, garnis de tout, du bacon aux champignons en passant par l’ananas grillé ou le macaroni au fromage. Je choisis généralement le hamburger A1 Steak Sauce composé d’un hamburger épais chargé d’une pile de bacon fumé à l’hickory, de fromage cheddar fondu, de sauce à steak A1, de sauce Comeback, de laitue et de tomate.

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Le pont

Aucun voyage en Colombie n’est complet avec un arrêt par cette institution locale. Le restaurant d’origine est situé au centre-ville; Mon endroit préféré est The Deck II sur U.S. 98. Comme vous pouvez l’imaginer, le premier choix de tout le monde est le Deck Burger. Il n’ya rien d’extraordinaire, mais cochez toutes les cases: galette de bœuf faite à la main grillée juste comme il faut, légumes frais et toutes les garnitures qui rentrent dans un pain surdimensionné. C’est un hamburger de style drive-in des années 1950 qui me rend heureux en ce siècle.

Burger Burger

Cet endroit humble a été visité par des écrivains gastronomiques et touristiques de partout aux États-Unis. Cela seul vous dit que le seul et unique hamburger au menu, appelé à juste titre «Burger Burger», est quelque chose de spécial. La première chose que vous remarquerez est qu’il est servi dans un petit pain po’boy, à la manière de la côte du Golfe. Mais vous oublierez vite la couverture en mordant dans la galette juteuse pressée à la main garnie d’un mélange spécial de moutarde, de légumes hachés et, pour faire bonne mesure, de la sauce Burger Burger top secrète. Une variété de plats délicieux est au menu, mais ne manquez pas le Burger Burger.

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Café Mockingbird

Pendant que vous êtes sur la côte du golfe, traversez le Bay Bridge dans la baie de Saint-Louis et arrêtez-vous au pittoresque Mockingbird Cafe pour son hamburger éponyme, le Mockinburger. C’est une galette de bœuf grillée juteuse garnie de légumes et de cheddar fondu et servie sur un petit pain au cheddar jalapeno grillé qui est un favori des habitants et des touristes. Avec un côté de frites chargées, c’est un repas que vous mettrez également sur votre liste de favoris.

Dessus de givre

Les amis de Picayune avaient une liste des «meilleurs restaurants de hamburgers» à partager, y compris Southern Char, Betty K’s et Big Hart’s Burger Shak. Mais si vous recherchez une dose de nostalgie avec un bon hamburger, vous ne pouvez pas vous tromper avec Frost Top. Vous saurez que vous êtes arrivé lorsque vous verrez la tasse géante de bière de racine de Frost Top sur le toit. Cet établissement familial pittoresque sert des hamburgers depuis 1951. Vous voudrez essayer le hamburger signature, le Lot-O-Burger. C’est une galette grillée faite à la main, remplie d’ingrédients frais et de sauces qui ont rendu les clients heureux pendant des décennies.

Le Loft

J’ai partagé mon amour pour les steaks grillés du Loft, mais voici un autre conseil: les hamburgers servis dans ce bâtiment historique du centre-ville pittoresque de Laurel sont également formidables. Grillé semblable aux steaks, garni d’une variété d’ingrédients frais et de sauces et servi sur un petit pain fait maison, le hamburger Loft est en deuxième position après les steaks. Sur ma liste pour essayer la prochaine visite est le hamburger en croûte de café.

Zip’s Café et B&B Meat Market & Deli

Je ne peux partager aucune liste de hamburgers du sud du Mississippi sans mentionner le Zip burger à Magee et un peu plus au nord, la pléthore de hamburgers créatifs chez B & B’s à Mendenhall. Servi avec sa fameuse sauce Zip’s, un Zip burger vaut le détour chaque fois que vous voyagez le long de l’US 49 à Magee. Ou, conduisez jusqu’à Mendenhall et dégustez mon hamburger préféré, le B&B Burger, une délicieuse galette de bœuf garnie de légumes frais et de la sauce secrète du restaurant.

S’il y a un hamburger n’importe où dans le Mississippi qui, selon vous, devrait être ajouté à la liste, envoyez-moi un e-mail. Et, comme toujours avant de visiter un restaurant, appelez d’abord pour vérifier les jours et les heures d’ouverture.

Kara Kimbrough est une écrivaine indépendante spécialisée dans la gastronomie et les voyages du Mississippi. Contactez-la à [email protected]