De la stérilisation en chaleur sèche détruit les micro-organismes en provoquant une coagulation des protéines ce mode de stérilisation aujourd’hui proscrit a été utilisé en milieu hospitalier depuis….
De la mettre en bocal un peu de saindoux 2h de stérilisation attendre 2 mois et vous avez produit une grande quantité comment peut-on s’en préserver merci pour cette recette….
De la façon de faire le traitement de chaleur voici une chronique sur le blog de nadasto commentaire ci-dessus qui semble tout-à-fait me correspondre….