Alléluia! Le Burger’s Priest vient à Ottawa
Il a peut-être commencé sa vie en tant que restaurant de hamburgers indépendants en 2010, mais 10 ans plus tard, le favori de la restauration rapide de Toronto, The Burger’s Priest, est en pleine expansion avec près de deux douzaines de restaurants dans le Big Smoke et le sud-ouest de l’Ontario.
Maintenant, le hamburger avec le nom et le menu bibliques lance courageusement ses deux premiers emplacements à Ottawa en 2020. Le premier emplacement à Baseline et Clyde (1365 Baseline Rd.) A ouvert ses portes cette semaine (le deuxième emplacement, à Bank et Heron, est prévu pour ouvrir ses portes plus tard cette année).
Alors, quel est le buzz – The Burger’s Priest raconte une belle histoire et la soutient avec un hamburger au goût raffiné.
L’histoire de la création L’histoire commence avec l’évangéliste burger Shant Mardirosian, un diplômé du séminaire qui a plutôt trouvé sa vocation dans le secteur de la restauration rapide. Sa devise? Rester simple. Des hamburgers à l’ancienne préparés avec du bœuf fraîchement haché et garnis de condiments classiques et d’extras (pensez au cheddar parfaitement fondu et aux oignons sautés, pas au brie ou aux pignons de pin).
Les fans de hamburgers ont rapidement afflué vers la première petite vitrine de Queen Street, commandant des hamburgers avec des noms aussi ironiques que le High Priest (une version plus grande et meilleure d’un Big Mac), le Holy Smokes (un double cheeseburger surmonté de jalapenos frits), et la Cité du Vatican (un double cheeseburger écrasé entre deux un petit pain grillé).
Le menu secret Le Burger’s Priest a consolidé son statut de culte très tôt, en développant un «menu secret» – des hamburgers personnalisés conçus par des habitués, qui se mélangeaient en fonction de ce qui était au menu. Certains des éléments originaux du «menu secret» qui se sont révélés particulièrement populaires ont fait leur apparition dans le menu régulier.
Le soi-disant «menu secret» n’est plus si secret, avec une douzaine d’articles expliqués sur le site. Quelques exemples: Le Double Red Sea (un cheeseburger garni de piment) et The Pope (un chapeau de Portobello en croûte de panko et farci au fromage pris en sandwich entre deux galettes recouvertes de fromage et un petit pain).
Le menu secret est apparemment mis à jour tous les deux ans, car les clients demandent de nouvelles configurations de hamburgers et de frites qui deviennent des favoris culte.
Points saillants du menu
Classique californien: Cheeseburger, sauce secrète et oignons sautés pris en sandwich entre des petits pains beurrés.
Fournaise ardente: Cheeseburger au bacon, piments forts broyés, pain sans graines de sésame
Le prêtre: Cheeseburger avec un chapeau de champignons portobello pané et farci au fromage sur un petit pain sans sésame
Le Heavvy: Galette de bœuf de qualité supérieure, bacon, panko en croûte profonde = jalapenos frits, cheddar américain, sauce secrète, pain sans sésame
Le jeton: Poulet frit Buffalo, fromage bleu, pain sans sésame
Les côtés comprennent des frites au chili; bol de piment; et poutine. Les milkshakes à l’ancienne et les sodas à la crème glacée ajoutent un composant sucré.
Adresse: 1357 Baseline Rd. (Baseline chez Clyde)
Heures d’ouverture: du lundi au mercredi, de 11 h à 22 h; Du jeudi au samedi, de 11 h à 22 h 30; Dimanche, 11h-21h
Astuce: pour les débutants à la recherche d’une expérience classique, les hamburgers les plus vendus sont le double cheeseburger au bacon, le Grand Prêtre et le Vatican.
Astuce n ° 2: Pour les amateurs de moutarde, le burger de style Jarge voit la galette recouverte de moutarde jaune, qui cuit ensuite dans la viande.