Ce restaurant « du passé » dans le sud de l’État de MS propose des chiens chili et un hamburger « sans défaut »
Vancleave est une petite communauté de moins de 6 000 bonnes âmes.
Ce n’est qu’à une vingtaine de minutes de la côte, mais on se sent beaucoup plus loin que cela. C’est une communauté rurale, conviviale et avec le rythme de vie plus lent auquel on s’attend dans une petite ville.
Si vous êtes fatigué de l’agitation de l’autoroute 90 très fréquentée, cela fera une bonne escapade, surtout si vous êtes prêt pour un déjeuner nostalgique.
Le Burger Barn est une entreprise familiale qui existe depuis des années et qui est très populaire localement. Mon partenaire de déjeuner, Diane Stevenson, et moi avons d’abord pensé qu’il s’agissait uniquement de plats à emporter.
Il y avait beaucoup de monde, beaucoup dans de grosses camionnettes de la taille d’une ferme, écoutant la radio et mangeant sur le parking, mais ensuite nous avons vu une porte latérale. Je ne suis pas en faveur de m’asseoir dans une voiture avec la climatisation bourdonnant par une chaude journée, et nous avons été soulagés de pouvoir nous asseoir dans la salle à manger fraîche.
Comme c’est souvent le cas, le décorum d’un restaurant est un bon indicateur de ce dont il s’agit. Des boiseries et une cave à vin sont un cadeau mort que la fine cuisine est en magasin. Nous nous attendions à ce que Burger Barn soit un restaurant de petite ville et nous n’étions pas loin.
Diana l’a immédiatement qualifié de « explosion du passé » et elle avait tout à fait raison. Il y avait une atmosphère amicale d’arrêt de camion, et il n’y a rien de mal à cela, mais quand j’ai vu l’affiche sur les murs en parpaings de Aunt Bee d’Andy Griffin, j’avais une bonne idée de ce que nous allions faire.
Le menu affiché au mur près de la fenêtre de commande est assez complet et couvre toutes les bases en hamburgers, sous-marins, hot-dogs, sandwichs et po-boys, ainsi que quelques plats de crevettes et de poisson.
Diane, étant la grande dame de la ville qu’elle est, n’a pas pu s’empêcher de commander le hot-dog au chili, et j’ai opté pour le cheeseburger au bacon, deux best-sellers.
En attendant nos commandes, nous avons parlé du caractère unique de cet endroit. Quand j’étais enfant, ce type de restaurant local était courant et aussi éloigné du mouvement slow food que possible.
Le Burger Barn n’a certainement pas de cuisine à gratter, et il n’y a pas d’interprétations fantaisistes des hamburgers et des po-boys au menu. C’est des trucs simples et bons.
S’il vous plaît, ne vous méprenez pas sur ma description de la Burger Barn. J’ai adoré cet endroit. Il n’est certes pas prétentieux et réussit à merveille dans ce qu’ils essaient de faire : Cuisine basique et bonne, servie par des employés sympathiques, rapidement et avec le sourire.
Le cheeseburger au bacon que j’ai eu était impeccable. Une galette de base, du fromage, deux tranches de bacon sur un petit pain blanc à mâcher. J’ai aussi commandé les rondelles d’oignon.
Diane était contente de son hot-dog et a dit que cela lui rappelait l’époque du lycée : un hot-dog de base sur un petit pain blanc, du chili en conserve de bonne qualité, du fromage, des oignons, de la moutarde et du ketchup.
L’atmosphère nostalgique et la nourriture qui nous ont rappelé à tous les deux notre jeunesse ont rendu ce voyage intéressant. Lorsque vous êtes d’humeur pour une escapade et un souffle du passé, cet endroit est fait pour vous.
Grange à hamburgers
Lieu : 12316 Mississippi 57, Vancleave
Contact : 228-591-1136 ou http://burgerbarnms.com/
Horaires : 10h30 à 20h Lundi samedi