Covid et un conte de deux festivals d’été
Le hamburger de 200 livres est sur le point de faire son retour triomphal à Seymour, Wisconsin, ce week-end. Vingt milles au sud, à Appleton, la sortie estivale annuelle de papillons de la communauté a été reportée à l’année prochaine.
Dans ces deux villes, faisant toutes deux partie du comté d’Outagamie, dans l’est du Wisconsin, vous pouvez trouver, en miniature, le dilemme auquel sont confrontés les cantons et les villages à travers le pays. Dans un pays qui a été secoué par Covid pendant un an et demi, les gens de bonne volonté ont du mal à faire ce qu’il faut pour leurs citoyens alors que la saison chaude des festivals d’été bien-aimés se poursuit.
Dans certaines villes, il y a une fête annuelle du maïs ; d’autres honorent les bleuets, les pêches ou les cerises. Tous les rassemblements sont intensément locaux, avec un seul objectif : rassembler les habitants des villes, au coude à coude.
L’année dernière, de nombreux festivals ont disparu, et avec eux la chance de célébrer le concept de communauté. Mais l’historien en chef de Seymour, Bill Collar, m’a dit que la décision était prise : ce week-end, le hamburger de 200 livres sera à nouveau grillé et divisé en 800 quarts de livre pour les festivaliers.
Seymour se targue d’être la ville où le hamburger a été inventé. Plusieurs autres endroits font la même affirmation, mais permettez-moi, en tant que personne ayant passé du temps à Seymour, de vous conseiller : ne discutez pas avec les habitants de la ville à ce sujet. L’histoire raconte qu’un garçon de 15 ans nommé Charlie Nagreen – dans un chariot à bœufs, rien de moins – s’est rendu à la foire du comté d’Outagamie au cours de l’été 1885. Il espérait gagner de l’argent en vendant des boulettes de viande chaudes. Mais les fairgoers ont résisté, parce que la viande était tellement en désordre dans leurs paumes. Ainsi, la légende raconte que Charlie a eu l’idée d’aplatir les boulettes de viande et de les mettre entre des morceaux de pain, et le sandwich au hamburger est né.