Cult Sydney Burger Joint Pub Life Kitchen est de retour avec un tout nouveau menu

Cela fait quatre longues années que Pub Life Kitchen a cessé de servir ses hamburgers haut de gamme au Lord Wolseley. C’était un menu simple qui a rapidement gagné un culte; les spéciaux de hamburgers sauvages et parfois ridicules du mercredi soir, les viandes vieillies à sec et les vibrations de pub ultra-froides sont de nos jours l’étoffe de la légende.

Eh bien, la très bonne nouvelle pour votre lundi, c’est que ce mois-ci, PLK est de retour – enflammant à nouveau la cuisine de Lord Wolseley et en servant ces « OG Burgers » perfectionnés aux côtés d’un tout nouveau menu évolué (qui est actuellement sur offre à emporter avec confinement toujours en jeu).

« Lorsque nous avons fermé Pub Like Kitchen en 2017, je ne m’attendais pas à ce que nous le rouvririons un jour », a déclaré le fondateur Jovan Curic dans un communiqué. « Beaucoup de choses ont changé dans ma vie depuis lors, et dans un coup de chance, moi-même et la famille Sullivan qui possède le pub, avons tendu la main pour parler de ramener PLK en même temps. »

Les fans de PLK seront heureux d’apprendre que d’autres superstars du menu original font leur retour. En plus de l’OG Burger (une pile composée de galette de bœuf nourri à l’herbe vieillie à sec, de fromage, de cornichons, de tomates, de laitue et de mayonnaise à l’ail rôti et au citron vert), vous trouverez également le TLC (poulet frit, double fromage , cornichons, mayo sriracha verte), les croustilles épaisses de Curic et les ailes de poulet piquantes et collantes.

En ce qui concerne les nouveautés, dit Curic, « cette fois, c’est une affaire de famille, avec ma femme Dee et moi créons un menu qui rend hommage à la fois à notre amour du pub australien classique, aux produits australiens de grande qualité et à notre héritage serbe. . « 

Commencez par une salade de poulpe de style adriatique ou des plats de base des Balkans comme le cevapi vieilli à sec, le sarma (rouleaux de chou marinés farcis) et une escalope de porc à la serbe appelée karadjordjeva snitzla.

Le menu a été élaboré à partir d’une liste de courses des meilleurs producteurs de Sydney, comme des pâtes fraîches de Fabbrica, des viandes vieillies à sec de la boucherie Whole Beast de Marrickville, du salumi de Quality Meats de LP et du pain de Providence Bakery.

Outre encore plus de promotions hebdomadaires, vous trouverez également des classiques des pubs australiens comme le schnitty et le parmi ; un pasta alla norma avec aubergine, tomate, basilic et Reggiano; et un rumsteck nourri à l’herbe vieilli à sec servi avec des frites et du beurre d’oignons brûlés.

En ce qui concerne les boissons, Joel Amos de DRNKS est intervenu pour apporter un jeu de vin naturel amusant et vibrant aux côtés d’une édition soignée de la bière pression des brasseries locales à petite échelle.

Lorsque le verrouillage sera terminé et que le pub pourra rouvrir correctement, il y aura des huîtres de Sydney Rock à 2 $ le samedi, du jazz en direct à partir de 15 heures le dimanche et un spécial midi tournant le dimanche également. Pour l’instant, PLK propose des plats à emporter (burgers inclus) et vous pouvez découvrir le menu ici.

Plus de détails sur PLK, y compris les heures d’ouverture, sont ici.

Maintenant, consultez notre liste de restaurants proposant des plats à emporter pendant le verrouillage.

Crédit image: Nikki To