Dernières nouvelles des ouvertures de restaurants
Cela fait à peine deux semaines depuis le dernier méga-récapitulatif des ajouts notables de la scène culinaire, mais même en si peu de temps, plus de deux douzaines de nouvelles entreprises sont tombées sur mon radar. Voici les dernières à surveiller – ouvertes maintenant et à venir.
Un élément intéressant à noter est combien d’entre eux sont des expansions d’entreprises existantes. Comme l’espace de vente au détail stressé par Covid est sans aucun doute à un niveau record, les opérateurs avertis avec un modèle commercial solide voient probablement cela comme le moment idéal pour doubler la mise.
Meilleur dimanche
Sunday’s Best – salle à manger
La dernière collaboration entre le chef Tyler Stokes et le restaurateur Michael McHenry est désormais ouverte à Sandy. Le duo a travaillé ensemble pour la dernière fois sur la rue Ginger du centre-ville de SLC et s’est à nouveau associé pour offrir ce brunch toute la journée au 102e sud; cet ancien avant-poste du sud de Mazza conserve certains des motifs de conception des occupants précédents avec une forte pincée de moderniste-café chic sur le dessus.
Le menu propose une gamme variée d’articles de brunch, allant du traditionnel au tendance; la photo ci-dessus est leur sandwich au poulet frit et leur pain de singe sucré et collant. Ouvert jusqu’à 16h. chaque jour, le restaurant propose une multitude d’options fizz allant jusqu’à 600 $ Dom.
10672 State Street, Sandy, UT 84070 (801) 441-3331brunchmehard.com
Bunz Gourmet Burger
Situé dans le centre commercial Orem, ce nouveau magasin de hamburgers. Le menu est relativement sobre avec un quatuor de hamburgers qui constituent le cœur du menu – mais bon – l’un d’eux est un hamburger au pastrami (9,99 $), donc tout va bien.
575 E University Pkwy Suite M-205, Orem, UT 84097 (801) 691-0720bunzgourmetburger.com
Café Kahvé
Un menu de sucré rencontre le salé dans ce café turc désormais ouvert. Si des plats comme le gozleme, le borek et le baklava sonnent comme votre tasse de thé, eh bien, allez ici et prenez une tasse de thé. Ou du café turc.
57 600 E, Salt Lake City, UT 84102 (801) 674-7047kahvecafeslc.com
Le barbecue coréen de Yummy
Actuellement en mode d’ouverture en douceur, ce restaurant coréen-japonais rapide et décontracté. Le nouvel emplacement de West Valley City cherche à s’appuyer sur le succès de l’Orem original avec des plats tels que des côtes levées kalbi, du poulet teriyaki et du katsu.
2946 W 4700 S, West Valley City, UT 84129 (801) 769-6614
Les doigts de poulet de M. Charlie
Poulet et gaufres (Mr Charlies Chicken Fingers)
L’expansion de Mr Charlie’s Chicken Fingers est maintenant terminée avec l’ouverture récente de leur emplacement Draper (et un nouveau plat comme présenté ci-dessus). Vous vous souviendrez peut-être que Penny Ann’s Cafe est récemment devenu propriétaire à 50 % de l’entreprise à base de doigts de poulet. Avec l’arrivée récente de Raising Cane’s dans l’Utah et les lignes comiques de voitures qui s’ensuivent, attendez-vous peut-être à en voir d’autres apparaître; notamment le fait que Penny Ann’s explore également le franchisage.
592 E 12300 S, Draper, UT 84020
Scion
Scion est un nouveau bar axé sur le cidre qui arrive dans le quartier Central 9th, juste au sud de Laziz. Des représentants de l’entreprise m’ont contacté ce mois-ci pour partager un peu plus d’informations sur ce à quoi s’attendre :
« Nous aurons plus de 20 robinets de cidre, ainsi qu’une sélection importante de cidre artisanal en canettes et en bouteilles importés des États-Unis, du Royaume-Uni et d’ailleurs au fur et à mesure de notre montée en puissance. Nous servirons également des cocktails à base de cidre et une plus petite sélection de boissons sans cidre, ainsi que des collations pour accompagner. Nous allons également faire notre propre production en interne de cidre en petits lots. »
916 Jefferson St, Salt Lake City, UT 84115
Café Anh Hong
Café Anh Hong – tofu avec poisson salé et riz frit
Ce message simple était probablement la nouvelle la plus brillante que j’aie entendue de tout le mois. Les experts cantonais tant manqués du Café Anh Hong sont officiellement de retour dans la vallée du SL. La récente annonce est sortie de nulle part après près de cinq mois de silence radio ; vous vous souviendrez peut-être que des problèmes de bail ont poussé le café Anh Hong à quitter State Street au début de cette année. L’équipe sera de retour en action à l’ancien spot de Pei Pei House de Sandy – et avec eux – certains des paris dim sum dans l’Utah.
8650 S 1300 E, Sandy, UT 84094
Bistro Nona
Suivez ici sur IG pour plus d’informations sur l’extension de 9th et 9th’s Pizza Nono. Nono rencontre Nona. Tout ce que nous savons avec certitude jusqu’à présent, c’est la brève description sur la page des médias sociaux qui indique, « 346 est 900 sud. un (principalement) restaurant jumeau en plein air.”
Pizza Slackwater
Slackwater
SLC sera la prochaine destination de la célèbre pizza et pub d’Ogden, qui a récemment fait de Sandy sa maison. Voici le communiqué de presse sur l’arrivée imminente:
Amateurs de pizzas, réjouissez-vous ! INDUSTRY SLC accueillera bientôt les appétissantes pizzas artisanales de Slackwater Pizza, dont l’ouverture est prévue fin 2021. Avec des succursales à Ogden et Sandy, Slackwater Pizza est devenue un incontournable pour les gastronomes et les connaisseurs de bière artisanale dans l’État de la ruche. Le troisième emplacement était un choix facile pour l’équipe de Slackwater qui cherchera à employer plus de 80 employés de la région. Le nouvel espace comprend des sièges de patio, une atmosphère en plein air, de vastes portes de garage pour la lumière naturelle et pourra accueillir 250 personnes confortablement. Du brunch à la bière en passant par les ailes de bison, Slackwater continuera de servir son menu populaire et organisé dans ce nouvel endroit.
« Nous croyons qu’il est important d’avoir des espaces uniques qui se nourrissent des zones dans lesquelles ils se trouvent », a déclaré Blake Hirschi de Slackwater Pizza. « Nous espérons que tout le monde pourra se sentir à l’aise et accueilli par notre espace tout en profitant de notre même excellent menu. Nous sommes ravis et reconnaissants de l’opportunité d’opérer hors de l’INDUSTRIE avec tous les espaces frais et la croissance qu’ils ont prévus pour la région. » L’équipe de Slackwater s’est connectée à l’emplacement INDUSTRY SLC au plus fort de la pandémie de COVID-19, se tenant à côté leur forte perspicacité de la résurgence du dîner-dans-manger bientôt à l’horizon et la confiance dans l’emplacement de Granary District.
«Nous sommes ravis d’ajouter Slackwater à la famille INDUSTRY SLC et ravis d’avoir exécuté ce bail au plus fort de la pandémie. Slackwater est un locataire local solide et embrasse la revitalisation du quartier de Granary District », a déclaré Jason Winkler, co-fondateur d’INDUSTRY. Le menu de Slackwater pour leur emplacement INDUSTRY sera similaire à celui de leurs emplacements existants avec des plats favoris, un menu spécial rotatif et un vaste menu de bières et de boissons.
650 500 W, Salt Lake City, UT 84104
Café & Tonique
Plusieurs lecteurs m’ont contacté à propos de celui-ci. Pour l’instant, il n’y a pas de détails concrets au-delà du nom et de l’emplacement. Le C&T apparemment axé sur les boissons s’ouvre dans l’ancien emplacement Einstein’s Bagels près des États-Unis. Je n’ai pas encore vu de dossier connexe au DABC (ou aux licences municipales d’ailleurs) pour celui-ci, alors je parierais sur un café accent magasin/restaurant. Plus d’infos quand je l’entends.
Compagnie d’aile de chariot
Taylorsville est le prochain port d’escale pour le TWC en constante expansion. Espérons que la pénurie actuelle d’ailes de poulet (oui, il y en a une – les ailes sont le nouveau bois) n’affecte pas le menu. Voir plus d’informations ici.
Grille de garage
Herriman sera la prochaine étape de ce restaurant en pleine expansion. Publier sur Facebook la marque écrit, « NOUS OUVRONS LE TERRAIN !!! À l’automne 2021 au 12600 S Mtn View Corridor à Herriman, nous ouvrirons un deuxième garage Grill! Plus de détails à venir alors que nous continuons de progresser, mais nous ne pourrions pas être plus excités !
Prodigy Brewing Co.
Le Herald Journal écrit cet article sur l’arrivée prochaine de cette nouvelle brasserie pour le centre-ville de Logan. Le brewpub fera partie d’une plus grande rénovation de l’espace de plus de 120 ans au 25 W. Center St. comportera également un « aire de restauration internationale avec sept cuisines ouvertes séparées et fournisseurs de nourriture. De l’espace sera également disponible dans le sous-sol rénové et agrandi pour ce que le développeur Tony Johnson envisage comme une taverne de style « speakeasy », bien qu’aucun locataire ne se soit engagé à y emménager. »
Tacos de rue jurassique
Pleasant Grove sera le prochain emplacement pour cette entreprise de tacos transportée par camion de nourriture. L’enseigne compte être ouverte en PG avant fin juin.
Itto Sushi
Un quatrième emplacement est sur les cartes pour ce groupe en pleine croissance, actuellement à déterminer. S’inspirant du livre de jeu de l’entreprise sœur Cup Bop – la marque s’est tournée vers Facebook pour annoncer et discuter – lien. L’ouverture éventuelle rejoindra les emplacements existants à SLC, Midvale et Orem.
Salut, je suis Stuart, ravi de vous rencontrer! Je suis le fondateur, écrivain et lutteur de Gastronomic SLC et de The Utah Review ; Je suis également un ancien critique gastronomique de plus de cinq ans, travaillant pour le Salt Lake Tribune. J’ai beaucoup travaillé avec d’autres publications locales, de Utah Stories à Salt Lake Magazine et Visit Salt Lake. Je suis un journaliste primé à plusieurs reprises et j’ai couvert la scène culinaire de l’Utah pendant plus d’une décennie. Je suis en grande partie alimenté par une obsession critique pour le riz, l’allitération et l’utilisation de trop de gros mots que je ne comprends pas. Ce qu’ils disent de moi : « Pas inexact », « « Je pensais qu’il était plus âgé », « « Je ne partage pas ses sentiments ».
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