Grand Hyatt Tokyo Spring: thé sakura sucré et salé l’après-midi, burger rose de couleur sakura et …
Le Grand Hyatt Tokyo présentera des menus inspirés de la sakura à partir du 1er mars. L’une des nombreuses façons de profiter du printemps au Japon consiste à admirer les magnifiques cerisiers en fleurs et à savourer la saison de sakura avec des menus à durée limitée. Trois restaurants du Grand Hyatt Tokyo préparent une pléthore de délices printaniers pour mettre les invités dans l’ambiance du hanami (observation des fleurs de cerisier) cette année.
■ La cuisine française (2e étage)
Thé de l’après-midi aux fraises Sakura à la cuisine française
Lorsque de belles fleurs de cerisier commenceront à fleurir en mars, The French Kitchen combinera le meilleur des saveurs printanières avec un sakura et un buffet de thé aux fraises l’après-midi qui comprendra une sélection infinie de bonbons, notamment du sakura tiramisu, du sakura roll cake et des sakura tarts.
Dorayaki fraise fraîchement préparé
Le somptueux buffet sera complet avec des fraises fraîches d’Amaou de la préfecture de Fukuoka qui peuvent être trempées dans une fontaine unique au chocolat rubis rose et fraîchement préparées au chaud dorayaki (crêpes fourrées à la pâte de haricots doux) de la station dorayaki live.
De plus, une boîte inspirée du bento présentera six bouchées savoureuses contenant des ingrédients de saison tels que des tartelettes de crabe à l’avocat et des œufs de saumon, ainsi que des quiches aux asperges et au prosciutto. Profitez-en avec un choix d’un thé biologique de première qualité de ART OF TEA basé à Los Angeles ou avec du café frais.
Buffet de thé Sakura et fraise
16 mars – 30 avril
15 h – 17 h (dernière commande à 16 h)
※ Le nombre de places est limité à 90 minutes.
Prix: 3800 yens (en semaine uniquement), 4200 yens (weekends et jours fériés)
Menu de bonbons
• Gâteau au fromage rare Sakura
• Paris-Brest fraise
• Gâteau au rouleau Sakura
• Tarte aux fraises
• Sakura tiramisu
• Macaron aux fraises
• Guimauves Sakura
• Financier Sakura
• Gale Sakura blanc
• Dorayaki fraîchement préparé
• Fontaine de chocolat rubis
Boîte salée
• Asperges, quiche au prosciutto
• Saumon fumé au cerisier, concombre, crème à l’aneth, blinis
• Sandwich Sakura aux crevettes sakura, œuf, mayonnaise
• Tartelette de crabe, avocat, ikura (œufs de saumon)
• Concombre, sandwichs au fromage à la crème
• Sakura, camembert, mini croissant
• Poulet, gruyère, tomate séchée au soleil, brioche
• Scone nature et scone sakura avec confiture de fraises et chantilly
• un choix de thé biologique haut de gamme de ART OF TEA, basé à Los Angeles
■ La porte en chêne (6e étage)
Panier pique-nique Sakura à The Oak Door
The Oak Door célèbrera l’arrivée du printemps avec un burger rose unique inspiré des fleurs de cerisier, un apéritif sur le thème du jardin avec une trempette taramasalata, un dessert rafraîchissant à la fleur de cerisier et un verre (par personne) de champagne rosé rose (label Veuve Clicquot Rose ) partager. Le burger sera fait avec des petits pains parfumés au sakura rose, une galette de boeuf juteuse de premier choix, des tomates aux fruits japonais, de la laitue, du cheddar, de l’avocat et du pastrami. Le déjeuner sera présenté dans un panier de pique-nique amusant qui peut être apprécié dans la salle à manger principale ou sur la terrasse en plein air.
Panier pique-nique Sakura
1 mars – 30 avril
11 h 30 à 14 h 30 (week-end et jours fériés jusqu’à 15 h). Cet élément peut être partagé par deux personnes ou plus. Bouteille de champagne disponible pour 8 000 yens supplémentaires
5500 yens par personne
■ Fiorentina Pastry Boutique (1er étage)
Gâteau roulé Sakura, livre de gâteau, gale blanc et macarons à la Boutique Fiorentina
À partir du début du mois de mars, les pâtissiers primés de la Fiorentina Pastry Boutique proposeront de délicieux desserts au sakura (fleur de cerisier) tels que le gâteau au rouleau de sakura, le gâteau au sakura, la gale de sakura blanc et le pain de sakura rempli de pâte de haricots sucrés, le tout sont parfaits pour apporter au hanami et aux rassemblements.
Bonbons Sakura
1 mars – mi-avril
9 h à 22 h
Sakura Amandine 500 yens
Sakura Pound Cake 2500 yens
Sakura Macaron 950 yens pour 3/1700 pour 6
Sakura Blanc Mange 800 yens
Sakura Guimauve 650 yens
Sakura Roll Cake 2000 yens
Feuille de Sakura et pétale Anpan 300 yens
Pour plus d’informations, visitez tokyo.grand.hyatt.com.
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