Green Monday dévoile OmniSeafood, le dernier né de sa gamme de produits végétaux

Un an après le lancement réussi par Green Monday du premier luncheon meat végétalien au monde, ils ont jeté leur dévolu sur quelque chose d’encore plus révolutionnaire que la viande à base de plantes : des alternatives aux fruits de mer à base de plantes.

La nouvelle a été annoncée lors de la Journée mondiale des océans il y a à peine deux jours lors d’une conférence de presse mondiale, soulignant une fois de plus l’engagement de Green Monday à promouvoir un écosystème durable qui traite correctement la planète, les animaux et les humains.

La décision de créer des produits de la mer à base de plantes est une étape naturelle pour l’entreprise. Selon une enquête menée par un groupe international de recherche et d’analyse de données YouGov, commandé par OmniFoods, a révélé que les déchets plastiques se classaient en tête des problèmes de consommation des océans et des fruits de mer dans la plupart des régions à 72 pour cent, tandis que les préoccupations concernant la surpêche ou l’extinction des poissons et la sécurité des fruits de mer étaient classées à 67 pour cent et 61 pour cent.

Epicé OmniFillet, Vert Commune Hong Kong

En fait, la consommation mondiale de fruits de mer a été multipliée par neuf en seulement 70 ans. Cet appétit croissant pour le poisson et les produits de la pêche a conduit à une grave surpêche, qui a un impact considérable sur l’écosystème océanique. Au cours de la conférence de presse, David Yeung, fondateur et PDG de Green Monday Group et OmniFoods, a cité des rapports scientifiques qui prédisaient un épuisement complet des stocks de poissons de l’océan à un moment donné entre 2048 et 2068.

Nous ne pouvons pas lutter contre le changement climatique sans prendre soin de l’océan. La surpêche et le chalutage de fond sont les actions les plus destructrices qui dévastent nos écosystèmes marins….Cette percée garantit non seulement d’émerveiller nos papilles, mais aussi d’éveiller notre conscience envers l’océan et la planète. Avec le lancement marquant d’OmniSeafood aujourd’hui, nous pensons qu’il s’agit d’un grand pas en avant vers un véritable changement radical.

David Yeung, fondateur et PDG de Green Monday Group et OmniFoods

Ce n’est pas seulement le comportement inquiétant des consommateurs qui a poussé l’entreprise basée à Hong Kong à formuler des alternatives aux fruits de mer, c’est aussi le manque de produits sur le marché. Alors que le poisson reste une source essentielle de protéines dans le monde, représentant 17 pour cent des protéines animales mondiales, les fruits de mer d’origine végétale représentent actuellement moins de 1 pour cent du marché des protéines d’origine végétale aux États-Unis, ce qui se traduit par une pourcentage encore plus faible en Asie.

La nouvelle ligne OmniSeafood présentera six produits de la série

La première incursion de Green Monday dans l’industrie des substituts de fruits de mer verra six produits dans sa nouvelle gamme OmniSeafood. Cela comprend l’Omni Classic Filet, l’Omni Golden Filet, l’Omni Ocean Burger, l’OmniTuna et l’OmniSalmon qui sera bientôt lancé.

L’Omni Classic Filet, l’Omni Golden Filet et l’Omni Ocean Burger se considèrent comme des versions sans viande du poisson blanc classique, élaborés avec un mélange exclusif de protéines végétales de soja, de pois et de riz sans OGM. Alors que l’Omni Classic Filet convient à un certain nombre de plats de style asiatique tels que le poisson bouilli à la Sichuan, l’Omni Golden Filet et l’Omni Ocean Burger peuvent être utilisés pour des plats comme le Fish and Chips et les Fish Burgers.

Tartare de thon, fait avec OmniTuna

OmniTuna sera le premier produit ambiant d’OmniFoods, une réplique de thon cuit emballé dans une boîte métallique. Formulé à partir de soja sans OGM, OmniTuna est également sans mercure et riche en protéines (12 grammes de protéines pour 100 grammes de produit, pour être exact), parfait pour les sandwichs, les wraps et les salades.

Tous les produits de la nouvelle gamme OmniSeafood sont certifiés végétaliens et exempts d’allium, de gras trans et de cholestérol, ne contiennent pas d’hormones, de colorants artificiels, de MSG, d’antibiotiques ou de conservateurs ajoutés.

OmniSeafood devrait faire ses débuts à Hong Kong en juillet et à Singapour au quatrième trimestre. Restez connectés pour plus de nouvelles.

Voir l’article original ici.

Image reproduite avec l’aimable autorisation de Green Monday