La semaine des hamburgers utilisée pour promouvoir la Journée canadienne de l’agriculture
La Journée canadienne de l’agriculture signifie normalement que Sharpe’s Crop Services passe la semaine dans les écoles de la communauté à enseigner aux élèves l’importance de l’agriculture. Cette année, comme de nombreux événements, il a dû être modifié en raison de la pandémie de Covid-19.
Conscient de l’importance du jour de l’ag, Sharpe ne voulait pas simplement laisser passer l’une de ses semaines les plus importantes de l’année. Au lieu d’annuler, ils se sont ajustés et ont proposé Burger Week.
La Semaine du hamburger a incorporé l’importance de l’agriculture canadienne et des ingrédients locaux, mais impliquera sept restaurants locaux pour souligner l’importance de faire des emplettes et de manger localement pour soutenir les entreprises.
Les sept restaurants concernés étaient le Red Barn, le Witch’s Brew, le Dairy Queen, le TJ’s Pizza, le Cork & Bone Bistro, le Fleming Windsor et le Crate House. Chacun des sept restaurants proposera un hamburger qui n’utilise que des ingrédients canadiens.
La directrice de la succursale de Sharpe, Hayley Senkowski, a déclaré que lorsque Sharpe avait réalisé que la journée de l’Ag ne pouvait pas être célébrée de la même manière que dans une année normale, elle voulait s’assurer qu’elle offrait à la communauté une sorte d’événement sûr Covid-19 qui ferait la promotion de l’agriculture canadienne. .
«Normalement, chez Sharpe’s, nous essayons de faire quelque chose pour la Journée canadienne de l’agriculture, que nous fassions un barbecue ou que nous allions dans les écoles, nous essayons de promouvoir l’agriculture canadienne d’une manière ou d’une autre», a déclaré Senkowski.
«Cette année, avec Covid et tout, nous essayions de penser à quelque chose d’autre que nous pouvons faire dans la communauté pour sensibiliser à l’agriculture canadienne dans la communauté et partout au Canada. C’est de là que l’idée du Burger Week est née, principalement parce que nous voulions faire quelque chose pour soutenir les locaux et soutenir les restaurants, aussi parce que les cheeseburgers pour un sont bons et pour deux, ils peuvent incorporer différents produits canadiens – bœuf, légumes, etc.
«En fonction de l’endroit où les restaurants tirent leurs ingrédients, nous pouvons orienter les conversations sur la provenance des aliments et c’est également l’une de nos initiatives dans le cadre de notre programme d’apprentissage chez Sharpe’s. Nous voulons parler de la provenance de la nourriture et cela va de pair avec ce que nous essayons d’accomplir chez Sharpe. »
Après avoir contacté les restaurants locaux pour évaluer l’intérêt pour Burger Week, ils étaient à bord et, comme Senkowski, ils pensent que cela peut être un excellent moyen de promouvoir à la fois l’agriculture canadienne et les entreprises locales tout en s’amusant.
«Nous avons approché les entreprises de la ville pour voir qui serait à bord et nous les avons en quelque sorte mis au défi de créer un hamburger qui reflète d’une manière ou d’une autre l’agriculture canadienne et les ingrédients canadiens», a-t-elle déclaré.
L’agriculture est l’épine dorsale du Canada et Senkowski voulait s’assurer que Sharpe puisse continuer d’attirer l’attention sur son importance, en particulier avec la pandémie en cours.
Elle dit que le fait de pouvoir lier l’agriculture canadienne et le soutien local à un événement d’une semaine dans la communauté était le résultat parfait, même si les circonstances qui ont forcé le changement n’étaient pas idéales.
«Nous voulions faire quelque chose qui amènerait la communauté à faire quelque chose ensemble qui ne représenterait peut-être pas trop d’efforts, tout en faisant en sorte que les gens parlent et parlent de la Journée canadienne de l’agriculture et de certaines choses que nous faisons», a-t-elle déclaré. «Nous leur avons laissé le soin (de créer les hamburgers) d’utiliser ce qui fonctionne pour leur restaurant et cela m’a en fait surpris de voir combien d’entre eux utilisaient déjà des ingrédients canadiens.
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«Beaucoup d’entre eux utilisent du bœuf de la Saskatchewan ou de l’Alberta, et Sysco (distributeurs de produits alimentaires) propose également une grande quantité de produits alimentaires canadiens. Donc, beaucoup d’entre eux utilisent déjà des ingrédients canadiens et ont juste dû peaufiner les choses pour le rendre encore plus canadien – par exemple, si vous vouliez utiliser du bacon canadien ou incorporer de l’érable!
«Je pense que nous avons de la chance, surtout en Saskatchewan, où les entreprises et les restaurants fonctionnent toujours», a-t-elle déclaré. «Je pense que c’est un bon moyen de sensibiliser davantage à l’agriculture et aux restaurants et de faire sortir les gens, tout en les protégeant.»