La startup de protéines alternatives All G Foods lève 15,5 millions de dollars de semences – Business News Australia

Une startup australienne fabriquant des sources de protéines alternatives à l’aide de la « fermentation de précision » a clôturé aujourd’hui un tour de table de 15,5 millions de dollars avant le lancement de son premier produit.

Appelée All G Foods, la société utilise la technologie pour développer des protéines laitières qui peuvent être incluses dans le lait et d’autres produits laitiers « sans vache », ainsi que pour améliorer ses gammes de viandes végétales entrantes.

Fondée par le PDG Jan Pacas, qui est également président et co-fondateur de Mad Paws (ASX : MPA), la plateforme de garde d’animaux cotée à l’ASX, All G Foods espère « révolutionner l’industrie de la viande et des produits laitiers » avec ses protéines alternatives.

Le tour de table de 15,5 millions de dollars de G a été soutenu par des investisseurs de premier plan, notamment le Clean Energy Innovation Fund (CEFC), Ellerston Capital, Triple Star Capital – une société de capital-investissement basée à Singapour, David Shein et Geoff Levi – fondateurs de Our Innovation Fund et de Monash Capital , Peter Andrews – PDG d’Andrews Meats, Rob Lederer – ex-Primo Meats, Oppenheimer – une société mondiale d’arômes, un certain nombre de partenaires de distribution ainsi que les PDG de l’ASX 200 qui souhaitent rester anonymes.

« Nous sommes très reconnaissants et privilégiés d’avoir le soutien de tant d’investisseurs incroyables », a déclaré Jan Pacas, fondateur et PDG d’All G Foods.

«Ces institutions et ces personnalités influentes voient le potentiel d’une première entreprise australienne comme All G Foods, qui combine une science de pointe avec une technologie de fermentation de précision fondamentale et a réuni une équipe de premier plan.

« Ils voient le potentiel d’All G Foods à devenir un fournisseur mondial de protéines alternatives de haute qualité et délicieuses. »

Le premier produit d’All G Foods, basé à Sydney, est Love BUDS Burgers, qui arrivera dans les rayons des supermarchés IGA et dans les restaurants de hamburgers en Australie en septembre 2021.

Une vaste gamme de produits protéinés alternatifs supplémentaires est déjà en cours de développement pour la marque Love BUDS, notamment du hachis à base de plantes, des saucisses, ainsi que des alternatives au poulet et au bacon.

Le président d’IGA, Joseph Romeo, de Romeos Supermarkets, considère All G Foods comme une opportunité de croissance pour ses magasins.

« Nous avons constaté une croissance constante du nombre de plantes d’année en année, mais maintenant nous avons BUDS Burgers, Haché et Saucisses que nous doublons et réinitialisons la façon dont nous commercialisons la catégorie. La viande et les plantes se rapprochent », a déclaré Romeo.

« Bien que nous voyions beaucoup de produits aller et venir, peu d’entre eux ont le package complet. Quand j’ai vu All G Foods pour la première fois, je savais qu’il y avait quelque chose de différent, mais une fois que j’ai mangé le burger BUDS, je savais que cela allait changer la donne et nous avons immédiatement sauté à bord.

En plus de sa gamme d’investisseurs, Pacas a déclaré que All G Foods s’est associé à des organisations mondiales de premier plan pour rendre les produits délicieux.

« Notre ambition est de fabriquer des produits indiscernables et potentiellement meilleurs que leurs homologues animaux en termes de goût et de nutrition », a déclaré Paccas.

« Nous réussirons parce que nous créons des produits que les consommateurs adorent, tout en faisant une différence positive pour notre planète. Cela fera partie d’un avenir positif, un avenir qui est All G. »

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