Les gens ont pris une bouchée de Burger Days
Les tout premiers Burger Days de Portage la Prairie ont vu 14 restaurants produire des milliers de hamburgers en une semaine, générant plus de 100 000 $ de revenus.
Les gens ont acheté plus de 7 500 hamburgers lors du premier concours du genre de la ville, qui s’est déroulé du 7 au 13 juin. Le Comité régional du tourisme de Portage a organisé l’événement et la Chambre de commerce de Portage la Prairie et du district l’a parrainé.
« Nous n’aurions pas pu rêver d’un meilleur résultat », a déclaré Kellie Verwey, membre du comité du tourisme et coordonnatrice du développement économique de Portage Regional Economic Development.
Le défi est venu au cours de la troisième vague de la pandémie de COVID-19 au Manitoba. Les restaurants étaient fermés aux repas en personne et travaillaient avec un personnel réduit.
Même ainsi, ils se sont présentés, tout comme les clients, a déclaré Verwey. Elle a essayé 13 des 17 offres Burger Days.
« Partout où nous allions chercher des hamburgers, il y avait toujours des gens qui attendaient et tout le monde parlait de l’événement », a-t-elle déclaré. « C’était toujours : ‘Qu’avez-vous essayé ?’ C’était un buzz tellement positif dans toute la communauté. »
Les revenus de plus de 100 000 $ qui ont circulé au cours de la semaine étaient indispensables à l’industrie de la restauration, a déclaré Verwey. C’était également une distraction du barrage continu de nombres de cas de virus, de vaccinations et de décès.
« (Burger Days) était une priorité pour tout le monde », a déclaré Verwey. « C’était une pause nécessaire, et ce n’était qu’un énorme stimulant pour le moral de la communauté. »
Environ 1 500 personnes ont voté en ligne pour leurs soumissions préférées. Mole Guacamole, un centre alimentaire mexicain, est arrivé en premier. Le hamburger au guacamole, pico de gallo et chipotle aïoli a recueilli 366 votes.
Les gens ont décerné la médaille d’argent au burger dragon d’Oriental Pearl, qui a reçu 240 votes. La création de bacon épicé de Heatz, appelée le hamburger rocheux, a pris la troisième place avec 227 voix.
« Je n’ai jamais, jamais pensé que nous allions gagner », a déclaré Alicia Munoz, copropriétaire de Mole Guacamole.
Elle, son fils et ses deux petits-enfants ont préparé entre 1 200 et 1 300 hamburgers au cours de la semaine, en plus des commandes régulières.
« C’est stressant, mais nous l’avons apprécié », a déclaré Munoz.
L’entreprise familiale a ouvert ses portes environ sept mois avant le premier verrouillage lié au COVID-19 au Manitoba. Depuis lors, cela a été difficile, a déclaré Munoz.
« Tant de gens, ils (ne savaient pas) pour nous », a-t-elle déclaré. « Maintenant, ils savent, et ils reviennent. »
Pendant les Burger Days, 63% des personnes visitant Mole Guacamole étaient de nouveaux clients, a déclaré Munoz. La famille utilise Square pour les transactions; l’entreprise suit qui revient et qui est nouveau.
De nombreux gourmets ont demandé que le hamburger de spécialité de Mole Guacamole reste au menu, a déclaré Munoz. Donc, ça va.
Le chef a dit qu’elle participerait à un autre défi de hamburger d’une semaine.
Burger Days est là pour rester, selon Verwey.
« Il est sûr de dire que ce sera un événement annuel », a-t-elle déclaré, ajoutant qu’elle présume que cela augmentera lorsque les gens pourront dîner dans les restaurants.
Boston Pizza, Cafe on Prince, Chicken Chef, Heatz, Jimmy’s Submarine, Lake Shore Restaurant & Bar, Mary Brown’s, Mole Guacamole, Mr. Mikes Steakhouse Casual, Oriental Pearl, What’s the Scoop, Southport Golf Club, Tavern United — Canad Inns Portage et Tornado’s Restaurant & Lounge y ont participé cette année.
Les tout premiers Burger Days de Portage la Prairie ont vu 14 restaurants produire des milliers de hamburgers en une semaine, générant plus de 100 000 $ de revenus.
Mole Guacamole a remporté la première place lors des premiers Burger Days de Portage la Prairie. De gauche à droite, Roberto, Sal et Alicia (FOURNI).
Les gens ont acheté plus de 7 500 hamburgers lors du premier concours du genre de la ville, qui s’est déroulé du 7 au 13 juin. Le Comité régional du tourisme de Portage a organisé l’événement et la Chambre de commerce de Portage la Prairie et du district l’a parrainé.
« Nous n’aurions pas pu rêver d’un meilleur résultat », a déclaré Kellie Verwey, membre du comité du tourisme et coordonnatrice du développement économique de Portage Regional Economic Development.
Le défi est venu au cours de la troisième vague de la pandémie de COVID-19 au Manitoba. Les restaurants étaient fermés aux repas en personne et travaillaient avec un personnel réduit.
Même ainsi, ils se sont présentés, tout comme les clients, a déclaré Verwey. Elle a essayé 13 des 17 offres Burger Days.
« Partout où nous allions chercher des hamburgers, il y avait toujours des gens qui attendaient et tout le monde parlait de l’événement », a-t-elle déclaré. « C’était toujours : ‘Qu’avez-vous essayé ?’ C’était un buzz tellement positif dans toute la communauté. »
Les revenus de plus de 100 000 $ qui ont circulé au cours de la semaine étaient indispensables à l’industrie de la restauration, a déclaré Verwey. C’était également une distraction du barrage continu de nombres de cas de virus, de vaccinations et de décès.
« (Burger Days) était une priorité pour tout le monde », a déclaré Verwey. « C’était une pause nécessaire, et ce n’était qu’un énorme stimulant pour le moral de la communauté. »
Oriental Pearl est arrivé à la deuxième place pour Burger Days. Eugene et Linda Chan tiennent leur prix. (FOURNI)
Environ 1 500 personnes ont voté en ligne pour leurs soumissions préférées. Mole Guacamole, un centre alimentaire mexicain, est arrivé en premier. Le hamburger au guacamole, pico de gallo et chipotle aïoli a recueilli 366 votes.
Les gens ont décerné la médaille d’argent au burger dragon d’Oriental Pearl, qui a reçu 240 votes. La création de bacon épicé de Heatz, appelée le hamburger rocheux, a pris la troisième place avec 227 voix.
« Je n’ai jamais, jamais pensé que nous allions gagner », a déclaré Alicia Munoz, copropriétaire de Mole Guacamole.
Elle, son fils et ses deux petits-enfants ont préparé entre 1 200 et 1 300 hamburgers au cours de la semaine, en plus des commandes régulières.
« C’est stressant, mais nous l’avons apprécié », a déclaré Munoz.
Heatz a pris la troisième place aux Burger Days. Sur la photo de gauche, les chefs Tom Joseph, Kevin et Jiby Thankachan, et Mathew James et Deb Tomalin. (FOURNI)
L’entreprise familiale a ouvert ses portes environ sept mois avant le premier verrouillage lié au COVID-19 au Manitoba. Depuis lors, cela a été difficile, a déclaré Munoz.
« Tant de gens, ils (ne savaient pas) pour nous », a-t-elle déclaré. « Maintenant, ils savent, et ils reviennent. »
Pendant les Burger Days, 63% des personnes visitant Mole Guacamole étaient de nouveaux clients, a déclaré Munoz. La famille utilise Square pour les transactions; l’entreprise suit qui revient et qui est nouveau.
De nombreux gourmets ont demandé que le hamburger de spécialité de Mole Guacamole reste au menu, a déclaré Munoz. Donc, ça va.
Le chef a dit qu’elle participerait à un autre défi de hamburger d’une semaine.
Burger Days est là pour rester, selon Verwey.
« Il est sûr de dire que ce sera un événement annuel », a-t-elle déclaré, ajoutant qu’elle présume que cela augmentera lorsque les gens pourront dîner dans les restaurants.
Boston Pizza, Cafe on Prince, Chicken Chef, Heatz, Jimmy’s Submarine, Lake Shore Restaurant & Bar, Mary Brown’s, Mole Guacamole, Mr. Mikes Steakhouse Casual, Oriental Pearl, What’s the Scoop, Southport Golf Club, Tavern United — Canad Inns Portage et Tornado’s Restaurant & Lounge y ont participé cette année.
Gabrielle PichéLe journaliste communautaire Headliner
Gabrielle Piché est la journaliste communautaire de The Headliner.
Gabby est une jeune journaliste fraîchement diplômée du programme de communication créative du Red River College. Elle s’est spécialisée en journalisme et a passé l’été 2020 en tant que stagiaire au Winnipeg Free Press.
Gabby a également un B.A. en communications de l’Université de Winnipeg. Elle a fait des reportages pour des journaux d’Interlake, y compris le Selkirk Record, en 2019, et a reçu le prix Eric et Jack Wells d’excellence en journalisme en 2020.
Quand elle ne court pas après des histoires, vous pouvez trouver Gabby en train d’écouter des podcasts, de faire du yoga ou de caresser le chien de quelqu’un.
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