Les recettes du « Burger du mois » de Cilantro et Cilantro soutiennent le centre de l’Alberta basé à Red Deer …

La consommation de hamburgers bondit au cours des mois d’été, et avec un nom comme « Summer Smash », il était sûr d’être un succès sur notre menu Red Deer en juillet.

Matt et Andy Cassidy de Beyond Insurance Inc. ont été nos chefs invités, co-créant « Summer Smash » qui comprenait de l’aïoli à la lime et à l’aneth, une galette de bœuf écrasé, du porc effiloché avec une sauce barbecue aux cerises noires, un anneau d’ananas grillé, un iceberg râpé avec de la roquette jalapeño aïoli sur un pain brioché, selon un communiqué.

Deux dollars de chaque hamburger vendu vont directement à l’organisme de bienfaisance de choix de Cassidy – Central Alberta Sexual Assault Support Centre (CASASC).

Matt et Andy ont eu l’occasion de connaître la directrice générale de CASASC Patricia Arango au cours des dernières années et croient en l’engagement du Centre envers l’éducation et la communication ouverte autour du respect et du consentement et une communication ouverte autour de la violence sexuelle.

Les Cassidy élèvent une jeune famille et Andy dit qu’ils n’ont pas été personnellement touchés par des agressions sexuelles ou des violences sexuelles : « Nous avons vraiment compris la valeur et l’importance de l’éducation au consentement et de parler aux enfants de leur corps et de leurs droits.

« Le travail que CASASC fait en matière de conseil et de soutien aux victimes d’agression sexuelle (adultes et enfants) est si précieux que nous sommes fiers du travail qu’ils font dans ces domaines ainsi que de la prévention et de l’éducation. »

Le Centre de soutien en cas d’agression sexuelle du centre de l’Alberta dessert tout le centre de l’Alberta et offre une gamme de services de soutien aux personnes touchées par la violence sexuelle, notamment des conseils, une thérapie par le jeu, un soutien policier et judiciaire, un soutien en cas de crise et une éducation.

CASASC propose également une ligne d’assistance 24 heures sur 24 – la ligne d’assistance 24 heures sur la violence sexuelle, le chat en ligne et par téléphone, répondant à une moyenne de 180 appels par mois.

Ils ont une équipe de 145 bénévoles qui aident sur la ligne.

Étant donné que la ligne d’assistance est gérée par des bénévoles, les dons contribuent grandement à soutenir ceux qui en ont le plus besoin dans notre communauté. Grâce à votre soutien à notre programme Burger du mois bien-aimé, Matt et Andy nous ont aidés à remettre 1 835 $ au Centre de soutien pour les agressions sexuelles du centre de l’Alberta le 5 août).

Matt et Andy se sont également mobilisés pour faire généreusement un don supplémentaire de 1 000 $ au Centre.

Grâce au soutien incroyable que nous recevons de nos invités mois après mois, nous avons eu l’opportunité de redonner plus de 85 000 $ à des œuvres caritatives locales au cours des 54 derniers mois !

Pendant ce temps, le Burger du mois d’août à Red Deer est le « Give a Mile » créé en collaboration avec la chef invitée locale Becca Swanson.

Il comprend de la poitrine de poulet marinée grillée, de l’aïoli au basilic, des oignons caramélisés au prosecco, du croustillant à l’asiago, des pousses d’épinards, de la roquette et du bifteck de tomate sur un pain brioché grillé. Deux dollars de chaque Burger vendu vont directement à la Fondation Give a Mile.

-Soumis

Matt et Andy Cassidy ont co-créé le BOTM « Summer Smash » sur notre site de Red Deer en juillet. Il comprenait de l’aïoli à l’aneth et à la lime, une galette de bœuf écrasé, du porc effiloché avec sauce barbecue aux cerises noires, un anneau d’ananas grillé, de l’iceberg râpé avec de l’aïoli de roquette jalapeño sur un petit pain brioché. 2 $ de chaque hamburger vendu sont allés directement à l’organisme de bienfaisance de choix de Cassidy, le Central Alberta Sexual Assault Support Centre (CASASC)