Local Eats: Les hamburgers amusants de Greystone Tavern vous feront dire « What the Cluck ? »

JACKSON, MI – Les matinées à la Jackson’s Greystone Tavern sont consacrées à la génération d’idées pour des hamburgers uniques.

Le voyage vers un nouveau hamburger commence par un petit pain, a déclaré le copropriétaire Robert Dunham.

Jusqu’à présent, le groupe de réflexion sur les hamburgers dirigé par Dunham et deux chefs a repensé un petit pain typique en des aliments uniques comme des beignets et des filets de poulet.

« C’est amusant dans un petit pain », a déclaré la chef Tiffany Newman.

Le nom d’un nouveau hamburger est né des plaisanteries matinales entre Newman et la chef Janie Woodard. Le hamburger, pris en sandwich entre deux filets de poulet croustillants et garni de bacon, de sauce barbecue et de fromage, a été surnommé « What the Cluck? »

La taverne propose également un hamburger sur un beignet glacé Hinkley, qui est le préféré de la copropriétaire Brenda Rilett. Le donut burger associe fromage, bacon et sauce barbecue pour un régal sucré-salé.

« La sauce barbecue savoureuse et le fumé avec la douceur du beignet, ça vient juste ensemble », a déclaré Rilett. « C’est juste le dessert et le hamburger ultimes. »

Alors que le hamburger de beignet de Hinkley’s a été autour de la taverne, le personnel a également créé le Texas Rodeo Burger sur Texas toast et le Southwest Burger avec des pétales d’avocat et d’oignon.

La nouvelle approche des hamburgers du restaurant lui a valu la première place du meilleur hamburger de la station de radio K.105.3 lors du concours Jackson. Tout en faisant partie de la compétition, les nouveaux hamburgers créatifs sont également apparus pour aider à stimuler les employés et les clients après une année difficile en raison de la pandémie de COVID-19, a déclaré Rilett.

« Cela a apporté un nouvel enthousiasme à notre restaurant, ce qui le rend également excitant pour les employés », a déclaré Rilett.

Les frères et sœurs Rilett et Dunham ont repris la taverne après la mort de leur mère il y a deux ans. L’entreprise appartient à la famille depuis 1999 et s’appelle Greystone Tavern depuis 1982.

La plupart des hamburgers de la taverne coûtent environ 9,95 $ et sont accompagnés de frites.

Greystone Tavern, 1008 Lansing Ave., est ouvert de 11h à 22h. Lundi, mardi et mercredi et de 11h à 23h. Jeudi, vendredi et samedi. Pour plus d’informations, visitez la page Facebook du restaurant ou composez le 517-289-6050.

PLUS DE RESTAURANTS LOCAUX DANS LA RÉGION DE JACKSON :

Local Eats: Petey’s Donuts simplifie les choses et réussit

Local Eats: Musgrove & Company vient à Jackson avec des boissons au café et de la nourriture végétalienne

Restaurants locaux : détendez-vous avec une planche de charcuterie et un verre de vin à Sandhill Crane Vineyards

Local Eats: La boulangerie ABC est le passe-temps de retraite de l’ancien administrateur du comté de Jackson

Local Eats: Le poulet frit et la gaufre sont quelque chose à voir au BZB Cafe de Candi

Repas locaux: Portage Lake Parlor propose des pizzas, des barbecues et bien plus encore

Local Eats: ‘Sweets on the Street’ à venir cet été pour R.J.’s Heavenly Delights à Jackson

Local Eats: International Dog House apporte les chiens et les frites à Jackson

Local Eats: Steaks Eatery à Jackson offre de la qualité à un prix équitable

Local Eats: Tiki Sam’s Pizza apporte une pizza au feu de bois dans un camion de restauration à Jackson

Local Eats: La cuisine grecque et la crème glacée sont la recette du succès chez Stoyanna’s près de Jackson

Local Eats: Hot-dogs, curseurs au menu chez Junk Yard Dog au centre-ville de Jackson

Local Eats: Crème glacée maison, cornets de gaufres signature de Sweet Scoops à Jackson

Cuisine locale : vous pouvez caresser un alpaga et vous faire plaisir à Lowry’s Little Flock Farm dans le comté de Jackson

Local Eats: Rudy’s Drive-In dans le Michigan Center propose de la root beer et des coneys faits maison

Local Eats: « Nous avons notre propre style », déclare le propriétaire de Pryor’s BBQ House

Local Eats: Les hamburgers sont la star du West Point Lounge à Jackson

Restaurants locaux : des produits de boulangerie frais et plus encore peuvent être trouvés au GG’s Cafe à Parme

Local Eats: Cheffun’s Food Factory présente un chef à l’arrière d’un dépanneur Jackson

Repas locaux: la pizza au feu de bois est la vedette du Laughlin’s Slice of Spice à Spring Arbor

Local Eats: un boulanger de 20 ans utilise une recette familiale de paczki pour les friandises du mardi gras

Local Eats: Barney’s BBQ à Grass Lake apporte simplicité et fraîcheur

Restaurants locaux : Jackson’s Grand River Brewery est fier de ses plats et boissons artisanaux

Local Eats: JR’s Hometown Grill and Pub à Brooklyn a quelque chose pour tout le monde

Restauration locale : réchauffez-vous avec de la soupe et des boissons chaudes au Oak Tree Lounge à Jackson

Local Eats: Vito’s Espresso à Jackson élimine l’intimidation du café

Local Eats: La pizza est au centre de C & J Family Pizzeria, mais le Unicorn S’More est une douce surprise

Local Eats: Prime Cuts est bien plus qu’une boucherie

Local Eats: Jackson’s Gilbert Chocolates est sucré depuis 1900

Repas locaux: Jackson’s Chilango’s Cantina Grill revient à nos racines avec un menu de tacos au volant

Local Eats: Jackson Candy & Fudge Factory, c’est comme remonter dans le temps

Local Eats: Mat’s Cafe and Catering à Jackson propose des repas de style familial pendant la pandémie

Restaurants locaux : le bar-grill mexicain Lucero de Clark Lake sert des fajitas et des margaritas sur le thème du lac

Local Eats: Jackson’s Crazy Cowboy propose des hamburgers et de la cuisine mexicaine

Local Eats: Le Blue Julep apporte la douceur au centre-ville de Jackson

Local Eats: The Dirty Bird au centre-ville de Jackson est tout au sujet du poulet et de la bière

Local Eats: HotRodz Smokehouse à Concord est tout au sujet de la viande

Restaurants locaux : Kibby Cobb Liquor and Deli propose des bagels frais, des soupes et plus encore à Jackson

Restaurants locaux : bonne nourriture, vues à volonté au restaurant Apron et spiritueux à Jackson

Local Eats: Steve’s Ranch fête ses 40 ans à Jackson

Local Eats: Nite Lite s’efforce de livrer de grosses portions à un bon prix à Jackson

Local Eats: Wooden Spoon est un lieu de rassemblement de Spring Arbor depuis longtemps

Local Eats: City Crepes apporte une touche de France au centre-ville de Jackson

Local Eats: KeniKakes & More à Jackson propose un mélange unique de bonbons et de soul food

Local Eats: La propriété innovante de Jackson’s Rocky Top Beer-BBQ & Grill offre quelque chose pour tout le monde

Local Eats: WestEnd Farm to Table propose une cuisine maison à Jackson

Local Eats: « Il y a beaucoup en jeu » avec la réouverture, selon le propriétaire de The Deck Down Under à Jerome

Restaurants locaux : Ouvert en 1914, Virginia Coney Island est une tradition de Jackson

Local Eats: les racines de Bella Notte lui ont permis de rester dans la scène culinaire de Jackson