Recettes de plats et de boissons du Memorial Day à savourer tout l’été
Un avant-goût de l’été est servi.
Le week-end du Memorial Day sera un peu différent de celui de l’année dernière et dans le bon sens avec les Américains vaccinés capables de se réunir avec leurs amis et leurs proches lors de barbecues et de pique-niques en plein air pour célébrer le coup d’envoi officieux de l’été.
Roberta Pipito, chef et fondatrice de la marque culinaire Homemade Delish, a partagé son point de vue sur la tartinade entièrement américaine avec un hamburger épicé au fromage bleu, un cocktail à base de tequila et une salade d’été rafraîchissante.
«Nous aimons tous un burger classique du Memorial Day ou une salade d’été, mais donnons une petite touche à ces classiques et accueillons l’été en beauté», a déclaré Pipito à Fox.
Voici comment préparer un repas gourmand et le meilleur accord de cocktails pour le laver.
Recette gracieuseté de Roberta Pipito de Homemade Delish
Burger farci au fromage bleu Buffalo
Burger farci aux fromages Buffalo Bleu (Courtesty of Homemade Delish).
Ingrédients:
1 ½ lb de bœuf haché (80/20)
sel et poivre moulu, au goût
¼ tasse de ciboulette, hachée
4 cuillères à café de crumbles de fromage bleu
½ tasse de sauce Frank’s Red Hot Buffalo
¼ tasse de vinaigrette ranch
roquette, garniture
chips de pomme de terre légèrement salées, garniture
4 petits pains de blé entier
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
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Préparation:
1. Placez la viande hachée dans un bol moyen. Assaisonner de sel, de poivre et de ciboulette. Mélangez tout ensemble. Façonner la viande en 4 galettes (1/2 po).
2. Faites un puits dans les galettes. Ajouter une cuillère à café de fromage bleu émietté dans la viande. Repliez la viande jusqu’à ce que le fromage ne soit plus visible. Placez sur le côté.
3. Dans une poêle ou une poêle à griller à feu moyen à élevé, verser de l’huile d’olive dans la poêle. Ajoutez les galettes en les retournant une seule fois. Cuire 4 à 5 minutes pour les hamburgers saignants et 8 à 10 minutes pour bien.
4. Entre-temps, dans un petit bol, ajouter la sauce Frank’s Red Hot et la vinaigrette ranch et remuer.
5. Ensuite, prenez une galette de place de pain dessus. Garnir de sauce, de roquette et de chips. Servir.
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salade à la panzanella
Salade à la panzanella. (Gracieuseté de Homemade Delish).
Ingrédients:
4 cuillères à soupe evoo
1 baguette française, coupée en cubes
Sel et poivre au goût
3 grosses tomates mûres, coupées en petits quartiers ou en cubes
1 concombre sans pépins, coupé en demi-lunes
1 poivron rouge, épépiné et coupé en cubes
1/2 oignon rouge, coupé en dés
10-15 grandes feuilles de basilic, hachées ou coupées en julienne
1 boîte de 14 oz de cœurs d’artichaut
3 cuillères à soupe de câpres, égouttées
1/2 tasse d’olives espagnoles, hachées, facultatif
1 tasse de boules de mozzarella perlée, facultatif
Vinaigrette
1 cuillère à café d’ail finement haché
3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
1/2 tasse d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
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Préparation
À feu moyen à élevé dans une grande poêle, ajoutez 4 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajouter le pain et laisser griller le pain de tous les côtés. Une fois terminé, laissez refroidir.
Pour la vinaigrette, fouettez tous les ingrédients ensemble. Réserver jusqu’à ce que vous soyez prêt à mélanger.
Dans un grand bol, mélanger les tomates, le concombre, le poivron rouge, l’oignon rouge, le basilic, les olives, les artichauts et les câpres. Ajouter les cubes de pain et mélanger avec la vinaigrette. Servir ou laisser reposer la salade pendant environ une demi-heure pour que les saveurs se mélangent.
Cocktail Paloma
Cocktail Paloma. (Gracieuseté de Homemade Delish).
Ingrédients:
Sel, optimal pour la garniture et le bord
2 oz. tequila argent
Jus d’un demi-pamplemousse (pamplemousse rouge rubis de préférence)
1/2 once. de sirop simple, plus si désiré
Jus de 1 jus de citron vert frais
2-3 oz. Club Soda
tranches de citron vert et / ou de pamplemousse pour la garniture et le bord
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Préparation:
Versez le sel dans une assiette. Frottez une tranche de pamplemousse ou de citron vert sur le bord d’un verre et plongez le bord du verre dans le sel. Mettre de côté.
Ensuite, dans un shaker ou un grand verre à mélanger, mélanger la tequila, le jus de pamplemousse, le jus de lime et le sirop simple; remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Verser sur un verre rempli de glace et compléter avec du soda. Garnir de pamplemousse et / ou d’un quartier de lime.