Steimel: mettre l’accent sur la durabilité à la ferme

Lorsque vous êtes en mesure de voir et d’expérimenter la durabilité de l’agriculture dans l’Iowa, cela devient beaucoup plus facile à comprendre.

C’est ce qu’une équipe de direction de Burger King a appris lors d’une visite avec Michelle Miller, une agricultrice de l’Iowa également connue sous le nom de Farm Babe. Le Bureau de la ferme de l’Iowa a participé à la tournée et a aidé à organiser la participation d’experts sur la durabilité de la production de bœuf.

Miller, un membre du Farm Bureau du nord-est de l’Iowa, a invité Burger King dans sa ferme après que le géant de la restauration rapide a lancé une campagne publicitaire trompeuse pour son «Beef Whopper à émissions de méthane réduites» qu’il déploie sur quelques marchés de test.

La grande chaîne de hamburgers a affirmé que les consommateurs pouvaient profiter du hamburger avec moins de culpabilité, car la citronnelle était ajoutée aux rations des animaux. L’ingrédient ajouté, affirme-t-il, réduit de 33% les émissions quotidiennes de méthane d’une vache.

L’annonce mettait également en vedette un adolescent yodeler et de nombreuses blagues sur les pets de vache, ainsi que des affirmations erronées sur les contributions de la production de bœuf aux émissions de gaz à effet de serre.

Miller et d’autres ont fait remarquer à Burger King qu’ils avaient négligé des faits clés sur l’impact environnemental du bœuf et, du côté de la citronnelle, utilisaient des recherches incomplètes.

Au lieu de créditer les producteurs de bœuf américains pour leur empreinte carbone en baisse constante, Burger King a fait de l’agriculture animale un méchant dans le récit du changement climatique.

Après que Miller les ait contactés, les dirigeants de Burger King ont accepté une invitation et ont organisé la récente visite de sa ferme.

Miller a montré à l’équipage de Burger King, y compris Fernando Machado, directeur du marketing, comment les cultures de sa ferme du nord-est de l’Iowa sont cultivées en utilisant des pratiques de conservation telles que les cultures de couverture et le semis direct pour protéger le sol et améliorer la qualité de l’eau.

Elle a également expliqué comment ces cultures sont données au bétail et comment le fumier est réinjecté sur la terre en tant que nutriment naturel pour fertiliser le sol. C’était une démonstration pratique.

Les dirigeants de Burger King ont également entendu Dan Thomson, président du département des sciences animales de l’Université d’État de l’Iowa, ainsi que des experts en nutrition animale et en digesteurs de méthane. Les experts en agriculture ont donné aux visiteurs l’occasion d’en apprendre davantage sur le cycle de production de viande bovine durable et d’en faire l’expérience de première main.

Les efforts de Miller ont attiré l’attention de nombreux acteurs de l’agriculture, préoccupés par le fait que des campagnes, comme celle de Burger King, ont gravement dénaturé la durabilité de l’agriculture et de la production bovine.

Zippy Duvall, président de l’American Farm Bureau Federation, a tweeté: «J’espère que c’est la première de nombreuses conversations avec Burger King. Merci @thefarmbabe d’avoir partagé l’histoire de votre ferme et de votre agriculture en matière de durabilité! »

Dirck Steimel est directeur des services de nouvelles au Iowa Farm Bureau et rédacteur en chef des publications Spokesman and Family Living.