Spectacle complet d’AgweekTV: malheurs du marché du bétail, couverture d’assurance, bataille de hamburgers, ferme familiale de Ditterich
À VENIR SUR AGWEEK TV
LES GROUPES AGRICOLES UNISSENT POUR AGIR SUR LE MARCHÉ DES BOVINS CASSÉS.
C’EST UNE EXTENSION BIENVENUE DE LA COUVERTURE D’ASSURANCE POUR LES CULTURES SPÉCIALISÉES COMME LE BUCKWHEAT.
Michelle: C’était la bataille de gril des hamburgers ici au Sioux Falls Storm Hall of Fame Game.
ET NOUS VOUS EMMENONS À UNE FERME DE CULTURE DE RANGÉE QUI EST TRANSFORMÉE EN UN CENTRE DE VIANDE DE DÉTAIL ET UNE ENTREPRISE DE CAMION ALIMENTAIRE.
BIENVENUE SUR AGWEEK TV, JE SUIS MICHELLE ROOK.
LES GRANDS GROUPES AGRICOLES DEMANDENT DES ACTIONS POUR RÉPONDRE AU MARCHÉ DES BOVINS CASSÉS. ILS REPRENNENT UNE RÉUNION HISTORIQUE À PHOENIX O WH ILS SONT UNIFIÉS POUR DEMANDER LE CONGRÈS, LE DÉPARTEMENT DE LA JUSTICE ET L’USDA POUR RÉPARER L’INÉGALITÉ DES PACKERS FONT DES PROFITS ÉLEVÉS RECORD SUR DES PRIX DE BOEUF EN BOÎTE FORTS, PENDANT QUE LES ALIMENTATEURS PERDENT DE L’ARGENT.
LE GROUPE A IDENTIFIÉ DES PROBLÈMES AVEC LA CONCENTRATION DES EMBALLAGES, LA TRANSPARENCE DES PRIX ET LA DÉCOUVERTE, L’APPLICATION DE LA LOI SUR LES PACKERS ET LES STOCKYARDS, LE NIVEAU D’APPROVISIONNEMENT CAPTIF ET LA CAPACITÉ DU PACKER.
ILS VOULENT LE RENOUVELLEMENT DES RAPPORTS OBLIGATOIRES SUR LES PRIX DU BÉTAIL AVEC DES PRIX DE BASE DE FORMULE AJOUTÉS, LA CRÉATION D’UNE BIBLIOTHÈQUE CONTRACTUELLE, UN RAPPORT D’ENQUÊTE DU DOJ ET L’AGRANDISSEMENT DES PETITS EMBALLAGES.
CETTE SEMAINE, LES AVOCATS DES ÉTATS AGRICOLES ONT ÉGALEMENT EXIGÉ QUE DOJ FINALISE LEUR ENQUÊTE DE 18 MOIS SUR LA MANIPULATION DU MARCHÉ DES PACKERS, ET TENUE DES AUDIENCES EN CONGRÈS. CELA SUITE À LA RÉINTRODUCTION DU PROJET DE LOI 50-14, QUI OBLIGATOIRE UN MINIMUM DE 50 POUR CENT D’ABATTAGE HEBDOMADAIRE PROVENANT DE BOVINS D’ARGENT NÉGOCIÉS. u0009
CEPENDANT, LES PRODUCTEURS DISENT QUE L’ACTION PEUT ÊTRE TROP PEU, TROP TARD.
Un an après l’effondrement de COVID, l’industrie bovine a du mal à trouver une solution à son marché brisé.
Brett Kenzy: À l’heure actuelle, toute l’industrie est mêlée à l’influence déséquilibrée que les gens qui achètent du bétail fini exercent sur les éleveurs de bétail indépendants de ce pays.
Les producteurs disent que c’est le résultat de pratiques anticoncurrentielles et de manipulations de la part de l’industrie de l’emballage de la viande.
Mark Korth: La concentration des emballeurs est terrible, la marge des emballeurs est à nouveau beaucoup trop élevée. Nous pensions que c’était mauvais il y a un an au milieu de COVID et maintenant c’est encore pire. L’industrie de l’emballage vole littéralement les consommateurs et les producteurs.
Zane Williams: Je suis tellement frustré que le conditionneur gagne de 900 $ à 1000 $ et nous ne pouvons pas tirer 50 $ de ces gros bovins. Je pense que c’est presque un vol légal.
Les producteurs disent ne pas avoir d’influence sur le marché au comptant avec une capacité de transformation inadéquate, les conditionneurs utilisent des approvisionnements captifs et des prix élevés du maïs.
Williams: Tant que nous continuons à leur apporter du bétail tous les jours, chargement de remorque après chargement de remorque, ils n’ont pas à soumissionner.
C’est pourquoi beaucoup soutiennent l’imposition du montant de cash packers négocié à acheter chaque semaine.
Korth: Je pense que cela aiderait. Vous savez que la découverte des prix et le commerce négocié amélioreraient la situation et je ne sais pas comment vous réglez les marges des emballeurs. Je ne sais vraiment pas comment tu ferais ça.
Ils disent qu’une autre enquête du DOJ est une perte de temps et que la loi sur les emballeurs et les parcs à bestiaux n’est pas appliquée.
Korth: Cela ne l’a jamais été et je ne sais pas s’il y a un espoir qui serait imposé ou mettre un peu de mordant parce qu’en ce moment, il semble juste que les emballeurs l’évitent.
Et sans intervention, ils craignent que davantage de producteurs quittent le secteur de l’élevage et qu’il s’intègre verticalement, tout comme le porc et la volaille.
LES EXPORTATIONS DE VIANDE ROUGE AUX ÉTATS-UNIS SE TERMINENT LE PREMIER TRIMESTRE SUR UNE NOTE ÉLEVÉE, LES VENTES DE BOEUF ET DE PORC POUR LES DEUX MARS ÉTABLISSANT DES RECORDS DE VALEUR.
LES EXPORTATIONS DE PORC SEULES A ATTEINT 795 MILLIONS DE DOLLARS, MAIS AUSSI ÉTABLIR UN NOUVEAU RECORD DE VOLUME À PRÈS DE 295 000 TONNES MÉTRIQUES. CELA MALGRÉ QUE LES VENTES EN CHINE ONT ÉTÉ EN BAISSE D’ANNÉE EN ANNÉE. SES LIÉS À L’ENREGISTREMENT DES VENTES AUX PHILIPPINES ET À PLUSIEURS PAYS D’AMÉRIQUE DU SUD.
DE PLUS, DEAN MEYER AVEC USMEF DIT QU’ILS ONT VU UNE FORTE CROISSANCE AU JAPON ET AU MEXIQUE, MALGRÉ COVIDÉ.
Dean Meyer: La clé pour cela est leur e-marketing en ligne était si avancé dans ce domaine qu’ils ont pu simplement se transformer en cela et continuer à déplacer nos produits de viande rouge sur leurs marchés.
LES EXPORTATIONS DE BOEUF ONT SUPÉRIEURE À 800 MILLIONS DE DOLLARS POUR LA PREMIÈRE FOIS EN MARS, SOUS FORME D’UNE SOLIDE CROISSANCE EN CORÉE DU SUD ET D’UNE FORTE DES EXPORTATIONS VERS LA CHINE. LA DEMANDE DE BOEUF A AUSSI REBONDIS DE FAÇON SIGNIFICATIVE SUR DE NOMBREUX MARCHÉS LATINO-AMÉRICAINS.
POUR LE PREMIER TRIMESTRE, LES EXPORTATIONS DE BOEUF PULLS MÊME AVEC UN VOLUME ET UNE VALEUR DE 2,12 MILLIARDS DE DOLLARS AU COURS DES ANNÉES DERNIÈRES.
LES OFFICIELS DU COMMERCE SE RENCONTRENT CETTE SEMAINE POUR LA PREMIÈRE COMMISSION DE LIBRE-ÉCHANGE DE L’ACCORD AMÉRICAIN-MEXIQUE CANADA ET ONT DISCUTÉ DES QUESTIONS DE MISE EN ŒUVRE AVEC L’USMCA.
LE MEXIQUE REJETTE LES IMPORTATIONS DE GLYPHOSATE AUX ÉTATS-UNIS, DE PLUS ILS ONT MIS À L’AGRÉMENT BIOTECH.
LES ÉTATS-UNIS SONT ÉGALEMENT ENCASTRABLES AVEC LE SYSTÈME DE QUOTA DES TARIFS TARIFAIRES LAITIERS DU CANADA ET PRÈS DE 70 ENTREPRISES ET ASSOCIATIONS LAITIÈRES EXHORTE LE REPRÉSENTANT COMMERCIAL DES ÉTATS-UNIS À INITIER UN CAS DE RÈGLEMENT DES DIFFÉRENDS.
LE PLUS GRAND PRODUCTEUR D’ÉTHANOL DE LA NATION, POÈTE, EN PARLE POUR ACHETER TOUS LES ACTIFS ÉTHANOLS DE FLINT HILLS RESOURCES, CINQUIÈME PLUS GRAND PRODUCTEUR DE LA NATION.
FLINT HILLS POSSÈDE SIX USINES D’ÉTHANOL, CINQ EN IOWA ET UNE AU NEBRASKA, POUR UNE CAPACITÉ DE PRODUCTION TOTALE DE 800 MILLIONS DE GALLONS. LA SOCIÉTÉ EST ÉGALEMENT PROPRIÉTAIRE DE RAFFINERIES DE PÉTROLE AVEC PRÈS DE 700 MILLE BARILS DE PRODUCTION QUOTIDIENNE.
POET EST PROPRIÉTAIRE DE 27 USINES DANS SEPT ÉTATS, Y COMPRIS L’IOWA, LE MINNESOTA ET LE DAKOTA DU SUD, AVEC UNE CAPACITÉ DE PRODUCTION DE 2 MILLIARDS DE GALLONS.
LE CONSEIL D’ADMINISTRATION DE KANSAS CITY SOUTHERN RAILWAY A RÉSILIÉ SON ACCORD DE FUSION AVEC CANADIAN PACIFIC. ILS ONT AU LIEU ACCEPTÉ UNE OFFRE D’ACHAT CANADIAN NATIONAL. CP ET KANSAS CITY SOUTHERN ONT FAIT UNE AFFAIRE EN MARS POUR 29 MILLIARDS DE DOLLARS. CELA A ÉTÉ SUIVI D’UNE OFFRE DE PRÈS DE 34 MILLIARDS DE DOLLARS DE CANADIAN NATIONAL.
Katie Pinke: EN VENANT SUR AGWEEK TV, JE VOUS AMENERA DANS UNE FERME DE CULTURE DE RANGÉE QUI A ÉTÉ TRANSFORMÉE EN UN CENTRE DE VIANDE DE DÉTAIL ET UNE ENTREPRISE DE CAMION DE NOURRITURE.
LES PRODUCTEURS D’UNE PETITE CULTURE DE SPÉCIALITÉ MAIS IMPORTANTE ONT RÉCEMMENT DE BONNES NOUVELLES.
BUCKWHEAT SERA MAINTENANT ADMISSIBLE À L’ASSURANCE-CULTURE DANS PLUS DE COMTÉS DE LA RÉGION. MIKKEL PATES A PLUS DANS L’HISTOIRE DE LA COUVERTURE AGWEEK DE CETTE SEMAINE.
Mikkel: MINN-DAK GROWERS LIMITED OF GRAND FORKS EST LE MEILLEUR BUCKWHEAT MILLER DE LA NATION ET UN MAJEUR DE LA MOUTARDE. LA SOCIÉTÉ CONTRAT UN AGRICULTEUR POUR LA CULTURE DES DEUX CULTURES. IL TRAITE 15 MILLIONS DE LIVRES DE BUCKWHEAT ET 10 MILLIONS DE LIVRES DE MOUTARDE PAR AN.
Jeremy Peterson: CONDIMENTS À LA MOUTARDE À PRESSION POUR L’EMBALLAGE DE LA TABLE ET DE LA VIANDE ET NOTRE BUCKWHEAT EST UTILISÉE DANS LES BOULANGERIES.
JEREMY PETERSON, CO-PROPRIÉTAIRE ET VICE-PRÉSIDENT DE MINN-DAK, DIT QU’ILS POURRAIENT UTILISER LE DOUBLE DES ACRES DE BUCKWHEAT, MAIS UN MANQUE D’ASSURANCE A RETIRÉ LES AGRICULTEURS DE PLANTER PLUS.
Jeremy Peterson: NOUS VOULONS AVOIR DIX MILLIERS D’ACRES POUR LA CROISSANCE DE CETTE ANNÉE, PARCE QUE LE MARCHÉ EST EXCELLENT POUR LE BUCKWHEAT EN CE MOMENT.
BUCKWHEAT EST SANS GLUTEN, DONC IL A ÉTÉ CROISSANT EN POPULARITÉ AU COURS DE LA DERNIÈRE DÉCENNIE. Il peut être moulu en farine et utilisé dans des produits de boulangerie ou des produits céréaliers, bien que ce ne soit pas vraiment du blé.
Jeremy Peterson: LE BUCKWHEAT EST VRAIMENT UN FRUIT. IL FAIT PARTIE DE LA FAMILLE RHUBARBE.
MAINTENANT, PETERSON A DE BONNES NOUVELLES QUI DEVRAIENT ATTIRER PLUS DE PRODUCTEURS DE BUCKWHEAT. L’AGENCE DE GESTION DES RISQUES DE L’USDA A AJOUTÉ LA CULTURE DANS PLUS DE COMTÉS DE LA RÉGION, FACILITANT L’OBTENTION DE L’ASSURANCE.
Jeremy Peterson: NOUS SOUHAITONS AVOIR PLUS DE COMTÉS AU MINNESOTA AUSSI. NOUS VOYONS UN GRAND INTÉRÊT VERS LE BAS PAR LA RÉGION D’ALEXANDRIE, AU SUD DU MINNESOTA, MÊME DANS L’IOWA NOUS VOYONS DE L’INTÉRÊT.
Marvin Hatzenbuhler: BUCKWHEAT EST TRÈS BIEN TRAITÉ AUX ÉTATS-UNIS ICI.
MARVIN HATZENBUHLER A FAIT CULTIVER DU BUCKWHEAT DANS SON MANDAN, DANS LA FERME DU DAKOTA DU NORD, ET DANS LA FERME DE RECHERCHE AREA 4, PENDANT 25 ANS. IL A EU UNE BONNE CHANCE AVEC ELLE DANS L’ENSEMBLE, MAIS MAINTENANT, SON COMTÉ A ÉTÉ AJOUTÉ POUR ASSURANCE, IL ESPÈRE QUE CELA ATTIRE PLUS DE PRODUCTEURS.
Marvin Hatzenbuhler: CELA SEMBLE PROMETTEUR POUR LES PRODUCTEURS, VOUS VOULEZ ÊTRE ASSURÉ UN PEU POUR VOS CULTURES. JE SIGNIFIE, JE PENSE QUE C’EST UNE JOLIE BONNE CULTURE.
PETERSON DIT QUE LE BUCKWHEAT EST RÉSISTANT À LA SÉCHERESSE, DONC CE PEUT ÊTRE UNE BONNE CULTURE POUR CETTE ANNÉE. LA DATE LIMITE DE L’ASSURANCE-CULTURE EST LE 15 JUIN. DANS GRAND FORKS, CECI EST MIKKEL PATES POUR AGWEEK.
VOUS POUVEZ EN LIRE PLUS DANS LE PROCHAIN MAGAZINE AGWEEK OU SUR AGWEEK.COM.
LES CONDITIONS SÈCHES AUTOUR DE LA RÉGION POUSSENT CERTAINS CULTIVATEURS À ESSAYER DE NOUVELLES MÉTHODES DE CONSERVATION.
LA FERME FAMILIALE GUDAJTES DANS LE NORD-EST DU DAKOTA DU NORD ÉLEVE DES SUCRE ET D’AUTRES CULTURES ET A ÉTÉ MANQUE D’HUMIDITÉ AU COURS DES DEUX DERNIÈRES ANNÉES. JAY GUDAJTES DIT QUE L’UNE DES CHOSES QU’ILS FONT POUR CONSERVER L’HUMIDITÉ EST LA RÉDUCTION DU TILLAGE.
SI DERNIER PRINTEMPS ILS ONT INVESTI DANS UNE MACHINE DE TILLAGE À BANDE VERTICALE.
IL DIT QU’ILS SONT EXTRÊMEMENT HEUREUX AVEC LES RÉSULTATS AINSI QUE LA MAINTIEN DE L’HUMIDITÉ, LA CRÉATION D’UN LIT DE SEMENCES ET LA FERTILISATION.
Jay Gudajtes: DONC NOUS SOMMES TRÈS EXCITÉS, C’EST BIEN. ET NOUS PENSONS QUE NOUS SOMMES SUR QUELQUE CHOSE QUI VA CONNAÎTRE VRAIMENT RAPIDEMENT.
LA MACHINE QU’ILS ONT CHOISI EST APPELÉE LE «GUERRIER DU SOL», FABRIQUÉ À FAIRIBAULT, MINNESOTA. BIEN QUE CELA COÛTE PLUS DE 400 MILLIERS DOLLARS, GUDAJTES DIT QUE C’EST DÉJÀ PAYANT.
UNE EXPLOITATION DU CENTRE OUEST DU MINNESOTA PREND UNE NOUVELLE DIRECTION, DANS UN EFFORT DE «BŒUF» DE LEUR OPÉRATION. KATIE PINKE EN A PLUS.
Katie Pinke: LES EXPLOITATIONS FAMILIALES DITTERICH ONT COMMENCÉ À LA FIN DES ANNÉES 1930. EN 2006, DUANE ET JENNIFER DITTERICH sont revenus, quittant son emploi USDA pour commencer l’agriculture en 2007.
Duwayne Ditterich: AUCUNE DE MA FERME AUNTS ET ONCLES, ET EN FAIT, JE SUIS LE SEUL COUSIN QUI EXPLOIT, PROBABLEMENT SUR 100 PERSONNES.
Katie Pinke: EN 2013, AVEC LA BAISSE DES PRIX DES CULTURES DE RANG, LA FERME FAMILIALE DITTERICH EST TRANSFORMÉE AU BOEUF, AVEC QUATRE TÊTES.
Duwayne Ditterich: NOUS ÉLEVONS ENVIRON 100 TÊTES PAR AN DE BOVINS D’ALIMENTATION, NOUS LES FINISSONS AUX GRAISSES, ET PUIS NOUS AVONS ENVIRON 40 VACHES, ET NOUS SOMMES PRINCIPALEMENT DEVENU UNE FERME DE FOIN ET DE BOVINS, NOUS SOMMES ÉVOLUÉS DES CULTURES DE RANGÉE .
LE DITTERICH DIT TANT QUE LE BOVIN DE BOEUF A COMMENCÉ COMME UN PASSE-TEMPS, IL A PRIS LEUR OPÉRATION DANS UNE NOUVELLE DIRECTION. ILS ONT COMMENCÉ À ÉLARGIR LEUR TROUPEAU, ET EN 2017, ILS ONT OUVERT UN PETIT MAGASIN À LA FERME, VENDANT LEUR PROPRE BOEUF DIRECTEMENT AUX CONSOMMATEURS. BIEN QUE JENNIFER ÉTAIT HÉSITANT AU DÉBUT, ELLE EST TOUT EN MAINTENANT.
Jennifer Ditterich: IL PREND DE BONNES DÉCISIONS. ET VOUS N’AVEZ PAS ENCORE DE CLINKER, JE LUI LUI DIT D’ALLER. ET OUI, CELA VRAIMENT S’ÉTEINTE ET SE TRANSFORME EN QUELQUE CHOSE DE PLUS GRAND QUE CE QUE NOUS AVONS ATTENDU.
EN ÉTÉ, LES DITTERICH FONCTIONNENT UN CAMION ALIMENTAIRE VENDANT LEURS PRODUITS DE BOEUF, ET BIENTÔT ILS FOURNIRONT LE RESTAURANT BLACKBOARD À PROXIMITÉ.
Duwayne Ditterich: JE PENSE TOUJOURS PLUS DE FOIS QUE VOUS POUVEZ UTILISER CE QUE VOUS AVEZ DE VOTRE PROPRE, PLUS VOUS L’UTILISEZ, PLUS VOUS AVEZ DE MEILLEURES OCCASIONS DE DONNER VOTRE HISTOIRE, ET PUIS VOUS SAVEZ, POUR AIDER À GARDER LA FERME RÉUSSIE.
DUWAYNE ET JENNIFER DITTERICH ONT DES CONSEILS AUX AGRICULTEURS QUANT À LA DIVERSIFICATION DE LEUR FERME.
Jennifer Ditterich: TROUVEZ UN MOYEN DE VENDRE DIRECTEMENT À VOTRE CONSOMMATEUR, AFIN D’AVOIR PLUS DE CONTRÔLE SUR LES PRIX QUE VOUS RECEVEZ POUR VOS PRODUITS. ET CELA VOUS AIDE À DÉVELOPPER UNE RELATION AUSSI, ET C’EST BEAUCOUP PLUS SATISFAISANT.
PRÈS DE VERGAS, MINNESOTA, CECI EST KATIE PINKE POUR AGWEEK.
REJOIGNEZ-NOUS LA SEMAINE PROCHAINE LORSQUE NOUS VOUS AMENONS AU RESTAURANT BLACKBOARD.
EN AVANT SUR AGWEEK TV, NOUS VOIRONS POURQUOI LES CHOSES SONT EN BUZZ DANS CETTE VILLE DE MINNESOTA.
ET PLUS TARD, NOUS VOIRONS QUI REMPORTE LA BATAILLE DE GRIDIRON BURGER.
LA PARTIE NORD DE LA RÉGION A BESOIN D’HUMIDITÉ BEAUCOUP CETTE SEMAINE, Y aura-t-il un suivi?
VOICI JOHN AVEC NOS PERSPECTIVES AGRO-MÉTÉO.
UNE PETITE VILLE DE MINNESOTA ÉTAIT EN BUZZZ UN SAMEDI RÉCENT. LA «JOURNÉE DE L’ABEILLE» ANNUELLE DE MANN LAKE LIMITED A ATTIRÉ UN FLUX PERMANENT DE CLIENTS, COMME LES ABEILLES AU MIEL. EMILY BEAL était là et en a plus.
Ed Wagoner: NOUS AVONS DES CENTAINES DE PERSONNES VENUES AUJOURD’HUI POUR RAMASSER DES MILLIERS DE PAQUETS D’ABEILLES QU’ILS RENDRONT À LA MAISON PLUS TARD AUJOURD’HUI ET INSTALLERONT DANS LEURS RUCHES.
BEE DAY EST UNE GRANDE JOURNÉE À MANN LAKE LIMITED À HACKENSACK, MINNESOTA. L’ENTREPRISE EST UNE BOUTIQUE UNIQUE POUR TOUT CE DONT LES APICOLES DONT BESOIN. ET UNE FOIS PAR AN, ILS VIENNENT ACHETER DES ABEILLES À LA LIVRE. LES ABEILLES SONT CULTIVÉES EN CALIFORNIE, ENSACHÉES ET ENSUITE EN COURSE AU MINNESOTA.
ED Wagoner: UN PAQUET EST DONC TROIS LIVRES D’ABEILLES TRAVAILLEUSES, ET PUIS UNE REINE ÉLEVÉE. DONNEZ-VOUS QUELQUE PART DANS CE QUOI, QUE DIX, ONZE, DOUZE MILLE ABEILLES FABRIQUENT ENVIRON TROIS LIVRES.
LA PANDÉMIE A ENTRAINÉ UNE AUGMENTATION DU JARDINAGE ARRIÈRE, QUI A ÉGALEMENT PROVOQUÉ UN INTÉRÊT POUR LES RUCHES À DOMICILE. MAIS L’APICULTURE N’EST PAS NOUVEAU POUR BRUCE DAHL. SON PÈRE ÉTAIT UN APICOLEUR COMMERCIAL, BRUCE A TRAVAILLÉ AVEC LES ABEILLES PENDANT PLUS DE CINQUANTE ANS. IL EST HEUREUX DE VOIR L’INTÉRÊT RENOUVELÉ POUR LES ABEILLES.
Bruce Dahl: LES GENS SONT TRÈS INTÉRESSÉS PAR LES ABEILLES ET C’EST AMUSANT POUR NOUS DE LE PARTAGER AVEC NOTRE FAMILLE ET NOS AMIS.
STEVE OLSON A AUSSI COMMENCÉ À AIDER LE PAPA DE BRUCE EN TANT QU’ADOLESCENT, ET EST TOUJOURS À CELA AVEC SON AMI, MAINTENANT STRICTEMENT COMME UN LOISIR.
Steven Olson: NOUS AVONS ACTUELLEMENT SUR CINQ HIVES. ET NOUS AVONS UN BARIL INSTALLÉ O NOUS CHAUFFONS LE MIEL, ET NOUS LE JARONS, NOUS LE FILTRONS, LE TOUT EN UN JOUR OU DEUX.
DÈS QUE LE VENT DE LA JOURNÉE DES ABEILLES SE TOMBE, DEUX MILLIERS PAQUETS D’ABEILLES SERONT EN ROUTE VERS LEURS NOUVELLES RUCHES. À HACKENSACK, MINNESOTA, CECI EST EMILY BEAL POUR AGWEEK.
MANN LAKE VEND AUSSI TOUT CE QUI EST NÉCESSAIRE POUR LA VOLAILLE.
UNE ÉQUIPE PÈRE-FILLE DU SUD-EST DU MINNESOTA A COMMENCÉ À CULTIVER ET À VENDRE DES MICROGREENS ET DES PRODUITS DE BOULANGERIE, EN PARTIE À CAUSE DE LA MALADIE CÉLIAQUE DE LA FILLE.
PATRICK SPINLER ET SA FILLE NATASHA RUN SPINLER GOODS AND GREENS, QU’ILS VENDENT SUR LE MARCHÉ DES AGRICULTEURS ROCHESTER.
ILS VENDENT QUATRE VARIÉTÉS DE MICROGREENS CULTIVÉS DANS LEUR SOUS-SOL. DE PLUS, NATASHA VEND DES PRODUITS DE PÂTISSERIE SANS GLUTEN QUI A COMMENCÉ À SATISFAIRE SA PROPRE DENT DOUCE.
Natasha Spinler: LES CAROTTES NE SONT PAS DES COOKIES, ILS SONT BONS, MAIS CE NE SONT PAS DES COOKIES. DONC VOUS SAVEZ, JE CUIT SANS GLUTEN PENDANT SEPT ANS, DONC J’ÉTAIS COMME OUAH ET NOUS AVONS DÉMARRÉ UNE ENTREPRISE.
LES SPINLERS DISENT QU’ILS ONT COMMENCÉ À CULTIVER ET À VENDRE DES VERTS EN PARTIE PARCE QUE LES FERMES DU MARCHÉ DOIVENT ÉGALEMENT ÊTRE DES PRODUCTEURS.
DANS LE CADRE DU MOIS DU BŒUF DE MAI, LE CONSEIL DE L’INDUSTRIE DU BŒUF DU DAKOTA DU SUD A TENU LEUR BATAILLE DE GRIDIRON BURGER AU JEU SIOUX FALLS STORM HALL OF FAME DE FIN DE SEMAINE.
Il mettait en vedette des célébrités locales, y compris des entraîneurs d’universités de la région qui utilisent le programme Build Your Base with Beef qui se battent sur le gril.
Clete McLeod: Je veux un hamburger juteux, je veux pouvoir produire quelque chose qui laisse le bœuf parler de lui-même.
Les juges ont eu un travail difficile mais disent que quels que soient les ingrédients utilisés, un bon hamburger doit être cuit correctement.
Willie Bertsch: Eh bien personnellement, je veux un hamburger moyen, pas moyen rare, vous devez cuire votre bœuf à 160. Trop sec d’un hamburger n’est pas bon.
Les gagnants ont fait leur version du hamburger hawaïen d’un pauvre homme avec leur ingrédient secret.
Chelsie Bakken: Une sauce de boulette asiatique au soja. Et cela a très bien fonctionné avec les ingrédients que nous avons reçus à utiliser.
Bacoulis, «Cela commence par un excellent produit et du bœuf du Dakota du Sud d’abord et avant tout, puis on cherche à accentuer ce bœuf sans trop en faire, puis à trouver une bonne température interne pour laisser reposer cette viande.
TOUJOURS EN AVANCE, CRISTEN CLARK A DE DOUCES IDÉES POUR COMMENCER VOS MATINÉES D’ÉTÉ,
CRISTEN CLARK, BLOGGER «FOOD AND SWINE», A UNE GRANDE IDÉE POUR UN PETIT DÉJEUNER D’ÉTÉ DOUX.
DANS SA DERNIÈRE COLONNE DU MAGAZINE AGWEEK, L’AGRICULTEUR DE L’IOWA PARTAGE CERTAINES DE SES RECETTES DE CRÊPES PRÉFÉRÉES, COMME LES CRÊPES AU FROMAGE À LA CRÈME D’AGRUMES.
ELLE DIT QU’ILS SONT INSPIRÉS PAR UN VOYAGE À LA BOULANGERIE DE SARABETH À NEW YORK, ET SES CÉLÈBRES CRÊPES AU CITRON RICOTTA.
CRISTEN A ÉGALEMENT POSTÉ UNE VIDÉO SUR AGWEEK.COM.
MERCI DE REGARDER L’ÉDITION DE CETTE SEMAINE D’AG WEEK TV.
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