Un nouveau rapport révèle les plats de restauration rapide les plus malsains d’Australie

Une nouvelle recherche du George Institute for Global Health montre que certaines des chaînes de restauration rapide les plus populaires d’Australie répondent à presque tous les besoins énergétiques quotidiens d’une personne moyenne en un seul repas.

Selon le FoodSwitch: état de l’offre de restauration rapide rapport, qui a évalué la salubrité des produits de restauration rapide australiens en 2019, le « combo » de rouleaux de rôti de bacon et de fromage de Red Rooster contient le plus d’énergie des chaînes de repas à service rapide avec 7730 kilojoules par portion, soit 89% de la moyenne quotidienne recommandée par adulte. consommation d’énergie.

Il contient également 4571 milligrammes de sodium, soit plus du double de l’objectif diététique suggéré.

Le même Rippa Red Rooster à 10,49 $ (comprenant deux lanières de poulet, deux tranches de bacon, du fromage, de la mayonnaise et de la sauce barbecue) s’est classé cinquième sur la liste des hamburgers et petits pains avec le plus de kilojoules.

Hungry Jacks Double Smoky BBQ Angus s’est avéré avoir le plus d’énergie dans la catégorie des hamburgers avec deux galettes de boeuf, deux tranches de fromage, du bacon, de la mayonnaise et des oignons frits contribuant à ses 5610 kilojoules et à 15,15 $.

« Des recherches antérieures ont montré que la majorité des chaînes n’identifient pas publiquement la nutrition et la santé comme un domaine prioritaire, mais Red Rooster et Hungry Jacks montrent des habitudes particulièrement mauvaises », a déclaré le Dr Alexandra Jones, avocate en santé publique et chercheuse au George Institute. .

« Red Rooster, par exemple, propose de nombreuses combinaisons de repas en tant que » grande « taille par défaut, ce qui ajoute d’énormes quantités de sucre inutile dans les boissons gazeuses et de graisse supplémentaire dans les frites sur le côté.

« Pendant ce temps, les forfaits Hungry Jacks ‘Hunger Tamer’ comprennent plusieurs hamburgers, nuggets de poulet, frites et une boisson pour une personne. Ces offres peuvent être bon marché, mais la façon dont elles sont commercialisées et vendues nous rend malades. »

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Selon les données de l’Institut australien de la santé et du bien-être, l’Australie a l’un des taux d’obésité les plus élevés au monde. Près des deux tiers des adultes australiens et un enfant sur quatre sont en surpoids ou obèses et une mauvaise alimentation est responsable d’au moins 25 000 décès australiens chaque année.

L’analyse du George Institute a inclus 4702 éléments de menu dans 27 chaînes telles que McDonald’s, Grill’d et Oporto. Sur les 144 repas combinés analysés, 60 ont dépassé la cible alimentaire suggérée pour le sodium. 23 de Red Rooster et 18 de Hungry Jacks.

« Les apports élevés en sel sont étroitement liés à l’hypertension artérielle qui est la principale cause de maladies cardiovasculaires telles que les accidents vasculaires cérébraux », a déclaré le Dr Jones.

Selon le directeur général de Red Rooster, Clint Ault, l’entreprise vise à offrir un choix aux consommateurs. « Notre menu est diversifié, offrant une meilleure santé [choices] à travers les articles les plus indulgents « , at-il dit.

« Le repas Rippa au bacon et au fromage n’est en fait pas l’un de nos articles les plus vendus au menu et représente un peu plus de 1% des ventes totales. De nombreux repas de notre menu représentent en fait moins d’un tiers de l’apport quotidien en kilojoules. « 

Un porte-parole de Hungry Jacks a déclaré que la chaîne de restauration rapide « tirait parti de sa position d’innovateur dans l’industrie » en introduisant des hamburgers à faible teneur en glucides, des salades et des wraps de poulet frais et un Whopper à base de plantes.

« Hungry Jack’s teste également des pépites de poulet à faible teneur en sodium, en vue d’un lancement national plus tard dans l’année », a déclaré le porte-parole.

Le Dr Jones a reconnu que Hungry Jacks essayait d’incorporer des options plus saines dans certaines parties de son menu, mais a déclaré « vous devez également vous demander à quel point un pain à faible teneur en glucides est utile lorsqu’il fait partie de quelque chose appelé un hamburger » Tendercrisp Cheesy Bacon «  ».

Les hamburgers à base de plantes (qui contiennent souvent une grande quantité de glucides) se sont révélés avoir le contenu énergétique moyen le plus élevé par portion dans toute la catégorie des hamburgers à 3097 kilojoules par article.

Le Dr Jones a également critiqué les entreprises de restauration rapide pour leur marketing auprès des personnes isolées à la maison au cours des 10 dernières semaines. Kentucky Fried Chicken a lancé un menu « rester dans », tandis que Subway suggère aux clients de manger des sandwichs au salami au lit, et Krispy Kreme utilise Facebook pour promouvoir ses beignets comme accompagnement parfait de Netflix et des jeux informatiques.

« Sans événements sportifs ni publicité extérieure de masse sur laquelle s’appuyer, bon nombre de ces entreprises utilisent les médias sociaux et appellent les Australiens à utiliser des aliments réconfortants pour nous aider à traverser cette période » sans précédent «  », a-t-elle déclaré.

« Mais nos recherches montrent que la plupart des produits fabriqués par les grandes chaînes sont malsains, vendus en portions surdimensionnées et remplis d’ingrédients bon marché et nocifs. Ce n’est pas une excellente nouvelle pour la santé de l’Australie. »

Au cours des quatre dernières années, le gouvernement fédéral a tenté d’impliquer l’industrie dans son programme volontaire de partenariat pour une alimentation saine afin de réduire le sel, le sucre et les graisses saturées dans les produits, mais jusqu’à présent, les progrès ont été très limités, a déclaré le Dr Jones.

« Si les entreprises ne le font pas volontairement, le gouvernement devrait fixer des normes plus élevées pour la façon dont l’industrie de la restauration rapide fabrique, commercialise et vend ses produits. »