Une extension pandémique « chaude » pour le patch Burger de Sacramento
SACRAMENTO (CBS13) – Alors que de nombreux restaurants ont eu du mal à rester en vie pendant la pandémie, un restaurant de Sacramento est en expansion.
Burger Patch, une entreprise de hamburgers à base de plantes, qui a ouvert ses portes il y a deux ans dans le centre-ville de Sacramento a ajouté deux emplacements supplémentaires pendant la pandémie – un à Davis et un sur le point d’ouvrir à East Sacramento en mai.
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Danea et Phil Horn sont fondateurs et copropriétaires de Burger Patch. Leur modèle commercial de commandes mobiles sans contact et en bordure de rue, créé avant même le début du coronavirus, les a aidés à se développer rapidement.
« Vous allez recevoir un message texte indiquant où vous en êtes, combien de commandes vous attendent, afin que vous puissiez connaître le moment précis, vous devriez marcher jusqu’à la fenêtre pour prendre votre repas rapide », Dit Danea Horn.
Josh Wood est PDG de Region Business, qui représente 120 restaurants dans la région métropolitaine de Sacramento, dont beaucoup ont été contraints de fermer en raison de la pandémie. L’expansion de Burger Patch est surprenante.
«Ils sont une licorne», a déclaré Wood. « C’est une histoire unique, et c’est formidable de voir que cela se passe pour quelqu’un. »
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Wood dit que Burger Patch devrait être considéré comme un pionnier pour son modèle commercial.
«C’est vraiment un restaurant 3.0», a déclaré Wood, «et c’est là que nous voyons beaucoup de restaurants se diriger, c’est dans cette direction. Mais le fait qu’ils aient commencé de cette façon et qu’ils aient construit leur modèle de cette façon, je pense, leur a vraiment donné un avantage concurrentiel.
La recette du succès de ce restaurant de hamburgers à base de plantes de Sacramento.
«Tout se passe si vite», a déclaré Phil Horn.
Cela laisse les clients avides d’en savoir plus.
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Le Burger Patch a commencé avec seulement 15 employés et est passé à plus de 100 depuis le début de la pandémie. Le restaurant devrait également annoncer bientôt un quatrième emplacement.