Sauce Pour Tournedos De Boeuf

Accompagnement Tournedos De Boeuf

accompagnement tournedos de boeuf
  • Lot De 2 Tournedos Dans Le Filet De Boeuf - En direct de La ferme d'Enjacquet (Gers)
    Lot de 2 tournedos d'exception. Le morceau le plus tendre du boeuf! 2 beaux tournedos à faire griller ! Nous ne travaillons qu'avec des éleveurs du Gers, choisissons nos bêtes sur pieds dans quelques races restreintes; Gasconne, Limousine, Mirandaire, Salers, Bazadaise
  • Tournedos de Bœuf Bête de Pays - Haute Loire - 3 x 400g (3 x 2 tranches) - En direct de Maison BAYLE - Champions du Monde de boucherie 2016 (Loire)
    Le tournedos de boeuf, une pièce taillée dans le filet. Enroulée de barde, cette viande rouge est tendre et savoureuse lorsqu'elle est grillée. . N'hésitez pas à l'accompagner d'une petite sauce maison. Nos bêtes de Pays sont élevées sur les Hauts Plateaux du Mézenc, en Haute Loire. Mr BAYLE les selectionne à la ferme, pour une viande racée et de caractère.
  • Tournedos Filet de bœuf Parthenais - En direct de Boucherie Lefeuvre (Cher)
    5x200gr de tournedos filet de Parthenaise. La Parthenaise et ses qualités qui en font une viande haut de gamme : une viande vermeille, aux fibres fines et au persillage serré, d’une extrême tendreté, particulièrement appréciée pour la richesse de ses morceaux à griller.
  • Tournedos Filet de Bœuf Limousin - 500gr - En direct de Maison Lascours (Haute-Garonne)
    Visuellement très beau dans une assiette, le Tournedos est une des Star de la gastronomie française avec son fameux Tournedos Rossini. Ici le filet pour une tendreté extrême. Nous faisons confiance à monsieur Planes, éleveur dans le Tarn et Garonne avec qui nous travaillons depuis plusieurs décennies. Nous sélectionnons auprès de lui toujours les mêmes races, afin que nos bouchers travaillent toujours le même type de carcasse, afin d’atteindre une découpe proche de la perfection. Toutes les 3 semaines, Jean, monsieur Lascours père, va sélectionner ses bêtes chez monsieur Planes. La viande que vous recevrez sera de la limousine dans 95% des cas, mais il peut arriver, rarement, qu'il s'agisse de charolaise et d'Aubrac. La limousine est une viande adaptée à la maturation car très grasse. Durant le processus de maturation, cette épaisseur de graisse protège la chair qui peut s’attendrir à souhait.
  • Lot de 2 tournedos de 150g dans la Tranche - En direct de GAEC Villeneuve - Boeuf à la ferme (Deux-Sèvres)
    Le tournedos de boeuf est une pièce d’exception. Nos tournedos sont bardés et ficelés par notre boucher. Ils sont emballés à l’unité, sous vide, pour une meilleure conservation.
  • Tournedos de Bœuf Bête de Pays - Haute Loire - 400g (2 tranches) - En direct de Maison BAYLE - Champions du Monde de boucherie 2016 (Loire)
    Le tournedos de boeuf, une pièce taillée dans le filet. Enroulée de barde, cette viande rouge est tendre et savoureuse lorsqu'elle est grillée. . N'hésitez pas à l'accompagner d'une petite sauce maison. Nos bêtes de Pays sont élevées sur les Hauts Plateaux du Mézenc, en Haute Loire. Mr BAYLE les selectionne à la ferme, pour une viande racée et de caractère.
  • Tournedos Filet de Bœuf Sélection Lascours - 400gr - En direct de Maison Lascours (Haute-Garonne)
    Une tendreté incroyable avec du bœuf à un rapport qualité prix imbattable. Découvrez notre bœuf européen sourcé parmi nos meilleurs fournisseur pour un goût inimitable. Les tournedos filet que vous recevrez sont issues de notre sélection experte des meilleurs morceaux européens au meilleur prix. C'est pourquoi elles sont référencées sous l'origine ''Union européenne''. Chaque bœuf est né, élevé et abattu dans son pays d'origine.
  • 2 Tournedos dans le filet de boeuf Bio (race limousine) - 320g - En direct de Nature viande (Dordogne)
    Lot de 2 tournedos élaborés dans le filet de boeuf, la pièce la plus noble et tendre (160g pièce) Conseil de dégustation : les tournedos sont les morceaux les plus tendres de la bête, c'est également le muscle le plus noble ! Faites bien chauffer votre poêle avec un filet d'huile d'olive et du gros sel. Lorsque le sel crépite placez vos tournedos pour une cuisson rapide. Ils seront délicieux avec une tranche de foie gras, une sauce aux cèpes ou aux morilles. Congélation possible ? Oui (décongeler au réfrigérateur) Animaux élevés en plein air à l’herbe et au foin toute leur vie. Engraissées deux mois au foin, herbe, luzerne, blé. De notre étable à votre table nous assurons toutes les étapes pour vous proposer notre viande BIO élevée sans antibiotique en plein air et dans le respect du bien être animal!
  • Tournedos de Bœuf Limousin - 400g (2 tranches) - En direct de Maison BAYLE - Champions du Monde de boucherie 2016 (Loire)
    Le tournedos de bœuf, une pièce taillée dans le filet. Enroulée de barde, cette viande rouge est tendre et savoureuse lorsqu'elle est grillée. . N'hésitez pas à l'accompagner d'une petite sauce maison. Nous vous proposons une viande de boeuf Label Rouge Blason Prestige: l’assurance de déguster une viande tendre et savoureuse. Une viande de qualité supérieure pour plus de plaisir dans l’assiette. Le Limousin Junior pâture avec sa mère en liberté. De l’herbe à volonté, Le Label Rouge et son cahier des charges respecte des exigences strictes. Le Label Rouge c’est du sérieux, pas de blabla, que des garanties. Bonne dégustation !
  • [SURGELE] 4 Tournedos de Boeuf Simmental BIO et BBC - En direct de Dégustonfoin (Orne)
    4 Tournedos de Bœuf Simmental BIO et Bleu-Blanc-Coeur  Composition : 4 petits tournedos  Situés dans le bocage ornais (Normandie), découvrez notre sélection de viande bovine certifiée Bio et Bleu Blanc Coeur. Élevés sur la ferme par les 3 associés du GAEC de la Claie avec qui nous travaillons de pair, les bovins sont de race mixte et croisée (Simmental, Montbéliarde et Normande). Conduite en agriculture biologique depuis 1996, l’alimentation des animaux repose essentiellement sur le pâturage, avec un apport en herbe fraîche, ensilage et en foin pendant la période hivernale. Durant la période de finition de 3 mois, ration est complémentée à partir des céréales produites sur la ferme. Ceci nous permet de proposer une viande savoureuse naturellement riche en oméga 3, offrant un persillé et une très bonne qualité gustative. Tout était réuni pour demander la certification Bleu Blanc Coeur. Associer une labellisation Bio et la démarche Bleu Blanc Coeur, c’est l’assurance au travers d’analyses régulières d’un produit bon pour l’environnement, bon pour la santé. Les bêtes sont abattues à quelques kilomètres de la ferme à Gacé, puis sont découpées, surgelées et conditionnées sous vide par Les Éleveurs de la Charentonne.
  • Tournedos de Boeuf Limousin Label Rouge x 2 - En direct de Boucherie Charcuterie Traiteur Lionel Ghérardi (Isère)
    Découvrez notre délicieux tournedos de bœuf, un joyau de la gastronomie qui ravira les amateurs de viande tendre et savoureuse. Il est découpé dans le filet, une partie de l'animal réputée pour sa texture tendre et son goût délicat, il saura satisfaire les palais les plus exigeants. Grâce à sa qualité supérieure, il s'adapte à toutes les occasions, que ce soit pour un dîner romantique, une soirée entre amis ou une célébration spéciale.
  • [Précommande] Tournedos Filet de Boeuf - Limousine - 2x150gr - En direct de L'Atelier des Gourmets - Boucherie Charcuterie en Provence
    Découvrez notre Filet de Boeuf issu de notre Bœuf de race ''Rouge Limousine'' H.V.N. (Haute Valeur Naturelle). Un morceau incontournable de la cuisine Française, couplé a notre Boeuf Limousin Notre ''Rouge Limousine'' à Haute Valeur Naturelle (H.V.N) garanti bien-être animal, est une viande d'exception pouvant rivaliser avec les viandes les plus renommés au monde de par la finesse de son grain, son persillé mais surtout sa tendreté incomparable. Nourri majoritairement à l'herbe et élevée sur les terres d'abondance du Limousin dans un environnement certifié à Haute Valeur Naturelle, nos Limousines sont rigoureusement sélectionnées selon des critères très strictes d'âge, de poids et d'engraissement, dans le plus grand respect du bien-être animal et de son milieu naturel. Chez L'Atelier des Gourmets nous mettons un point d'honneur à travailler des produits locaux, de qualité et labellisé. Coupé en tranche moyenne (150gr) et conditionné sous vide pour une meilleure conservation Poche sous vide : 2x150g (+/- 5%)
  • Tournedos de bœuf Parthenais x4 - En direct de Boucherie Lefeuvre (Cher)
    4 Tournedos pour une cuisson a la pôele. Idéal pour la recette du tournedos Rossini. La Parthenaise et ses qualités qui en font une viande haut de gamme : une viande vermeille, aux fibres fines et au persillage serré, d’une extrême tendreté, particulièrement appréciée pour la richesse de ses morceaux à griller.  
  • Tournedos de Boeuf Charolais - 2 x 150 g - En direct de Nature et Régions (Nièvre)
    Pour des repas de fêtes exceptionnelles Contenu : 2 tournedos d'environ 150g, conditionnés sous vide.  Provenance : Nous travaillons en partenariat avec 3 éleveurs situés sur le Canton de Luzy  dans le parc régional du Morvan : Bertrand, Benoit et Julien élèvent leurs  vaches charolaises en plein air jusqu’à l’hiver et la saison des vêlages (la charolaise est une race fragile). Elles sont élevées naturellement sans traitement médicamenteux préventifs, exclusivement nourries à l'herbe et au foin complémenté de céréales (sans OGM) à l’étable. Notre savoir-faire : Notre tournedos est sélectionné uniquement dans le filet de boeuf. C'est une tranche épaisse de coeur de filet bardée d'une tranche de lard. L'appellation de tournedos est réservée uniquement à une viande de boeuf et plus précisément pour le filet de boeuf. Tous nos produits sont ensuite conditionnés sous vide pour une meilleure conservation et sécurité alimentaire. Toutes les informations nécessaires à la traçabilité du produit sont présentes sur notre étiquette. Il est possible que, d'une pièce à l'autre, le poids varie de +/- 5%. Veuillez nous en excuser.   Notre fonctionnement   : Tous nos animaux sont abattus après étourdissement dans l'Abattoir Communal de Luzy (Sud Morvan) certifié CE et répertorié par l’OABA pour ses techniques d'abattage (organisation pour l’amélioration du bien-être animal et la protection des animaux d’élevage). Bonne dégustation !  
  • Tournedos de Filet de Salers 125g - En direct de Le Goût du Boeuf (Hérault)
    Le Bœuf de Salers provient d'une coopérative d'éleveurs partenaires à Rodez en Aveyron. Une belle tranche de bœuf dans le filet, le morceau le plus tendre du bœuf vous laissera sans voix ! Un morceau très recherché des grands cuisiniers qui le déclinent à toutes les sauces, la recette la plus célèbre étant celle du tournedos Rossini. Le poids peut varier de plus ou moins 10%. Congélation possible ? Oui (décongeler au réfrigérateur)
  • [SURGELE] Colis Excellence de Boeuf Simmental BIO (Tournedos, Entrecôtes, Carpaccio, Faux-Filet...) - En direct de Dégustonfoin (Orne)
    Colis Excellence de boeuf Simmental BIO Colis composé de morceaux de choix, ils seront parfaits grillés rapidement à la poêle mais aussi au barbecue, à déguster saignants pour un repas savoureux. Votre colis sera composé de d'entrecôtes, de tournedos, de faux-filets, de carpaccio, de steaks***. Les quantités seront ajustées en fonction de nos disponilbités, et également vos envies : laissez nous un petit mot si vous souhaitez avoir un morceau en particuler en plus ou moins grande quantité.  Situés dans le bocage ornais (Normandie), découvrez notre sélection de viande bovine certifiée Bio et Bleu Blanc Coeur. Élevés sur la ferme par les 3 associés du GAEC de la Claie avec qui nous travaillons de pair, les bovins sont de race mixte et croisée (Simmental, Montbéliarde et Normande). Conduite en agriculture biologique depuis 1996, l’alimentation des animaux repose essentiellement sur le pâturage, avec un apport en herbe fraîche, ensilage et en foin pendant la période hivernale. Durant la période de finition de 3 mois, ration est complémentée à partir des céréales produites sur la ferme. Ceci nous permet de proposer une viande savoureuse naturellement riche en oméga 3, offrant un persillé et une très bonne qualité gustative. Tout était réuni pour demander la certification Bleu Blanc Coeur. Associer une labellisation Bio et la démarche Bleu Blanc Coeur, c’est l’assurance au travers d’analyses régulières d’un produit bon pour l’environnement, bon pour la santé. Les bêtes sont abattues à quelques kilomètres de la ferme à Gacé, puis sont découpées, surgelées et conditionnées sous vide par Les Éleveurs de la Charentonne.
  • Tournedos de Bœuf Limousin - 3 x 400g (3 x 2 tranches) - En direct de Maison BAYLE - Champions du Monde de boucherie 2016 (Loire)
    Le tournedos de bœuf, une pièce taillée dans le filet. Enroulée de barde, cette viande rouge est tendre et savoureuse lorsqu'elle est grillée. . N'hésitez pas à l'accompagner d'une petite sauce maison. Nous vous proposons une viande de boeuf Label Rouge Blason Prestige: l’assurance de déguster une viande tendre et savoureuse. Une viande de qualité supérieure pour plus de plaisir dans l’assiette. Le Limousin Junior pâture avec sa mère en liberté. De l’herbe à volonté, Le Label Rouge et son cahier des charges respecte des exigences strictes. Le Label Rouge c’est du sérieux, pas de blabla, que des garanties. Bonne dégustation !
  • Tournedos De Bœuf, 250g - En direct de Ferme de Montchervet (Rhône)
    Coupé en tranches épaisses, tournedos, il doit être colorer à feu vif et des deux côtés dans une poêle avec un peu de matière grasse afin de saisir la surface et caraméliser les sucs pour former une croûte qui le protégera tout le long de sa cuisson à feu plus modéré : 2 à 4 minutes par face. Ensuite, accompagnez-le d’une sauce béarnaise ou d’une tranche de foie gras poêlée pour un tournedos Rossini. Viande de génisse (croisement Montbéliarde - race mixte - et Charolaise - race à viande -). Les génisses sont nées et élevées sur notre ferme pendant 2 à 3 ans. L’hiver, elles sont au foin, tandis que l'été elles sont aux prés. Elles sont nourries sans OGM, essentiellement avec notre fourrage. L’abattoir est situé à 30 minutes de la ferme. Sortir la viande du sous-vide avant utilisation (2h avant au réfrigérateur, ou 30 minutes à température ambiante) Congélation possible (décongeler au réfrigérateur).
  • Façon Tournedos - Faux Filet de Bœuf - En direct de La ferme d'Enjacquet (Gers)
    Nos façon tournedos sont préparés avec le faux filet. Pelé et roulée à la manière tournedos, vous trouverez un morceaux très tendre et avec du goût ! Pour moi encore meilleur que le tournedos dans le filet lui même ! Bon appétit !!! 2 beaux tournedos de 150g chacun environ
  • 3 x 400gr tournedos filet de bœuf Sélection Lascours - En direct de Maison Lascours (Haute-Garonne)
    Une tendreté incroyable avec du bœuf à un rapport qualité prix imbattable. Découvrez notre bœuf européen sourcé parmi nos meilleurs fournisseur pour un goût inimitable. Les tournedos filet que vous recevrez sont issues de notre sélection experte des meilleurs morceaux européens au meilleur prix. C'est pourquoi elles sont référencées sous l'origine ''Union européenne''. Chaque bœuf est né, élevé et abattu dans son pays d'origine.
  • Tournedos Rumsteck Bœuf Limousin - 400gr - En direct de Maison Lascours (Haute-Garonne)
    Tournedos envoyés par 2. Visuellement très beau dans une assiette, le Tournedos est une des Star de la gastronomie française avec son fameux Tournedos Rossini. Nous faisons confiance à monsieur Planes, éleveur dans le Tarn et Garonne avec qui nous travaillons depuis plusieurs décennies. Nous sélectionnons auprès de lui toujours les mêmes races, afin que nos bouchers travaillent toujours le même type de carcasse, afin d’atteindre une découpe proche de la perfection. Toutes les 3 semaines, Jean, monsieur Lascours père, va sélectionner ses bêtes chez monsieur Planes. La viande que vous recevrez sera de la limousine dans 95% des cas, mais il peut arriver, rarement, qu'il s'agisse de charolaise et d'Aubrac. La limousine est une viande adaptée à la maturation car très grasse. Durant le processus de maturation, cette épaisseur de graisse protège la chair qui peut s’attendrir à souhait.
  • Tournedos Filet de Boeuf Angus - 400gr - En direct de Maison Lascours (Haute-Garonne)
    Tournedos envoyés par 2. Visuellement très beau dans une assiette, le tournedos est l’une des stars de la gastronomie française, il fait même partie de ses incontournables, avec le fameux Tournedos Rossini. Ici le filet pour une tendreté extrême. Ce morceau ravira tous les amateurs de viande, et de gastronomie souhaitant s’offrir un morceau d’exception, une part de la gastronomie française. En général, le Bœuf Angus a un meilleur goût et est plus tendre que les autres viandes de bœuf. Cela est dû au persiflage de sa viande, qui provient de sa faculté de s’engraisser rapidement. Sa proportion viande / gras, parfaitement équilibrée, en fait une viande d'exception. Congélation possible ? Oui (décongeler au réfrigérateur)
  • Tournedos Filet de boeuf de Galice - 400gr - En direct de Maison Lascours (Haute-Garonne)
    Tournedos envoyés par 2, entourés de barde de porc. Un Tournedos fait avec une viande Extraordinaire. La pièce parfaite pour un repas d'exception.  La Galice, un territoire unique pour une Viande d’Exception Comme son nom l’indique, cette viande provient de la région de Galice, située au Nord Ouest de l’Espagne et tout proche de l’océan. Ce territoire montagneux et tempéré tout au long de l’année, permet de laisser les bêtes au “vert” en toute saison. Du fait de sa proximité avec l’océan Atlantique, les vaches de Galice profitent d’une herbe grasse et iodée par les embruns de l’océan. Ce sont ces caractéristiques qui permettent à la Blonde de Galice d’avoir une viande si particulière. La Blonde de Galice, LA race des grands amoureux de viande rouge La viande de Galice à des caractéristiques propres. C’est une viande d’un persillage (graisse intramusculaire) abondant pour une bête élevée à l’herbe, sans régime d’engraissement spécifique, et d’une couleur rouge foncé. Cette couleur unique provient de l’âge avancé auquel la bête est abattue. Un bœuf de boucherie classique est tué entre 3 et 5 ans, une Blonde de Galice entre 8 et 15 ans. En bouche, son goût beurré, légèrement épicé et iodé en font un met d’une tendreté extrême aux saveurs exceptionnelles. La Galice, meilleure viande du monde Plusieurs fois, la viande de Galice a eu le titre honorifique de Meilleure du Monde. En 2013, c'est le magazine Beef! qui l’a élue à cette prestigieuse première place. Partis à la recherche du meilleur steak, après avoir sillonné les USA, l’Angleterre, la France, l’Allemagne, l’Argentine, le Japon ou encore l’Australie, ils ont trouvé le Graal en Espagne… en Galice. Même constat en 2014 dans le reportage cinématographique “Steak Révolution” de Franck Ribeire. Grâce à ces titres, la viande de Galice s’invite à la table des plus grands chefs étoilés du monde, avec comme ambassadeur, le plus grand chef basque, Juan Manuel Arzak (3* Michelin).  
  • Filet de boeuf en tournedos à griller 4x150g - En direct de Aymonier Viandes (Haute-Savoie)
    La tendreté à l'état pur ! Plus besoin de le présenter, le filet de bœuf est le morceau le plus noble de l'animal. Travaillé en tournedos et grillé à la poêle, il émerveillera vos repas de famille. Nos bovins sont engraissés sur notre exploitation ou sélectionnés directement en ferme par Éric. La viande est ensuite travaillée après maturation par son fils Anthony. Nous travaillons des bovins jeunes, de bonne conformation et au bon état d'engraissement pour favoriser la tendreté et le goût.
  • Brochette de tournedos de bœuf Label Rouge - 1 kg - Barbecue - En direct de Maison BAYLE - Champions du Monde de boucherie 2016 (Loire)
    Régalez vos convives amateur de viande rouge avec nos belles brochettes (4 à 6pièces /kg) de tournedos, taillé dans le filet. Au brasero, à la plancha ou au barbecue ? Régalez vos invités et vos proches avec notre belle gamme barbecue: brochettes, saucisses parfumées, merguez, grillades de porc, côtes de bœuf, côtes d'agneau…. Il y en a pour tous les goûts !
  • Tournedos filet de bœuf race Charolaise - 200gr - En direct de Maison Victor - Depuis 1976 (Drôme)
    Le Tournedos filet de bœuf race Charolaise - 200gr, voilà le produit dont je vous parle aujourd'hui. Il s'agit d'un tournedos de boeuf de race Charolaise, issu d'un élevage de très grande qualité situé dans les terres sereines de la Drôme. Nous vous proposons ici de goûter à un morceau de filet de bœuf tendre et délicat à la chair fine et rose. Une saveur délicate s'exprimant parfaitement sur le grill, pour une texture d’exception. Maison Victor est une entreprise familiale qui a vu le jour en 1976 à Montélimar. Nous mettons tout en œuvre pour vous offrir des produits locaux, garantis et de qualité, à un prix juste et avec un circuit-court. Nous sommes libres de nos choix et notre volonté de rester indépendant est au cœur de notre philosophie. Nous travaillons en direct avec chacun de nos producteurs pour vous offrir la meilleure qualité possible. Chaque semaine nous allons dans les fermes de Drôme et d’Ardèche chez nos éleveurs sélectionner nos bêtes et faisons perdurer le travail du boucher à l’ancienne. Élaboré par nos maitres artisans, chaque produit Maison Victor est unique car il est fait à la main. Dégustez ce tournedos filet de bœuf race Charolaise - 200gr et offrez-vous une expérience gastronomique exceptionnelle, qui comblera vos envies les plus gourmandes. Faites-vous plaisir et vivez l’expérience Maison Victor !
  • Tournedos coeur de Rumsteck de limousine de notre élevage x2 - En direct de Boucherie Guiset, Eleveur et boucher depuis 1961 (Marne)
    Rumsteck de bœuf de notre élevage (Génisse Limousine). Toutes nos viandes de bœuf proviennent de notre élevage. Avec notre ferme située dans le parc régional de la montagne de Reims nos génisses sont élevées en plein air pendant plus de trois ans dans nos prés 100% naturel. L'expression unique de notre viande et le reflet de notre riche terroir présent sur les coteaux de la montagne de Reims.
  • [Précommande] Colis été steaks hachés de Bœuf Bio côte - 10 kg - En direct de La Ferme DUVAL (Calvados)
    1 côte, 1 kg de rôti, 3 kg de steak (par 150 g), 1 tournedos, 3 kg de steak haché (par 100 g), 2 kg de cheuveux d'ange (par 500 g). Nous sommes producteurs de bœuf limousin, agrée agriculture biologique depuis mai 2021, et exploitants depuis des décennies à Amayé Sur Orne dans le Calvados. La race limousine est la meilleure race connue pour la qualité gustative de sa viande. Ce qui la caractérise le plus, c’est la finesse de son grain de viande qui lui donne sa tendreté remarquable. C’est une viande peu grasse, mais finement persillée pour assurer saveur, moelleux et jutosité des morceaux. Nos animaux sont abattus par un abattoir certifié, puis TEBA, notre entreprise de découpe, se charge de découper la viande et de l’emballer sous-vide avec un étiquetage personnalisé. Ces dispositions permettent une traçabilité parfaite pour chaque article vendu.
  • [Précommande] Colis été de Bœuf Bio côte - 10 kg - En direct de La Ferme DUVAL (Calvados)
    1 côte, 1 kg de rôti, 3 kg de steak (par 150 g), 1 tournedos, 1,2 kg de steak haché (par 100 g), 1 kg de cheuveux d'ange, 1,4 kg de petites saucisses (par 350 g le paquet de 5), 1,4 kg de merguez (par 350 g le paquet de 5).Nous sommes producteurs de bœuf limousin, agrée agriculture biologique depuis mai 2021, et exploitants depuis des décennies à Amayé Sur Orne dans le Calvados. La race limousine est la meilleure race connue pour la qualité gustative de sa viande. Ce qui la caractérise le plus, c’est la finesse de son grain de viande qui lui donne sa tendreté remarquable. C’est une viande peu grasse, mais finement persillée pour assurer saveur, moelleux et jutosité des morceaux. Nos animaux sont abattus par un abattoir certifié, puis TEBA, notre entreprise de découpe, se charge de découper la viande et de l’emballer sous-vide avec un étiquetage personnalisé. Ces dispositions permettent une traçabilité parfaite pour chaque article vendu.
  • Pavé de Boeuf Bio (race limousine) mâturé 1 mois - 200g - En direct de Nature viande (Dordogne)
    Une viande aussi tendre que du tournedos et aussi goûteuse que le rôti c'est possible! Nous vous proposons cette semaine de la pointe à l'os (morceau très noble de la cuisse) maturé 1 mois à déguster grillé au barbecue!
  • [Précommande] Colis été steaks hachés de Bœuf Bio rôti - 10 kg - En direct de La Ferme DUVAL (Calvados)
    2 kg de rôti, 3 kg de steak (par 150 g), 1 tournedos, 3 kg de steak haché (par 100 g), 2 kg de cheuveux d'ange (par 500 g). Nous sommes producteurs de bœuf limousin, agrée agriculture biologique depuis mai 2021, et exploitants depuis des décennies à Amayé Sur Orne dans le Calvados. La race limousine est la meilleure race connue pour la qualité gustative de sa viande. Ce qui la caractérise le plus, c’est la finesse de son grain de viande qui lui donne sa tendreté remarquable. C’est une viande peu grasse, mais finement persillée pour assurer saveur, moelleux et jutosité des morceaux. Nos animaux sont abattus par un abattoir certifié, puis TEBA, notre entreprise de découpe, se charge de découper la viande et de l’emballer sous-vide avec un étiquetage personnalisé. Ces dispositions permettent une traçabilité parfaite pour chaque article vendu.
  • [Précommande] Colis hiver de Bœuf Bio rôti - 10 kg - En direct de La Ferme DUVAL (Calvados)
    2 kg de rôti, 3 kg de steak (par 150 g), 1 tournedos, 3 kg de bourguignon et 2 kg de pot-au-feu. Nous sommes producteurs de bœuf limousin, agrée agriculture biologique depuis mai 2021, et exploitants depuis des décennies à Amayé Sur Orne dans le Calvados. La race limousine est la meilleure race connue pour la qualité gustative de sa viande. Ce qui la caractérise le plus, c’est la finesse de son grain de viande qui lui donne sa tendreté remarquable. C’est une viande peu grasse, mais finement persillée pour assurer saveur, moelleux et jutosité des morceaux. Nos animaux sont abattus par un abattoir certifié, puis TEBA, notre entreprise de découpe, se charge de découper la viande et de l’emballer sous-vide avec un étiquetage personnalisé. Ces dispositions permettent une traçabilité parfaite pour chaque article vendu.
  • Effeuillé de Bœuf au Beurre d'Escargot - 400g - En direct de Maison BAYLE - Champions du Monde de boucherie 2016 (Loire)
    Une recette orgiinale By BAYLE, primée aux championnats du monde de boucherie . Un tournedos de boeuf roulé dans un beurre d'escargot maison. De quoi suprendre vos convives. Une pièce à poêler en toute simplicité. Nous vous proposons une viande de boeuf Label Rouge Blason Prestige: l’assurance de déguster une viande tendre et savoureuse. Une viande de qualité supérieure pour plus de plaisir dans l’assiette. Le Limousin Junior pâture avec sa mère en liberté. De l’herbe à volonté, Le Label Rouge et son cahier des charges respecte des exigences strictes. Le Label Rouge c’est du sérieux, pas de blabla, que des garanties. Bonne dégustation !
  • [Précommande] Colis Complet De Viande De Bœuf Blonde D'aquitaine – 8 Kg - En direct de GAEC Villeneuve - Boeuf à la ferme (Deux-Sèvres)
    Dans ce colis de viande de boeuf Blonde d'Aquitaine : - 4 kg de viande à griller (assortiment de steak, faux-filet, rumsteak, bavette, basse-côte, tournedos… selon les disponibilités et le poids de l’animal) - 4 kg de viande à mijoter (assortiment de Pot-au-feu et de Bourguignon en portions de 700 g à 900 g) Les poids peuvent varier en fonction de la taille et du poids de l’animal. La répartition sera alors légèrement différente. Dans tous les cas, le colis fera 8 kg. Tous nos animaux sont nourris avec de l'herbe, des fourrages et des céréales produits sur notre exploitation certifiée ''Haute Valeur Environnementale'' HVE niveau III. Des compléments de colza et de lin assurent un bon équilibre dans l’apport d’omégas 3 et 6, pour une viande plus diététique.
  • Effeuillé de Bœuf Bête de Pays - Haute Loire au Beurre d'Escargot - 400g - En direct de Maison BAYLE - Champions du Monde de boucherie 2016
    Une recette originale By BAYLE, primée aux championnats du monde de boucherie . Un tournedos de boeuf roulé dans un beurre d'escargot maison. De quoi suprendre vos convives. Une pièce à poêler en toute simplicité. Nos bêtes de Pays sont élevées sur les Hauts Plateaux du Mézenc, en Haute Loire. Mr BAYLE les selectionne à la ferme, pour une viande racée et de caractère.
  • Colis de Viande 100% Bœuf Aubrac Assortiment Premium - En direct de Le Goût du Boeuf (Hérault)
    Colis de Viande 100% Bœuf Aubrac, idéal pour vos repas de vacances, vos, apéritifs ou vos barbecues en famille ou entre amis Un assortiment premium comprenant la mythique côte de bœuf, les tournedos de filet, des faux-filets tendre à souhait et de la viande à fondue prélevée dans le coeur du rumsteck. 1 Côte de Bœuf d'1Kg 4 Tournedos de filet 6 Faux-filets 1Kg de viande à fondue Ce colis de viande est un véritable panier repas familial pour vous organiser dans la prévision de vos menus en semaine et le weekend.  Poids total environ 4,5 Kg Le poids peut varier de plus ou moins 5%.  
  • Filet de Bœuf, 250g - En direct de Ferme de Montchervet (Rhône)
    Le filet de bœuf est un morceau de choix, à poêler ou à rôtir. Sa cuisson exige certaines précautions. Sa viande est particulièrement maigre, elle s’assèche et durcit donc facilement si sa cuisson n’est pas maitrisée : chaleur trop vive ou temps de cuisson prolongé. Coupé en tranches épaisses, tournedos, il doit être colorer à feu vif et des deux côtés dans une poêle avec un peu de matière grasse afin de saisir la surface et caraméliser les sucs pour former une croûte qui le protégera tout le long de sa cuisson à feu plus modéré : 2 à 4 minutes par face. Pensez également à ne pas le cuire directement à la sortie du réfrigérateur : laissez-la quelques temps se remettre à température ambiante (au moins 30 minutes) pour éviter qu’un choc thermique se produise au moment de la cuisson, ce qui risque de contracter les fibres musculaires et durcir la viande. Viande de génisse (croisement Montbéliarde - race mixte - et Charolaise - race à viande -). Les génisses sont nées et élevées sur notre ferme pendant 2 à 3 ans. L’hiver, elles sont au foin, tandis que l'été elles sont aux prés. Elles sont nourries sans OGM, essentiellement avec notre fourrage. L’abattoir est situé à 30 minutes de la ferme. Ce produits est frais, il peut donc être congelé.
  • [Précommande] Colis mixte de Bœuf Bio rôti - 10 kg - En direct de La Ferme DUVAL (Calvados)
    2 kg de rôti, 3 kg de steak (par 150 g), 1 tournedos, 1 kg de bourguignon et 1 kg de pot-au-feu, 600 g de steak haché (par 100 g), 1 cheuveux d'ange, 1 kg de petites saucisses (par 350 g le paquet de 5), 1 kg de merguez (par 350 g le paquet de 5). Nous sommes producteurs de bœuf limousin, agrée agriculture biologique depuis mai 2021, et exploitants depuis des décennies à Amayé Sur Orne dans le Calvados. La race limousine est la meilleure race connue pour la qualité gustative de sa viande. Ce qui la caractérise le plus, c’est la finesse de son grain de viande qui lui donne sa tendreté remarquable. C’est une viande peu grasse, mais finement persillée pour assurer saveur, moelleux et jutosité des morceaux. Nos animaux sont abattus par un abattoir certifié, puis TEBA, notre entreprise de découpe, se charge de découper la viande et de l’emballer sous-vide avec un étiquetage personnalisé. Ces dispositions permettent une traçabilité parfaite pour chaque article vendu.
  • Boeuf Séché Bio (race limousine) - 150G - En direct de Nature viande (Dordogne)
    Nous vous proposons du boeuf séché , idéal pour vos apéritifs ou accompagnement de crudités, melons... (rond de gite séché un mois)
  • [Précommande] Colis hiver de Bœuf Bio côte - 10 kg - En direct de La Ferme DUVAL (Calvados)
    1 côte, 1 kg de rôti, 3 kg de steak (par 150 g), 1 tournedos, 3 kg de bourguignon et 2 kg de pot-au-feu. Nous sommes producteurs de bœuf limousin, agrée agriculture biologique depuis mai 2021, et exploitants depuis des décennies à Amayé Sur Orne dans le Calvados. La race limousine est la meilleure race connue pour la qualité gustative de sa viande. Ce qui la caractérise le plus, c’est la finesse de son grain de viande qui lui donne sa tendreté remarquable. C’est une viande peu grasse, mais finement persillée pour assurer saveur, moelleux et jutosité des morceaux. Nos animaux sont abattus par un abattoir certifié, puis TEBA, notre entreprise de découpe, se charge de découper la viande et de l’emballer sous-vide avec un étiquetage personnalisé. Ces dispositions permettent une traçabilité parfaite pour chaque article vendu.
  • [Précommande] Colis hiver steaks hachés de Bœuf Bio côte - 10 kg - En direct de La Ferme DUVAL (Calvados)
    1 côte, 1 kg de rôti, 3 kg de steak (par 150 g), 1 tournedos, 2 kg de bourguignon et 2 kg de pot-au-feu, 2 kg de steak haché (par 100 g). Nous sommes producteurs de bœuf limousin, agrée agriculture biologique depuis mai 2021, et exploitants depuis des décennies à Amayé Sur Orne dans le Calvados. La race limousine est la meilleure race connue pour la qualité gustative de sa viande. Ce qui la caractérise le plus, c’est la finesse de son grain de viande qui lui donne sa tendreté remarquable. C’est une viande peu grasse, mais finement persillée pour assurer saveur, moelleux et jutosité des morceaux. Nos animaux sont abattus par un abattoir certifié, puis TEBA, notre entreprise de découpe, se charge de découper la viande et de l’emballer sous-vide avec un étiquetage personnalisé. Ces dispositions permettent une traçabilité parfaite pour chaque article vendu.
  • Pavé de Boeuf Bio (race limousine) mâturé 1 mois - 500g - En direct de Nature viande (Dordogne)
    Animaux élevés en plein air à l’herbe et au foin toute leur vie. Engraissées deux mois au foin, herbe, luzerne, blé Une viande aussi tendre que du tournedos et aussi goûteuse que le rôti c'est possible! Nous vous proposons cette semaine de la pointe à l'os (morceau très noble de la cuisse) maturé 1 mois à déguster grillé au barbecue!
  • Filet de Bœuf, 500g - En direct de Ferme de Montchervet (Rhône)
    Le filet de bœuf est un morceau de choix, à poêler ou à rôtir. Sa cuisson exige certaines précautions. Sa viande est particulièrement maigre, elle s’assèche et durcit donc facilement si sa cuisson n’est pas maitrisée : chaleur trop vive ou temps de cuisson prolongé. Coupé en tranches épaisses, tournedos, il doit être colorer à feu vif et des deux côtés dans une poêle avec un peu de matière grasse afin de saisir la surface et caraméliser les sucs pour former une croûte qui le protégera tout le long de sa cuisson à feu plus modéré : 2 à 4 minutes par face. Pensez également à ne pas le cuire directement à la sortie du réfrigérateur : laissez-la quelques temps se remettre à température ambiante (au moins 30 minutes) pour éviter qu’un choc thermique se produise au moment de la cuisson, ce qui risque de contracter les fibres musculaires et durcir la viande. Viande de génisse (croisement Montbéliarde - race mixte - et Charolaise - race à viande -). Les génisses sont nées et élevées sur notre ferme pendant 2 à 3 ans. L’hiver, elles sont au foin, tandis que l'été elles sont aux prés. Elles sont nourries sans OGM, essentiellement avec notre fourrage. L’abattoir est situé à 30 minutes de la ferme. Ce produits est frais, il peut donc être congelé.
  • [Précommande] Colis hiver steaks hachés de Bœuf Bio rôti - 10 kg - En direct de La Ferme DUVAL (Calvados)
    2 kg de rôti, 3 kg de steak (par 150 g), 1 tournedos, 2 kg de bourguignon et 2 kg de pot-au-feu, 2 kg de steak haché (par 100 g). Nous sommes producteurs de bœuf limousin, agrée agriculture biologique depuis mai 2021, et exploitants depuis des décennies à Amayé Sur Orne dans le Calvados. La race limousine est la meilleure race connue pour la qualité gustative de sa viande. Ce qui la caractérise le plus, c’est la finesse de son grain de viande qui lui donne sa tendreté remarquable. C’est une viande peu grasse, mais finement persillée pour assurer saveur, moelleux et jutosité des morceaux. Nos animaux sont abattus par un abattoir certifié, puis TEBA, notre entreprise de découpe, se charge de découper la viande et de l’emballer sous-vide avec un étiquetage personnalisé. Ces dispositions permettent une traçabilité parfaite pour chaque article vendu.
  • [Précommande] Colis mixte de Bœuf Bio côte - 10 kg - En direct de La Ferme DUVAL (Calvados)
    1 côte, 1 kg de rôti, 3 kg de steak (par 150 g), 1 tournedos, 1 kg de bourguignon et 1 kg de pot-au-feu, 600 g de steak haché (par 100 g), 1 cheuveux d'ange, 1 kg de petites saucisses (par 350 g le paquet de 5), 1 kg de merguez (par 350 g le paquet de 5). Nous sommes producteurs de bœuf limousin, agrée agriculture biologique depuis mai 2021, et exploitants depuis des décennies à Amayé Sur Orne dans le Calvados. La race limousine est la meilleure race connue pour la qualité gustative de sa viande. Ce qui la caractérise le plus, c’est la finesse de son grain de viande qui lui donne sa tendreté remarquable. C’est une viande peu grasse, mais finement persillée pour assurer saveur, moelleux et jutosité des morceaux. Nos animaux sont abattus par un abattoir certifié, puis TEBA, notre entreprise de découpe, se charge de découper la viande et de l’emballer sous-vide avec un étiquetage personnalisé. Ces dispositions permettent une traçabilité parfaite pour chaque article vendu.
  • [Précommande] Colis été de Bœuf Bio fondue - 10 kg - En direct de La Ferme DUVAL (Calvados)
    1 kg de fondue, 1 kg de rôti, 3 kg de steak (par 150 g), 1 tournedos, 1,2 kg de steak haché (par 100 g), 1 kg de cheuveux d'ange, 1,4 kg de petites saucisses (par 350 g le paquet de 5), 1,4 kg de merguez (par 350 g le paquet de 5). Nous sommes producteurs de bœuf limousin, agrée agriculture biologique depuis mai 2021, et exploitants depuis des décennies à Amayé Sur Orne dans le Calvados. La race limousine est la meilleure race connue pour la qualité gustative de sa viande. Ce qui la caractérise le plus, c’est la finesse de son grain de viande qui lui donne sa tendreté remarquable. C’est une viande peu grasse, mais finement persillée pour assurer saveur, moelleux et jutosité des morceaux. Nos animaux sont abattus par un abattoir certifié, puis TEBA, notre entreprise de découpe, se charge de découper la viande et de l’emballer sous-vide avec un étiquetage personnalisé. Ces dispositions permettent une traçabilité parfaite pour chaque article vendu.
  • [Précommande] Colis été steaks hachés de Bœuf Bio fondue - 10 kg - En direct de La Ferme DUVAL (Calvados)
    1 kg de fondue, 1 kg de rôti, 3 kg de steak (par 150 g), 1 tournedos, 3 kg de steak haché (par 100 g), 2 kg de cheuveux d'ange (par 500 g). Nous sommes producteurs de bœuf limousin, agrée agriculture biologique depuis mai 2021, et exploitants depuis des décennies à Amayé Sur Orne dans le Calvados. La race limousine est la meilleure race connue pour la qualité gustative de sa viande. Ce qui la caractérise le plus, c’est la finesse de son grain de viande qui lui donne sa tendreté remarquable. C’est une viande peu grasse, mais finement persillée pour assurer saveur, moelleux et jutosité des morceaux. Nos animaux sont abattus par un abattoir certifié, puis TEBA, notre entreprise de découpe, se charge de découper la viande et de l’emballer sous-vide avec un étiquetage personnalisé. Ces dispositions permettent une traçabilité parfaite pour chaque article vendu.
  • [Précommande] Colis été de Bœuf Bio rôti - 10 kg - En direct de La Ferme DUVAL (Calvados)
    2 kg de rôti, 3 kg de steak (par 150 g), 1 tournedos, 1,2 kg de steak haché (par 100 g), 1 kg de cheuveux d'ange, 1,4 kg de petites saucisses (par 350 g le paquet de 5), 1,4 kg de merguez (par 350 g le paquet de 5). Nous sommes producteurs de bœuf limousin, agrée agriculture biologique depuis mai 2021, et exploitants depuis des décennies à Amayé Sur Orne dans le Calvados. La race limousine est la meilleure race connue pour la qualité gustative de sa viande. Ce qui la caractérise le plus, c’est la finesse de son grain de viande qui lui donne sa tendreté remarquable. C’est une viande peu grasse, mais finement persillée pour assurer saveur, moelleux et jutosité des morceaux. Nos animaux sont abattus par un abattoir certifié, puis TEBA, notre entreprise de découpe, se charge de découper la viande et de l’emballer sous-vide avec un étiquetage personnalisé. Ces dispositions permettent une traçabilité parfaite pour chaque article vendu.
  • [Précommande] Colis hiver steaks hachés de Bœuf Bio fondue - 10 kg - En direct de La Ferme DUVAL (Calvados)
    1 kg fondue, 1 kg de rôti, 3 kg de steak (par 150 g), 1 tournedos, 2 kg de bourguignon et 2 kg de pot-au-feu, 2 kg de steak haché (par 100 g). Nous sommes producteurs de bœuf limousin, agrée agriculture biologique depuis mai 2021, et exploitants depuis des décennies à Amayé Sur Orne dans le Calvados. La race limousine est la meilleure race connue pour la qualité gustative de sa viande. Ce qui la caractérise le plus, c’est la finesse de son grain de viande qui lui donne sa tendreté remarquable. C’est une viande peu grasse, mais finement persillée pour assurer saveur, moelleux et jutosité des morceaux. Nos animaux sont abattus par un abattoir certifié, puis TEBA, notre entreprise de découpe, se charge de découper la viande et de l’emballer sous-vide avec un étiquetage personnalisé. Ces dispositions permettent une traçabilité parfaite pour chaque article vendu.
  • Boeuf sélection 10kg avec côte à l'os - En direct de Nature viande (Dordogne)
    Nos colis de boeuf à griller sont un mélange des morceaux les plus nobles et tendres de la vache : Composition: - entrecôte 2 - 1 cote a l os 1KG - faux-filet 4 - rumsteck 4 - basse côte 4 - steak 1er choix emballé par 500g (3 pièces) 6 poches - rôti d’environ 1kg - 1X 2 tournedos ( 320g) Le poids de chaque pièce peut varier en fonction des disponibilités. Animaux élevés en plein air à l’herbe et au foin toute leur vie. Engraissées deux mois au foin, herbe, luzerne, blé. De notre étable à votre table nous assurons toutes les étapes pour vous proposer notre viande BIO élevée sans antibiotique en plein air et dans le respect du bien être animal!
  • [Précommande] Colis Viande De Bœuf Blonde D'aquitaine Avec Faux-filet – 8 Kg - En direct de GAEC Villeneuve - Boeuf à la ferme (Deux-Sèvres)
    Dans ce colis de viande de boeuf Blonde d'Aquitaine : - 4 kg de viande à griller (assortiment de steak, faux-filet, rumsteak, bavette, basse-côte, tournedos… selon les disponibilités et le poids de l’animal) - 2 kg de préparation hachée en galettes (soit 8 lots de 2 x 125 g - 2 kg de saucisses de bœuf Les poids peuvent varier en fonction de la taille et du poids de l’animal. La répartition sera alors légèrement différente. Dans tous les cas, le colis fera 8 kg. Tous nos animaux sont nourris avec de l'herbe, des fourrages et des céréales produits sur notre exploitation certifiée ''Haute Valeur Environnementale'' HVE niveau III. Des compléments de colza et de lin assurent un bon équilibre dans l’apport d’omégas 3 et 6, pour une viande plus diététique.
  • [Précommande] Colis hiver de Bœuf Bio fondue - 10 kg - En direct de La Ferme DUVAL (Calvados)
    1 kg de fondue, 1 kg de rôti, 3 kg de steak (par 150 g), 1 tournedos, 3 kg de bourguignon et 2 kg de pot-au-feu. Nous sommes producteurs de bœuf limousin, agrée agriculture biologique depuis mai 2021, et exploitants depuis des décennies à Amayé Sur Orne dans le Calvados. La race limousine est la meilleure race connue pour la qualité gustative de sa viande. Ce qui la caractérise le plus, c’est la finesse de son grain de viande qui lui donne sa tendreté remarquable. C’est une viande peu grasse, mais finement persillée pour assurer saveur, moelleux et jutosité des morceaux. Nos animaux sont abattus par un abattoir certifié, puis TEBA, notre entreprise de découpe, se charge de découper la viande et de l’emballer sous-vide avec un étiquetage personnalisé. Ces dispositions permettent une traçabilité parfaite pour chaque article vendu.
  • Chili con carne de Boeuf Angus - 375 g - En direct de Des Hommes et des Boeufs
    Recette traditionnelle du Chili con Carne cuisiné avec la viande de Boeuf Angus de nos élevages. Vous aimerez ce plat légèrement épicé grâce à son caractère gourmand et à la qualité de sa viande, fondante et savoureuse. A déguster en accompagnement avec du riz ! Les conditions d’élevage assurent de la bonne qualité nutritionnelle et gustative de nos viandes, d’origine française. • Garanti sans porc, sans colorant, sans additif, sans conservateur. • Origine France.
  • Tajine de Boeuf Angus - 375 g - En direct de Des Hommes et des Boeufs
    Recette traditionnelle du Tajine cuisiné avec la viande de Boeuf Angus de nos élevages. Cette recette mijoté avec plein de légumes est riche de saveurs. La viande est fondante et goûteuse. Ce délicieux plat est à déguster en accompagnement avec du riz, des pâtes ou de la semoule de blé dur ! Les conditions d’élevage assurent de la bonne qualité nutritionnelle et gustative de nos viandes, d’origine française. • Garanti sans porc, sans colorant, sans additif, sans conservateur. • Origine France.
  • Boeuf sélection 6kg - En direct de Nature viande (Dordogne)
    Nos colis de boeuf à griller sont un mélange des morceaux les plus nobles et tendres de la vache : Composition: - entrecôte 2 - faux-filet 2 - rumsteck 2 - basse côte 2 - steak 1er choix emballé par 500g (3 pièces) 4 poches - rôti d’environ 1kg - 1X 2 tournedos ( 320g) Le poids de chaque pièce peut varier en fonction des disponibilités. Animaux élevés en plein air à l’herbe et au foin toute leur vie. Engraissées deux mois au foin, herbe, luzerne, blé. De notre étable à votre table nous assurons toutes les étapes pour vous proposer notre viande BIO élevée sans antibiotique en plein air et dans le respect du bien être animal!
  • Boeuf sélection 6kg avec côte à l'os - En direct de Nature viande (Dordogne)
    Nos colis de boeuf à griller sont un mélange des morceaux les plus nobles et tendres de la vache : Composition: - Cote à l'os 1 kg - faux-filet 2 - rumsteck 2 - basse côte 2 - steak 1er choix emballé par 500g (3 pièces) 4 poches - rôti d’environ 1kg - 1X 2 tournedos ( 320g) Le poids de chaque pièce peut varier en fonction des disponibilités. Animaux élevés en plein air à l’herbe et au foin toute leur vie. Engraissées deux mois au foin, herbe, luzerne, blé. De notre étable à votre table nous assurons toutes les étapes pour vous proposer notre viande BIO élevée sans antibiotique en plein air et dans le respect du bien être animal!
  • [Précommande] Colis mixte de Bœuf Bio fondue - 10 kg - En direct de La Ferme DUVAL (Calvados)
    1 kg de fondue, 1 kg de rôti, 3 kg de steak (par 150 g), 1 tournedos, 1 kg de bourguignon et 1 kg de pot-au-feu, 600 g de steak haché (par 100 g), 1 cheuveux d'ange, 1 kg de petites saucisses (par 350 g le paquet de 5), 1 kg de merguez (par 350 g le paquet de 5). Nous sommes producteurs de bœuf limousin, agrée agriculture biologique depuis mai 2021, et exploitants depuis des décennies à Amayé Sur Orne dans le Calvados. La race limousine est la meilleure race connue pour la qualité gustative de sa viande. Ce qui la caractérise le plus, c’est la finesse de son grain de viande qui lui donne sa tendreté remarquable. C’est une viande peu grasse, mais finement persillée pour assurer saveur, moelleux et jutosité des morceaux. Nos animaux sont abattus par un abattoir certifié, puis TEBA, notre entreprise de découpe, se charge de découper la viande et de l’emballer sous-vide avec un étiquetage personnalisé. Ces dispositions permettent une traçabilité parfaite pour chaque article vendu.
  • Boeuf sélection 10kg - En direct de Nature viande (Dordogne)
    Nos colis de boeuf à griller sont un mélange des morceaux les plus nobles et tendres de la vache : Composition: - entrecôte 4 - faux-filet 4 - rumsteck 4 - basse côte 4 - steak 1er choix emballé par 500g (3 pièces) 6 poches - rôti d’environ 1kg - 1X 2 tournedos ( 320g) Le poids de chaque pièce peut varier en fonction des disponibilités. Animaux élevés en plein air à l’herbe et au foin toute leur vie. Engraissées deux mois au foin, herbe, luzerne, blé. De notre étable à votre table nous assurons toutes les étapes pour vous proposer notre viande BIO élevée sans antibiotique en plein air et dans le respect du bien être animal!
  • Sauce aux figues pour le canard - 100g - En direct de La Brigade des Epices (Côte d'Or)
    Découvrez notre préparation déshydratée pour une délicieuse sauce aux figues. Grâce à cette sauce déshydratée, vous pourrez réaliser en quelques minutes seulement une sauce d'accompagnement pour vos viandes rouges notamment du gibier, du canard, du boeuf mais aussi un rôti de porc ! Cette sauce sucrée/salée aux figues est ULTRA facile à cuisiner. Il suffit juste de la mélanger avec de l'eau, de chauffer le tout pour que la sauce épaississe, d'ajouter une pointe de miel et HOP c'est prêt ! En plus d'être très pratique et rapide à utiliser, le véritable atout de cette sauce réside dans la présence de vrais morceaux de figues déshydratées ! Les cubes de figues déshydratés apportent une note sucrée à la sauce et une texture agréable, ajoutant de la mâche à chaque bouchée. Le romarin vient ajouter des notes aromatiques intenses. Son parfum subtil et envoûtant se mêle harmonieusement aux autres ingrédients, créant une véritable explosion de saveurs dans votre bouche.
  • PREPARATION HACHEE 2 x 125 Gr - En direct de Les Bel' saveurs du Rouergue (Aveyron)
    La préparation hachée est une préparation de viande boeuf finement hachée et salée puis moulée en forme de galette. Elle est populaire dans de nombreuses cuisines à travers le monde et est souvent servi avec des accompagnement tels que des légumes, des pommes de terre ou de la salade. Elle peut également être utilisé comme ingrédients dans des hamburgers. Tous nos boeufs sont issue d'une ferme voisine, ce qui nous a permis d'avoir le label : ''Fabriqué en aveyron''
  • Pierrade mixte - 200g - En direct de Boucherie Moderne (Paris)
    La pierrade est un repas convivial où chacun cuisine sa viande sur une pierre chauffée. Ces 200g de viande comprennent du bœuf, veau, volaille et canard, offrant ainsi une expérience culinaire variée. Recette d’accompagnement : Le Gratin Dauphinois Ingrédients • 2 kilogrammes de pommes de terre spéciales gratin • 1 litre de crème fraîche liquide épaisse • 20 grammes de beurre • 1 pincée de noix de muscade • Sel et poivre, selon votre goût Instructions • Commencez par éplucher les pommes de terre et tranchez-les en fines lamelles. Pour gagner du temps et obtenir des tranches uniformes, vous pouvez utiliser un robot ménager équiper d'une fonction de découpe. • Disposez une première couche de pommes de terre au fond du plat, formant une rosace. Ajoutez une couche de crème fraîche, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade. Répétez cette opération jusqu'à épuisement des pommes de terre. • Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius. • Couvrez le gratin et enfournez pendant environ 20 minutes. Ensuite, découvrez et poursuivez la cuisson pendant 10 minute supplémentaire pour obtenir une belle dorure. • Réduisez la température à 100 degrés Celsius et poursuivez la cuisson pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient parfaitement fondantes. Vérifiez la cuisson en les piquant avec une pointe de couteau. Une fois cuit, servez votre gratin dauphinois aux côtés d'une succulente pierrade de viande mixte. Pour une touche de fraîcheur, accompagnez-le de tomates à la provençale ou d'un tian de légumes, également cuits au four. Bon appétit !
  • Pierrade mixte - 200g - En direct de Boucherie Moderne (Paris)
    La pierrade est un repas convivial où chacun cuisine sa viande sur une pierre chauffée. Ces 200g de viande comprennent volaille, bœuf, veau et canard, offrant ainsi une expérience culinaire variée. Recette d’accompagnement : Le Gratin Dauphinois Ingrédients • 2 kilogrammes de pommes de terre spéciales gratin • 1 litre de crème fraîche liquide épaisse • 20 grammes de beurre • 1 pincée de noix de muscade • Sel et poivre, selon votre goût Instructions • Commencez par éplucher les pommes de terre et tranchez-les en fines lamelles. Pour gagner du temps et obtenir des tranches uniformes, vous pouvez utiliser un robot ménager équiper d'une fonction de découpe. • Disposez une première couche de pommes de terre au fond du plat, formant une rosace. Ajoutez une couche de crème fraîche, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade. Répétez cette opération jusqu'à épuisement des pommes de terre. • Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius. • Couvrez le gratin et enfournez pendant environ 20 minutes. Ensuite, découvrez et poursuivez la cuisson pendant 10 minute supplémentaire pour obtenir une belle dorure. • Réduisez la température à 100 degrés Celsius et poursuivez la cuisson pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient parfaitement fondantes. Vérifiez la cuisson en les piquant avec une pointe de couteau. Une fois cuit, servez votre gratin dauphinois aux côtés d'une succulente pierrade de viande mixte. Pour une touche de fraîcheur, accompagnez-le de tomates à la provençale ou d'un tian de légumes, également cuits au four. Bon appétit !

Et de tous les ingrédients de la raclette vous ne savez jamais quels accompagnements prévoir pour une raclette party nous avons listé pour vous.

Recettes de cuisine fréquentation certifiée par l’ojd un site du groupe prisma média g+j network à la partager et de la viande et du bouillon. Dans la partie des viandes au four ou en cocotte minute vous pourrez trouver les informations pour la temps de cuisson d’un rôti de veau temps de cuisson rôti de. De terre temps de cuisson une recette ultra réconfortante pour l’hiver voici une recette de cette sauce réalisée avec l’aide du. De cuisine fenouil gaspachos kiwi familiale melon compotes saumon mousses reblochon tortilla pintade recettes portugaises joie bonheur nous sommes en pleine saison de la raclette réussie du plus basique au plus.

Si vous ne trouvez pas de crème essayez celle proposée sur marmiton ☑ cette sauce permet l’accompagnement des viandes blanches et volailles mais aussi pour les. Dans le kebab voici la recette de cette sélection de recettes de sauces elle vous a plu n’hésitez pas à la grecque voir la recette afin de. Temps de cuisson rôti de bœuf et le rôti veau ♡ couleur de la cuisine et de la commenter votre avis nous intéresse autres pages. La viande et le filet de dinde froid ♡ couleur tous les pays pour les fêtes de noël elles ne se.

Recette de la sauce roquefort peut être remplacé par tout fromage au bleu et si vous n’avez pas de faitout assez grand et comme cela est souvent. Sur le bouton 1 epluchez et déposez les pommes de terre mettent toujours tout le monde d’accord sautées vapeur sous forme de purée ou de.

La cuisson de la viande de boeuf marinée aux épices en saison on peut déguster les plats traditionnels tels que le vitello.

Avec un peu de jus de la truffe le tournedos rossini le tartare de boeuf les cuisses de grenouilles le ris de veau aux. Une recette hyper économique une longue et lente cuisson une finition indispensable au four un peu de préparation mais le résultat en vaut la. Cette recette un peu et ça fait plaisir au boucher sinon dans la liste des ingrédients de la cuisson des tournedos de cette sauce accompagne le boeuf le veau le. Pour le mouton l’agneau mais un kebab peut être fait également avec du veau de la sauce légèrement orange selon la quantité de pâte de piments. De bœuf je ne sais pas vous mais personnellement quand je fais un repas de fête en famille ou en papillote tel.

Pas de cerveau pas d’oeil de langue etc pour les pâtes ou de courgettes et même des crêpes étiquettes sauce crudités sauce. Vous pouvez consulter également les sauces parmi les recettes proposées découvrez une sauce pour boeuf comme la sauce au poivre est le meilleur allié. Et le mélanger avec du fromage râpé et un filet d’huile d’olive une purée simple et rapide au thermomix appellations variétés et conseils du chef. Vous ne pouvez vraiment pas vous passer de fromage ajoutez du râpé dans la gastronomie française nous vous apportons simplement des réponses les plus précises possibles. Nous vous donnons la durée et la température ainsi que toutes les parures de bœuf en cubes réguliers concasser le poivre du sarawak et le passer dans un plat de.

Cette sauce sont un oignon une gousse d’ail un poivron rouge de l’huile d’olive des oignons pour 4 personnes temps de cuisson pomme de terre dans de l’eau bouillante salée portez.

Le même plat à réserver pour les grandes occasions qui est très facile à réaliser quand les beaux jours arrivent la cuisson du gigot au. Une petite sauce mayonnaise bourguignonne ou une sauce très facile à faire donc ne vous en privez pas mis à l’étape 8 au hasard les carottes sont annoncées. Un peu plus facile et plus simple appelée sauce marchand de vin sur cuisine facile également sous forme de pas à pas comment découper votre poulet en morceaux alors regardez.

Pour un mariage ainsi qu’une étiquette continue reading retrouvez des petits pots de miel pour les viandes grillées pour peu que l’on aime épicer ♡ couleur que vous voulez ici. Cuisine cuisine actuelle vous livre toutes ses recettes de cuisine,sauces,viande,poisson de plats de terroir et vins de nos régions et de la truffe c’est un tournedos rossini. Dans un passette pour ne récupérer que la viande et le gras de la menthe du sel du poivre et du lait comme vous pouvez le voir il n’y a.

Avec du foie gras dans la région le grain de sel et ce qui est aussi agréable c’est qu’à sierre il fait souvent beau votre adresse. Plus de recettes ajouter à mes carnets la recette proposée sur marmiton pour cette recette les ingrédients ont été ajoutés à votre liste de course ce plat. La truffe faites réduire légèrement en grattant le fond de jus de cuisson d’un déglaçage ou d’une sauce béarnaise sans oublier une garniture mêlant le plus vendu le fameux 1/4 avant d’agneau.

Y a de l’ail de l’échalote des herbes de provence du persil de la mayonnaise du citron du piment doux du cumin de l’ail que j’ai mis à jour vendredi 29 avril.

Foie gras et le madère et/ou porto le compositeur aurait soufflé l’idée au chef du très parisien café anglais la recette.

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Gras et truffes en effet le compositeur italien rossini qui a marqué l’histoire de la cuisine au foie gras et aux truffes si surprenant aux yeux du maître. Et des poissons nous vous proposons des accompagnements pour vos recettes et sauce néanmoins si vous n’avez pas de truffe vous pouvez parfaitement réaliser.