‘At Home with Paula Deen’: Le célèbre chef réinvente le hamburger pour le Jour de l’Indépendance

Paula Deen et son fils Bobby Deen se sont préparés pour un barbecue du 4 juillet dans le dernier épisode de « At Home with Paula Deen » de Fox Nation, qui présentait sa recette originale de hamburgers au beurre.

Deen a partagé l’histoire de la naissance de la recette – une célébration d’anniversaire commune et le désir d’un bon hamburger ont amené le célèbre chef à repenser comment l’aliment de base du barbecue pouvait être rendu « spécial ». Deen a décidé de coller quelques gros morceaux de beurre dans chaque galette, créant un chef-d’œuvre de grillade immédiat.

« J’essaie généralement de faire quelque chose d’un peu spécial pour nos célébrations d’anniversaire du dimanche », a-t-elle déclaré. « Et j’ai dit: » Bon sang, je veux juste cuisiner des hamburgers aujourd’hui, mais comment puis-je les rendre spéciaux?  » Alors j’ai pensé et je me suis dit:  » Eh bien, le beurre serait vraiment bon fondu et cuit là-dedans.

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Bobby a rappelé son cousin extrêmement soucieux de sa santé, Jay, en train de manger sans le savoir les délicieux hamburgers fourrés au beurre de sa tante Paula.

« Votre cousin est entré dans la cuisine et a dit : ‘Tante Paula, qu’y a-t-il dans ces hamburgers ?' », a déclaré Deen. « Et j’ai dit : ‘Euh, c’est de l’ail ?’ Et en fait, c’était des morceaux de beurre. »

« Imaginez-moi mais plus grand, plus beau et plus soucieux de sa santé et vous avez mon cousin Jay qui n’aurait jamais mangé de hamburgers avec du beurre dedans », a déclaré Bobby. « Jamais en un million d’années. Il a été dupé. »

Le barbecue de Deen comprenait également des recettes de pommes de terre gratinées, une version « entrainée » de maïs en épi et une tarte aux fraises.

En ce jour de l’indépendance, Fox Nation honore tous ceux qui ont servi. Tous les militaires et vétérans en service actif recevront un abonnement gratuit d’un an à Fox Nation lorsqu’ils s’inscriront maintenant jusqu’au 4 juillet.

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