Burger King bannit 120 ingrédients artificiels de son menu aux États-Unis – News 24

Dans un autre mouvement visant à rendre la restauration rapide plus saine, Burger King a interdit 120 ingrédients artificiels de son menu aux États-Unis. Selon un article paru dans Business Wire, Ellie Doty, directrice du marketing chez Burger King North America, a déclaré : « Nous savons que les attentes de nos clients évoluent et qu’ils veulent faire des choix dans lesquels ils se sentent bien. En bannissant ces 120 ingrédients de notre alimentation, nous offrons à nos clients un choix facile : des plats délicieux préparés avec des ingrédients de qualité. Nous sommes convaincus que notre engagement continu envers la vraie nourriture fournira non seulement aux clients la nourriture qu’ils recherchent, mais établira également une norme pour l’industrie dans son ensemble. Certains des ingrédients interdits sont l’acide propionique, la farine blanchie et les parabènes.

Yahoo News rapporte qu’il s’agit d’une liste des ingrédients interdits :

Lorsque nous avons interrogé la nutritionniste consultante Sujatha Stephen sur certains des effets néfastes sur la santé que les ingrédients interdits peuvent causer, elle a déclaré : « La plupart de ces ingrédients, s’ils sont pris régulièrement sur une période de temps, peuvent affecter différents organes du corps humain. Selon la quantité, le glutamate d’ammonium peut affecter les nerfs cérébraux et entraîner des changements neurologiques. Ces changements peuvent plus tard conduire à des maladies comme la maladie d’Alzheimer. L’acide benzoïque, que l’on trouve également dans presque toutes les boissons à base de fruits, peut affecter la rétine des yeux ou provoquer des irritations cutanées. Le sirop de maïs à haute teneur en fructose, qui est largement utilisé en Inde dans les produits de boulangerie et d’autres types d’aliments transformés, peut provoquer le diabète de type 2 et l’obésité. »

Dernièrement, les chaînes de restauration rapide tentent depuis des années de se débarrasser de l’étiquette « malsaine » qui leur est attachée. À maintes reprises, l’absence d’ingrédients «réels» dans leurs produits a été passée sous le scanner. Nous avons vu un hamburger McDonald’s qui avait le même aspect même après 14 ans, grâce aux conservateurs. Il y a eu un procès alléguant que le thon dans le sandwich au thon de Subway n’était pas du thon. Plus tôt cette année, le géant de l’alimentation Nestlé a admis que 60 pour cent de ses produits sont malsains. Plusieurs études ont déjà lié la restauration rapide et l’obésité. Au Royaume-Uni, les publicités télévisées sur la malbouffe ont été interdites avant 21 heures.

À la lumière de ces développements, les chaînes de restauration rapide introduisent des articles qui seraient plus nutritifs que leurs offres précédentes. Dans le communiqué concernant les ingrédients interdits, le responsable de Burger King a ajouté qu’ils déployaient des repas «Keep It Real» approuvés par des célébrités.

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