Burger King UK lance un Whopper 100% Vegan Royale et végétal

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Le géant de la restauration rapide Burger King U.K. a lancé un tout nouveau hamburger Vegan Royale sans poulet et réintroduit le Whopper à base de plantes dans ses menus du pays. Faisant équipe avec The Vegetarian Butcher pour déployer les nouveaux articles, Burger King affirme que cette décision fait partie de sa volonté de répondre à sa clientèle croissante flexitarienne et végétalienne.

Burger King a introduit de nouvelles options 100% végétaliennes dans ses emplacements au Royaume-Uni, en ajoutant un Vegan Royale et en ramenant le Rebel Whopper, cette fois en l’appelant le Plant-Based Whopper. La chaîne, qui est le deuxième plus grand restaurant de hamburgers QSR du pays et exploité par la société de capital-investissement Bridgepoint, s’est associée à la filiale d’Unilever, The Vegetarian Butcher, pour fournir les nouveaux produits.

Alors que le Vegan Royale propose une galette de poulet panée croustillante à base de plantes et est garni de laitue iceberg et de mayonnaise sans œuf sur un petit pain au sésame grillé, le Whopper à base de plantes est fait avec une galette de bœuf végétalien et garni d’oignons émincés, de tomates, laitue, mayonnaise végétalienne et ketchup.

Le Vegan Royale est vendu pour 2,49 £ (3,46 $ US) à parité de prix avec son homologue de poulet conventionnel, tandis que le Whopper à base de plantes est vendu aussi bas que 1,99 £ (2,76 $ US) les lundis dans le cadre d’une promotion Lundi sans viande.

Le Rebel Whopper a atterri pour la première fois au Royaume-Uni en janvier de l’année dernière, mais a été retiré lors des arrêts de Covid-19 et a depuis été reformulé pour garantir que l’ensemble du processus de préparation est végétalien. Les deux produits sont maintenant cuits complètement séparément de la viande, des produits laitiers et des œufs pour éviter la contamination croisée, et ont été certifiés par la Vegan Society.

Nous irions jusqu’à dire que c’est une expérience gustative identique à l’original Chicken Royale.

Soco Nunez, directeur marketing, Burger King U.K.

Le directeur marketing de Burger King au Royaume-Uni, Soco Nunez, déclare que la société a «délibérément pris notre temps» pour s’assurer que les nouveaux produits sont «les meilleurs du marché».

Dans une annonce en mars de cette année, la chaîne britannique a promis que 50% de son menu serait à base de plantes d’ici 2031.

Commentant la nouvelle offre Vegan Royale, Nunez a déclaré: « Nous irions jusqu’à dire que c’est une expérience gustative identique à celle du Chicken Royale original. »

Veiller à ce que ses nouveaux produits à base de plantes soient 100% végétaliens amène Burger King UK un peu plus loin que ses opérateurs de franchise mondiaux, dont les nouveaux plats de menu à base de plantes contiennent souvent de la mayonnaise conventionnelle et sont cuits sur le même gril.

Dawn Carr, directrice des projets d’entreprise vegan chez PETA, a félicité la chaîne pour son travail avec la Vegan Society pour obtenir la certification et offrir une plus grande transparence à sa clientèle.

«Du pain à la mayonnaise en passant par la galette, tous les ingrédients des nouveaux Whopper à base de plantes et Vegan Royale sont entièrement sans animaux», a déclaré Carr. « Ils sont donc sûrs d’être un succès auprès du nombre croissant de végétaliens, végétariens et flexitariens au Royaume-Uni. »

Burger King U.K. nouvelles options végétaliennes. (Paquet source: Burger King)

Ils sont sûrs d’être un succès auprès du nombre croissant de végétaliens, végétariens et flexitariens du Royaume-Uni.

Dawn Carr, directrice des projets d’entreprise végétaliens, PETA

Selon les données de la récente étude Smart Protein financée par l’UE, le marché britannique de la viande à base de plantes est parmi les plus appréciés de la région. 502 millions d’euros (environ 470 millions de dollars EU). Le Royaume-Uni abrite également la campagne Veganuary de renommée mondiale, qui a enregistré des niveaux records de participation cette année et a convaincu plus de 85% des prometteurs de faire de leur nouveau régime végétal une habitude à long terme.

La décision de la franchise britannique est alignée sur la volonté mondiale de la chaîne de hamburgers de capitaliser sur la tendance végétale sur tous ses marchés. Au Canada, Burger King s’est associé au géant de la technologie alimentaire Impossible Foods pour lancer l’impossible Whopper à l’échelle nationale, tandis que la startup australienne v2food fournit le Plant-Based Whopper en Corée du Sud, au Japon, aux Philippines et en Thaïlande.

V2food fournit également ses galettes à base de plantes en Nouvelle-Zélande, où le hamburger porte la marque Rebel Whopper, et chez Hungry Jack’s, la franchise sœur de Burger King, en Australie.

En Chine, aux Émirats arabes unis et dans toute l’Europe, Burger King travaille avec The Vegetarian Butcher.

Image principale avec l’aimable autorisation de Burger King.