Burger King lance le Whopper végétal de V2food aux Philippines
3 minutes de lecture
Le géant de la restauration rapide Burger King vient de s’associer à la technologie alimentaire australienne v2food pour lancer un nouveau whopper à base de plantes à son menu aux Philippines. Tout d’abord sur les menus des régions métropolitaines de Manille et de Luzon, la collaboration verra tous les restaurants Burger King servir le nouveau whopper sans viande à base de galette végétale de v2food dans tout le pays dans les mois à venir.
Après la vague végétale qui a envahi l’industrie de la restauration rapide, la dernière chaîne à augmenter ses offres sans viande est Burger King, qui s’est associé à v2food, basé à Sydney, qui a récemment clôturé un financement record de 55 millions de dollars de série B round, pour apporter une version à base de plantes de son élément de menu whopper le plus emblématique aux Philippines. Officiellement lancé le 15 novembre, les clients de tous les magasins Metro Manila et Luzon pourront commander le whopper à base de plantes végétarien avant son déploiement à l’échelle nationale..
Les Philippins sont d’énormes mangeurs de viande, et l’idée de ce déploiement local est de leur fournir une alternative abordable, afin de réduire la consommation de viande avec un produit tout aussi satisfaisant.
Allan Tan, directeur marketing, Burger King Philippines
Le whopper est fait en utilisant le v2burger, qui contient principalement protéines de soja, arômes naturels et enrichi de vitamines B et de minéraux, offrant un impressionnant 20 grammes de protéines par portion mais sans les coûts éthiques et environnementaux de son homologue animal. Burger King fait griller la galette à la flamme et la garnit de fromage laitier, de mayonnaise, de tranches de tomate et de laitue pris en sandwich entre les pains à hamburger signature de la chaîne.
«Ce que nous proposons à nos clients est une option», a déclaré Allan Tan, directeur marketing de Burger King Philippines, en conversation avec le Bulletin de Manille. «Les Philippins sont d’énormes mangeurs de viande, et l’idée de ce déploiement local est de leur fournir une alternative abordable, afin de réduire leur consommation de viande avec un produit tout aussi satisfaisant.
«Nous avons vu des marchés plus développés faire le changement plus tôt, et localement, nous voyons le Plant-Based Whopper comme un changeur de jeu, un produit révolutionnaire. Nous voulions être à l’avant-garde de ce changement ici. »
Les prix commenceront à 89 PH $ (1,84 $ US) pour le solo Whopper Jr., mettant la version végétarienne à la parité de prix avec le Whopper régulier de Burger King, marquant une étape majeure pour rendre les options à base de plantes abordables et accessibles aux masses dans le pays.
Un client, Cam Lucero, a déjà essayé le nouveau burger sans viande et avait hâte de partager sur Facebook: «C’était mon premier repas de la journée. Pas de mots pour ce hamburger. Si vous aimez manger de vrais hamburgers au bœuf, vous apprécierez de manger celui-ci. «
Alors que la version standard sera végétarienne car elle contient du fromage laitier et de la mayonnaise, les clients ont la possibilité de modifier leur commande pour supprimer les deux ingrédients afin de les rendre végétaliens, a déclaré un porte-parole de v2food Reine verte. Cependant, la galette sera cuite sur le même gril que les galettes de viande, de sorte qu’une contamination croisée minimale ne peut être exclue pour les végétaliens et les végétariens.
Nous avons vu des marchés plus développés faire le changement plus tôt, et localement, nous voyons le Plant-Based Whopper comme un changeur de jeu, un produit révolutionnaire. Nous voulions être à l’avant-garde de ce changement ici.
Allan Tan, directeur marketing, Burger King Philippines
Ce n’est pas la première fois que les galettes à base de plantes de v2food sont incorporées dans les chaînes Burger King dans d’autres parties du monde, la technologie alimentaire fournissant actuellement le Rebel Whopper à base de plantes chez Burger King-franchise Hungry Jack’s à travers l’Australie, et chez Burger Emplacements King en Nouvelle-Zélande.
Ailleurs, Burger King a collaboré avec la marque pionnière à base de plantes The Vegetarian Butcher, qui a été acquise par Unilever depuis 2018, pour lancer des hamburgers et des whoppers sans viande à travers l’Allemagne et un certain nombre d’autres marchés européens.
La tendance à base de plantes et de flexitarisme qui balaie le monde de Hong Kong aux États-Unis et en Europe au milieu de la pandémie de coronavirus a également conduit un certain nombre d’autres chaînes de restauration rapide à faire le saut pour verdir leurs menus. Après s’être associé à OmniFoods de Hong Kong pour proposer six nouveaux plats végétariens pour le petit-déjeuner à travers la ville, le plus grand QSR McDonald’s du monde a franchi le pas pour créer sa propre ligne McPlant co-développée avec Beyond Meat.
Pendant ce temps, KFC s’est associé à Beyond Meat, Quorn, Lightlife dans le cadre de son plan pour devenir un «restaurant du futur» et, plus récemment, Pizza Hut a déployé des pizzas Beyond Sausage dans ses 7 000 emplacements aux États-Unis à travers le pays.
Image principale fournie par Burger King Philippines.