Burgerology s’associe à Sneaky Pete pour créer un spot de burger pop-up dans Patchogue

Burgerology et Sneaky Pete’s se sont associés pour offrir aux résidents de Patchogue des burgers et des milkshakes excentriques avec leur nouveau restaurant pop-up situé au 11 Railroad Avenue.

Eddie Galatoulas, propriétaire de Burgerology, est ami avec le propriétaire de Sneaky Pete’s, ainsi que le propriétaire de Stereo Garden, Gus Berketis. Il a dit qu’ils avaient déjà discuté de l’ouverture d’une burgerologie à Patchogue, mais avec des horaires chargés parmi les trois, ils n’en ont jamais eu l’occasion.

Lorsque COVID-19 a frappé Long Island, Sneaky Pete’s – qui a ouvert ses portes en octobre – a dû fermer ses portes. Galatoulas a dit qu’il voulait voir comment il pourrait aider le restaurant en difficulté.

«J’ai dit que vous savez ce qui m’a permis de voir ce que je pouvais faire avec la livraison et la livraison», a déclaré Galatoulas.

l’histoire continue après la photo.

Galatoulas possède trois autres sites de burgerologie à Rockville Center, Huntington et Astoria, Queens. Le restaurant est connu pour sa variété de combinaisons de hamburgers et de créations de milkshake.

Il a déclaré que Burgerology avait déjà un solide système de commandes à emporter en place avant la fermeture à l’échelle de l’État, de sorte que le passage à des commandes strictement à emporter et à livrer a augmenté leur activité. Par exemple, lors de la commande d’un milk-shake, les clients reçoivent des garnitures dans des conteneurs individuels et une tasse partiellement enrobée qui correspond à la saveur du milk-shake de leur choix.

« Vous n’obtenez pas la même expérience de toute évidence que lorsque vous êtes là-bas, mais vous avez une idée de ce que ça goûte vraiment », a déclaré Galatoulas.

l’histoire continue après la photo.

Depuis la diffusion de la fenêtre pop-up à Patchogue la semaine dernière, les résidents et autres visiteurs des environs ont déjà bien réagi au nouveau spot de hamburgers, selon les propriétaires.

« Les trois premiers jours ont été remarquables », a-t-il déclaré. «La ville nous a vraiment embrassés.»

En ce qui concerne l’avenir de la burgerologie à Patchogue, Galatoulas envisage de reprendre à plein temps le site de Sneaky Pete.

Gus Berketis, propriétaire du bâtiment Stereo Garden, a déclaré que lorsque Galatoulas a été approché par l’idée de fusionner les deux restaurants pour créer une pop-up, il a décidé de lui donner un coup de feu.

Berketis a déclaré que tout dépend de la situation du COVID-19, mais si les choses avaient été différentes, l’entreprise aurait été opérationnelle. En ce moment, lui et Galatoulas suivent l’avancement de la fusion du restaurant.

«Nous le prenons simplement au jour le jour et voyons comment le quartier y réagit, mais jusqu’à présent, les commentaires ont été excellents», a déclaré Berketis.

Galatoulas a déclaré que lui, sa femme et ses deux enfants se rendaient dans tous les sites de burgerologie et les surveillaient pour s’assurer qu’ils respectaient tous les directives de sécurité publique pendant cette épidémie.

« Nous sommes au-dessus de tout, et tout le monde devrait avoir confiance dans notre façon de fonctionner », a-t-il déclaré.

Revenez sur GreaterPatchogue pour les mises à jour.

En haut: Burger de Burgerology (crédit: Instagram)