Comment faire un quart de livre McDonald’s à la maison: le chef révèle comment faire le burger emblématique …

Un chef et ancien employé de McDonald’s a révélé comment vous pouvez recréer l’emblématique hamburger d’un quart de livre du fast-food à la maison – et les gens sont tellement impressionnés, ils ont dit qu’il avait un goût «  encore meilleur  » que la vraie affaire.

Rob Nixon, basé à Perth, a déclaré qu’il avait perfectionné la recette après de nombreux essais et erreurs, la mettant à l’épreuve de la réalité dans une vidéo en ligne intitulée «  Fast Food vs Homemade  ».

Pour reproduire le quart de livre pour vous-même à la maison, vous n’aurez besoin que de sept ingrédients.

Il s’agit notamment de boeuf haché, de petits pains aux graines de sésame, de tranches de fromage, de cornichons, d’oignons, de ketchup aux tomates et de moutarde.

Faites défiler vers le bas pour la vidéo

RÉEL: Un chef et ancien employé de McDonald’s a révélé comment vous pouvez recréer l’emblématique burger Quarter Pounder du fast-food à la maison (photo: un vrai Quarter Pounder)

MAISON: Rob Nixon, basé à Perth, a déclaré qu’il avait perfectionné la recette après des essais et des erreurs, la mettant à l’épreuve de la réalité dans une vidéo en ligne (la version maison illustrée)

La chose la plus importante à faire est de peser et d’aplatir méticuleusement votre boeuf haché (photo). Faites votre hamburger légèrement plus grand que votre chignon pour le véritable effet McDonald’s

Après avoir chauffé une casserole à feu moyen, vaporiser d’huile de canola et cuire la galette pendant deux minutes de chaque côté, assaisonner avec du sel et du poivre (photo)

Au début, la chose la plus importante à faire est de peser et d’aplatir méticuleusement votre boeuf haché.

« Vous voulez 0,25 livre ou 113 g », a déclaré Rob dans sa vidéo YouTube.

Une fois que vous avez la bonne quantité, roulez-la, aplatissez-la de sorte qu’elle soit légèrement plus grande que votre pain à hamburger et lissez les bords.

« Mettez-le dans une grande casserole à feu vif avec de l’huile de pulvérisation », a déclaré Rob.

Ensuite, faites simplement cuire le boeuf pendant deux minutes de chaque côté.

L’ordre correct pour un talon burger Quarter Pounder est le petit pain, le fromage, le bœuf, le fromage, les cornichons et enfin l’oignon. Ajoutez du ketchup et de la moutarde à la couronne (les deux sont illustrés)

Dans un test de dégustation à l’aveugle, le juge a constaté qu’il préférait la version maison (à droite) au vrai hamburger McDonald (à gauche)

Pendant ce temps, vous pouvez faire griller votre pain aux graines de sésame et commencer l’assemblage.

L’ordre correct pour un talon burger Quarter Pounder est le petit pain, le fromage, le bœuf, le fromage, les cornichons et enfin l’oignon.

«Ensuite, sur la couronne, ajoutez du ketchup à la tomate et de la moutarde», a déclaré Rob.

«Appuyez légèrement et vous êtes prêt à rester coincé dans ce mauvais garçon!

Le diable est dans les détails avec le Quarter Pounder, alors Rob a dit que vous voudrez creuser des tranches de fromage américain et vous assurer que votre hamburger est très plat.

La vidéo du chef a été visionnée plus de 44 000 fois.

Comment faire un quart de livre McDonald’s à la maison

Rob a partagé la recette de son Quarter Pounder (photo)

INGRÉDIENTS

Pain aux graines de sésame, tranché et grillé

Huile de canola, pour la cuisson

0,25 g ou 113 grammes de boeuf haché

Sel et poivre, pour l’assaisonnement

2 x tranches de fromage américain

2 tranches de cornichon

Oignon blanc, haché

Sauce tomate, pour servir

Moutarde américaine, pour servir

Papier cuisson

MÉTHODE

1. Mesurer 0,25 g ou 113 grammes de viande hachée de bœuf et rouler en boule. Découpez un carré de papier sulfurisé légèrement plus grand que votre petit pain et utilisez-le comme guide lorsque vous aplatissez votre viande pour former une galette. Faites votre hamburger légèrement plus grand que votre chignon pour le véritable effet McDonald’s.

2. Après avoir chauffé une casserole à feu moyen, vaporiser d’huile de canola et cuire la galette pendant deux minutes de chaque côté, assaisonner de sel et de poivre.

3. Faire griller le pain au sésame, côté coupé vers le bas.

4. Étalez le talon du pain avec une tranche de fromage, de la galette de viande, du fromage, des cornichons et une pincée d’oignon haché.

5. Sur la couronne du pain, ajoutez des cuillerées de sauce tomate et de moutarde américaine au centre.

6. Pressez les petits pains ensemble comme dernière étape pour distribuer la sauce.

Source: Rob Nixon

Pour tester à quel point le Quarter Pounder fait maison était vraiment bon, Rob a dit qu’il l’avait pris avec un vrai hamburger McDonald’s à un ami, qui avait testé aveuglément les deux hamburgers.

En comparaison avec le McDonald’s fait maison, le juge Brendan a déclaré que la vraie viande de hamburger avait un léger goût de «carton».

«  Je dois dire que le vainqueur du Quarter Pounder est celui-ci ici à droite  », a déclaré Brendan en désignant aveuglément la version maison.

D’autres en ligne ont également fait l’éloge de la création de Rob, écrivant «vous devriez ouvrir votre propre chaîne de restaurants» et «très impressionné» (les deux quarts de livre sont illustrés)

D’autres en ligne ont également fait l’éloge de la création de Rob, écrivant «vous devriez ouvrir votre propre chaîne de restaurants» et «très impressionné».

«Votre version est bien meilleure que Maccas! un commentateur a écrit.

D’autres ont demandé où vous pouvez trouver du fromage américain en tranches en Australie, et Rob a répondu que des magasins comme Costco le vendent.