Finaliste du Ohio Club pour le Temple de la renommée de l’Arkansas Food
Les clients ont déjeuné mercredi au Ohio Club qui a été nommé finaliste du Arkansas Food Hall of Fame pour la deuxième année consécutive. – Photo de Richard Rasmussen de The Sentinel-Record
Pour la deuxième année consécutive, l’Ohio Club est finaliste au Arkansas Food Hall of Fame du Department of Arkansas Heritage.
Le restaurant a également été nominé pour le People’s Choice Award.
« C’est l’un des plus grands honneurs », a déclaré Michael Dampier, directeur général de la cuisine de l’Ohio Club, en le comparant à « comme un prix James Beard ». Également connu sous le nom de « The Burger Chef », Dampier a déclaré que tous les finalistes du Hall of Fame « méritaient d’être intronisés ».
Plus tôt ce mois-ci, l’Ohio Club a fermé ses portes pendant deux semaines pour un projet de restauration. Dampier a dit qu’il avait emmené toute l’équipe du restaurant en voyage à Lake Village afin qu’ils puissent manger au Famous Hot Tamales de Rhoda, qui a été intronisé au Temple de la renommée en 2017. Il a dit qu’il avait emmené l’équipe à Marianna l’année dernière afin qu’ils puissent essayer Jones Bar-BQ Diner, qui a également été intronisé en 2017.
À leur retour de Rhoda, Dampier a déclaré qu’il avait emmené trois de ses chefs à Fort Smith, où ils ont essayé le Drive-In & Restaurant d’Ed Walker, et sur le chemin du retour, ils se sont arrêtés au Whatta-Burger de Feltner à Russellville.
« Ce mois-ci, nous avons mangé dans deux des lieux de nos compétitions », a déclaré Dampier, notant qu’il avait l’intention de manger chez un autre candidat AQ Chicken House à Springdale en avril.
« Nous sommes juste un vieux bar-grill qui prépare des hamburgers et des barbecues et des sandwichs », a déclaré Dampier, ajoutant que c’est un honneur d’être considéré contre les autres restaurants.
Les autres finalistes de cette année sont Bruno’s Little Italy à Little Rock, Cattleman’s Steak House à Texarkana, Kream Kastle à Blytheville, Murry’s Restaurant à Hazen, Neal’s Cafe à Springdale et Star of India à Little Rock.
Bien qu’ils n’aient pas été nommés finalistes, Dampier et le propriétaire Mike Pettey ont également été nominés pour le prix du propriétaire de l’année. C’était la troisième fois que Dampier était nominé pour le prix, et la première fois de Pettey.
« Être considéré contre l’un de ces (candidats) est, je ne peux pas mettre des mots dessus … ça me souffle l’esprit », a déclaré Dampier.
Le Bar-B-Q de McClard est devenu le seul restaurant de Hot Springs à être intronisé au Temple de la renommée en 2018.
L’Ohio Club est ouvert depuis 1905 et sert une variété de hamburgers. Dampier a déclaré qu’ils servent également de la poitrine et des pointes brûlées, et le deuxième article le plus vendu au menu est le sandwich Reuben.
La façade avant du restaurant est actuellement en cours de restauration, qui a commencé la deuxième semaine de janvier. Dampier a déclaré que la restauration pourrait être terminée dans deux semaines.
Les gagnants des prix seront annoncés lors d’une réception et d’une cérémonie d’intronisation à 17 h. le 24 février au Ron Robinson Theatre de Little Rock. Les billets coûtent 20 $.
Local le 02/03/2020
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