Griffin Burger déménage à Wendouree pour un quatrième emplacement | Le Courrier | Ballarat, VIC

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L’empire des hamburgers de la famille Griffin est sur le point de s’étendre, ajoutant un quatrième restaurant dans l’un des centres commerciaux les plus fréquentés de Ballarat. Dans les semaines et les mois à venir, Griffin Burger ouvrira un nouveau lieu à Stockland Wendouree tandis que l’emplacement d’Armstrong Street sera transformé en restaurant jumeau Dr Fill. La société espère que le changement étendra sa portée de livraison à travers la ville et revigorera son magasin CBD le moins performant. Le nouvel emplacement s’ajoute aux restaurants Griffin Burger et Dr Fill déjà au centre-ville de Delacombe. DANS D’AUTRES NOUVELLES : Avec COVID faisant des ravages dans les entreprises, l’entreprise n’avait pas l’intention de se développer mais n’a pas pu refuser une offre d’ouverture à Wendouree. Le copropriétaire Sam Griffin a déclaré que l’un des facteurs clés du changement était le manque de stationnement sur Armstrong Street qui ne correspondait pas au modèle à emporter d’un restaurant de hamburgers, mais il espérait que le Dr Fill, axé sur les cocktails, fonctionnerait mieux. « Nous ne recherchions activement rien. De toute évidence, à cause de COVID, nous n’allions pas très bien, mais Stockland est ensuite venu nous voir avec une offre assez généreuse et de très bonnes incitations auxquelles nous ne pouvions pas vraiment dire non.  » il a dit. « Bien que ce soit une sorte de quartier gastronomique, les gens préfèrent venir ici s’ils doivent rester un certain temps, plutôt que juste entrer et sortir, car vous finirez par marcher 10 minutes de votre voiture à prendre des plats à emporter et marcher 10 minutes en arrière. « Nous avons décidé de déplacer Griffin Burger à Stockland après leur offre généreuse juste pour le stationnement, car notre magasin DTC est tellement plus fréquenté qu’Armstrong Street, ce qui ne devrait vraiment pas être, je ne pense, étant si loin du centre-ville et Armstrong Street étant au centre de la ville. » Bien que l’ouverture d’un nouveau lieu puisse ressembler à une entreprise qui se porte bien, la pandémie exerce une pression sur Griffin Burger comme de nombreuses autres entreprises. M. Griffin a déclaré fermer complètement son site d’Armstrong Street était une option viable à un moment donné après que l’entreprise ait manqué de peu de recevoir les paiements de JobKeeper. « Nous avons ouvert Dr Fill une semaine avant le début des restrictions, donc c’était assez stupide de notre part. Dans le même temps, nous avons acheté un entrepôt que nous avons équipé d’une cuisine commerciale complète pour une distribution centrale dans tous nos magasins, que nous ne pouvions pas vraiment utiliser », a-t-il déclaré. « C’était difficile. Nous avons gardé tout notre personnel et nous ne cherchions certainement pas à nous développer car nous perdions de l’argent. « Les directeurs, moi-même, mon père, mon frère, ont investi un peu d’argent et Stockland nous donne de bonnes incitations à monter là-bas, donc ce n’est certainement pas le reflet de la bonne marche de notre entreprise. Cela pourrait être une autre chose stupide qui nous le faisons, mais nous allons simplement y aller pendant que nous avons l’offre là-bas.  » Le magasin Griffin Burger’s Wendouree devrait ouvrir ses portes début novembre, et Dr Fill à Armstrong Street ouvrira quelques semaines auparavant. Si vous voyez ce message, vous êtes un fidèle abonné numérique du Courrier, car nous avons rendu cette histoire accessible uniquement aux abonnés. Merci beaucoup pour votre soutien et pour nous permettre de continuer à raconter l’histoire de Ballarat. Nous apprécions votre soutien au journalisme dans notre grande ville.

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4 septembre 2021 – 04h00

L’empire des hamburgers de la famille Griffin est sur le point de s’étendre, ajoutant un quatrième restaurant dans l’un des centres commerciaux les plus fréquentés de Ballarat.

Dans les semaines et les mois à venir, Griffin Burger ouvrira un nouveau lieu à Stockland Wendouree tandis que l’emplacement d’Armstrong Street sera transformé en restaurant jumeau Dr Fill.

La société espère que le changement étendra sa portée de livraison à travers la ville et revigorera son magasin CBD le moins performant.

Le nouvel emplacement s’ajoute aux restaurants Griffin Burger et Dr Fill déjà au centre-ville de Delacombe.

Avec COVID faisant des ravages dans les entreprises, l’entreprise n’avait pas l’intention de se développer mais n’a pas pu refuser une offre d’ouverture à Wendouree.

Le copropriétaire Sam Griffin a déclaré que l’un des facteurs clés du changement était le manque de stationnement sur Armstrong Street qui ne correspondait pas au modèle à emporter d’un restaurant de hamburgers, mais il espérait que le Dr Fill, axé sur les cocktails, fonctionnerait mieux.

« Nous ne recherchions activement rien. De toute évidence, à cause de COVID, nous n’allions pas très bien, mais Stockland est ensuite venu nous voir avec une offre assez généreuse et de très bonnes incitations auxquelles nous ne pouvions pas vraiment dire non.  » il a dit.

« Bien que ce soit une sorte de quartier gastronomique, les gens préfèrent venir ici s’ils doivent rester un certain temps, plutôt que juste entrer et sortir, car vous finirez par marcher 10 minutes de votre voiture à prendre des plats à emporter et marcher 10 minutes en arrière.

« Nous avons décidé de déplacer Griffin Burger à Stockland après leur offre généreuse juste pour le stationnement, car notre magasin DTC est tellement plus fréquenté qu’Armstrong Street, ce qui ne devrait vraiment pas être, je ne pense pas, étant si loin de la centre de la ville et Armstrong Street étant au centre de la ville. »

Bien que l’ouverture d’un nouveau lieu puisse ressembler à une entreprise qui se porte bien, la pandémie exerce une pression sur Griffin Burger comme de nombreuses autres entreprises.

M. Griffin a déclaré que la fermeture complète de son site d’Armstrong Street était une option viable à un moment donné après que l’entreprise a manqué de peu de recevoir les paiements de JobKeeper.

« Nous avons ouvert Dr Fill une semaine avant le début des restrictions, donc c’était assez stupide de notre part. En même temps, nous avons acheté un entrepôt que nous avons équipé d’une cuisine commerciale complète pour une distribution centrale dans tous nos magasins, que nous avons ne pouvait pas vraiment utiliser », a-t-il déclaré.

« C’était difficile. Nous avons gardé tout notre personnel et nous ne cherchions certainement pas à nous développer car nous perdions de l’argent.

« Les directeurs, moi-même, mon père, mon frère, ont investi un peu d’argent et Stockland nous donne de bonnes incitations à monter là-bas, donc ce n’est certainement pas le reflet de la bonne marche de notre entreprise. Cela pourrait être une autre chose stupide qui nous le faisons, mais nous allons simplement y aller pendant que nous avons l’offre là-bas. « 

Le magasin Griffin Burger’s Wendouree devrait ouvrir ses portes début novembre, et Dr Fill à Armstrong Street ouvrira quelques semaines auparavant.

Si vous voyez ce message, vous êtes un fidèle abonné numérique du Courrier, car nous avons rendu cette histoire accessible uniquement aux abonnés. Merci beaucoup pour votre soutien et pour nous permettre de continuer à raconter l’histoire de Ballarat. Nous apprécions votre soutien au journalisme dans notre grande ville.