JC’s Junction Corner propose des hamburgers frais et délicieux à un prix abordable
DAVIS JUNCTION, Ill. (WREX) – Si vous voulez un hamburger juteux pour le déjeuner ou le dîner, les clients dévoués de JC’s Junction Corner disent de ne pas chercher plus loin.
Le restaurant de hamburgers a ouvert ses portes en 2015 et a connu le succès dès le départ. Quelque chose que le propriétaire John Scanlan attribue au petit menu du restaurant.
« Burger, poulet, côtelette de porc c’est tout. »
« Je pense que si vous faites un ou deux éléments et que vous les faites bien, vous réussirez », déclare Scanlan.
L’endroit est situé au coin de l’Illinois Route 72 et de la Route 251 dans le comté d’Ogle, attirant des voyageurs, des travailleurs et des clients affamés de près et de loin.
« C’est petit, 900 pieds carrés », dit Scanlan. « Voyez si vous pouvez trouver un endroit pour vous asseoir, ça devient fou à l’heure du déjeuner. »
« J’aime rester occupé, aller, aller, aller », explique la serveuse Kitty Johnson. « Cela rend les choses amusantes, excitantes. »
« Jamais un moment ennuyeux. »
Avec des gens qui arrivent 24 heures sur 24, des commandes qui arrivent par téléphone, JC aime fonctionner. L’équipe de cuisiniers, de serveuses et de barmans, qui s’amuse, accueille les clients à leur arrivée et Johnson dit que c’est pourquoi elle aime travailler chez JC.
« Comme il est si petit, vous interagissez constamment avec le client », dit-elle. « Les clients le font aussi, vous savez. Ils viennent, ils sont géniaux, ils sont gentils, ils sont excités. C’est pourquoi je suis ici depuis cinq ans. »
« [The staff] ils travaillent très dur dans ce qu’ils font, ils sont très agréables avec nos clients et je pense que c’est pourquoi nous avons autant de succès », déclare Chawn Scanlan, épouse de Scanlan et propriétaire du restaurant.
Quelle que soit la raison du succès, on ne peut nier la joie qu’apporte un hamburger fraîchement préparé lorsque vous mordez, et c’est la spécialité de JC. Le restaurant a vendu près de 200 000 hamburgers au cours des six années d’ouverture, sans compter les sandwichs au poulet ou aux côtelettes de porc qu’ils préparent également.
« Ce qui rend cet endroit unique, c’est que tout est frais », explique Scanlan, « nous n’avons même pas de congélateur. »
« Vous pouvez goûter la différence et c’est ce qui nous distingue. »
Le JC’s Junction Corner est ouvert sept jours sur sept de 11 h 00 à 01 h 00 en semaine, de 11 h 00 à 02 h 00 le vendredi et le samedi et de 11 h 00 à 00 h 00 le dimanche. Il est situé au 13939 Illinois Route 72.