Le premier burger de varech du monde frappe les étagères et les restaurants végétariens populaires

PRÉSENTATION DU PREMIER KELP BURGER AU MONDE AKUA, la marque alimentaire révolutionnaire qui crée des substituts de viande sains à partir de légumes de mer cultivés de manière durable, lancera le tout premier Kelp Burger, le hamburger végétal le plus innovant du marché, demain 20 mai. Le Kelp Burger d’AKUA est le premier burger complet, à base de plantes et de source durable, fabriqué à partir de varech d’élevage océanique mis sur le marché. C’est un hamburger 100% végétalien, sans OGM, sans soja et sans gluten, créé à partir de varech, de champignons crimini, de protéines de pois, de haricots noirs, de quinoa, de tomates concassées et de superaliments.

«Nous sommes très fiers de lancer le premier burger de varech au monde. Le varech d’élevage en mer est l’un des aliments les plus durables de la planète, et notre objectif chez AKUA est de faire découvrir à plus de gens sa saveur, ainsi que ses bienfaits pour l’environnement et la santé », déclare Courtney Boyd Myers, co-fondateur et PDG de l’AKUA. «Le Kelp Burger aura une place spéciale sur le marché pour ceux qui cherchent à faire une différence dans la façon dont ils mangent à la fois pour eux-mêmes, pour la Terre et pour leurs économies locales d’agriculture océanique ici aux États-Unis. Nous offrons quelque chose de mieux qu’un faux hamburger à la viande ou un hamburger végétarien ennuyeux, et nous avons hâte que les consommateurs goûtent la différence.

L’ALTNÉRATIF SANTÉ Alors que la demande de substituts de viande à base de plantes augmente, le varech continue de se démarquer en tant que solution durable. Le Kelp Burger de l’AKUA est fabriqué à partir de varech cultivé en mer, une culture sans intrant qui ne nécessite ni eau douce, ni engrais, ni fourrage, ni terres arides pour pousser. Le varech filtre également le carbone et l’azote de l’eau, rétablissant la santé des océans du monde. Reconnu comme un concentré d’avantages nutritionnels, le varech est un légume de mer chargé de vitamines, de minéraux, d’antioxydants, de fibres et de protéines. Le varech contenu dans le Kelp Burger d’AKUA est riche en vitamines A, B6, K, ainsi qu’en zinc, calcium, acide folique, potassium et fer, et tandis que d’autres substituts de viande contiennent des graisses saturées et des niveaux élevés de sodium, le Kelp Burger ne contient aucun gras saturé. , sans gras trans, sans sucre ajouté et sans glucides.

FACILE À ACHETER, FACILE À MANGER

Au prix de 48,99 $ pour un pack de 12 en ligne, le Kelp Burger est disponible à l’achat sur www.akua.co. AKUA expédie ses galettes de Kelp Burger surgelées pendant la nuit dans un emballage compostable et écologique. Les galettes peuvent être dégustées comme un hamburger traditionnel, cuites sur la cuisinière et servies avec des accompagnements qui plairont à la foule, ou des recettes créatives comme le Kelp Burger Bolognese ou Kelp Burger Falafel. Le Kelp Burger est emballé avec une saveur grillée, umami et riche en notes de tomates fraîches et de champignons, sans goût de poisson.

Le hamburger est également disponible chez des partenaires de restauration tels que Honeybee Burger à Los Angeles, Californie; HULA à Monterey, Californie; Dispositions centrales à Portland, ME; Lemon Press à Nantucket, MA; Foothills Milling Company à Maryville, TN; Le cristal à Fort Meyers, FL; et Standard Beer + Food à Raleigh, Caroline du Nord. Cet été, ils seront lancés chez Seamore’s à New York.

Pour plus d’informations, veuillez visiter: https://akua.co/products/kelp-burger

À PROPOS D’AKUAAKUA est une société basée à Brooklyn qui travaille avec un réseau de fermes océaniques régénératrices sur la côte de la Nouvelle-Angleterre. AKUA est un pionnier dans le domaine des substituts de viande à base de varech et son dernier produit est le premier burger de varech au monde. Le Kelp Burger est un hamburger à base d’aliments entiers, à base de plantes, sans OGM, sans produits chimiques et au goût DÉLICIEUX. Le voyage de l’AKUA a commencé en 2017 après que le co-fondateur Courtney Boyd Myers a visité le kelpfarm de GreenWave dans le Connecticut et a découvert les merveilles de l’aquaculture régénérative.

Elle a demandé ce dont ils avaient besoin pour poursuivre leur mission et les agriculteurs ont répondu: «Nous avons besoin de votre aide pour créer un marché de consommation pour le varech!» À partir de là, Courtney a rencontré le co-fondateur Matt «Spicy» Lebo et ils ont commencé à fabriquer leur premier produit, Kelp Jerky, qui a été lancé en avril 2019. Lorsque le monde a changé en mars 2020, la société a également changé de vitesse et a commencé à travailler sur le Kelp Burger. Entre Kelp Jerky et Kelp Burgers d’AKUA, ils ont été présentés dans plus de cinquante publications et ont été nommés l’une des «World Changing Ideas» de Fast Company et l’un des lauréats de Travel and Leisure pour leurs «Global Vision Awards. Ce printemps, la société axée sur le client a levé plus de 1 000 000 millions de dollars auprès de sa communauté pour lancer The Kelp Burger.