Les restaurants locaux reculent, gardant le personnel et les clients en sécurité.

BRYAN, Texas (KBTX) –

Le propriétaire de TX Burger et Carter’s Burger a appelé à fermer ses services de salle à manger jusqu’à nouvel ordre.

Le directeur général Landon Watt dit que la décision intervient après avoir constaté une augmentation continue des cas de COVID-19 dans la vallée de Brazos.

« J’ai eu vraiment peur juste pour mon personnel et pour la sécurité de mes clients », a déclaré Watt.

Les deux restaurants serviront désormais uniquement la livraison ou le trottoir, ce que Watt dit avoir travaillé pour eux depuis le début de la pandémie.

«J’ai pu augmenter les heures de mon personnel. J’ai pu embaucher plus d’aide pendant cette période, notre salle à manger a été fermée, donc je suis tout simplement plein d’espoir et très confiant dans notre communauté qu’ils nous soutiennent cette fois-ci », a déclaré Watt.

Watt dit que le fait d’avoir un petit nombre d’employés sur les deux sites a joué un rôle dans la prise de décision.

«Si nous sommes sortis un ou deux, nous avons du mal à faire court et pour moi, c’était juste une idée plus intelligente d’aller de l’avant et de fermer notre salle à manger au lieu d’avoir à fermer nos magasins une semaine ou deux à la fois. . «

C’est pour cette même raison que Rami Cerone, propriétaire de Caffe Capri, a déclaré qu’il avait décidé de ne pas ouvrir sa salle à manger.

«Je n’étais pas à l’aise avec l’ouverture, même au taux de 25, 50 et 75 pour cent parce que nous avons une équipe si petite que si l’un est infecté, deux, trois ou quatre peuvent ne pas pouvoir venir travailler», a déclaré Cerone. .

Au lieu de cela, Cerone dit qu’ils ont ajouté des sièges à l’extérieur en plus de leurs services de livraison et de bordure de trottoir.

« Nous avons essayé d’ajouter autant d’ambiance que nous avons à l’intérieur tout en gardant une distance et en garantissant la sécurité à nos clients et à notre personnel », a déclaré Cerone.

Les deux conviennent que c’est un choix difficile à faire et qui peut changer quotidiennement.

« Nous essayons simplement de faire évoluer notre modèle commercial pour suivre la nouvelle norme, quelle qu’elle soit », a déclaré Cerone.

« Je regarde en quelque sorte comment ça passe dans mes magasins, comment ça passe dans la vallée de Brazos et je vais le jouer à l’oreille », a déclaré Watt.

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