Un hamburger aux fleurs à base de plantes ouvrira le premier emplacement nord-américain

Flower Burger, un restaurant à base de plantes en Italie, fera ses débuts en Amérique du Nord le 6 mai, apportant ses hamburgers colorés et instagrammables à Los Angeles. Le concept international respectueux des végétaliens sera lancé comme une cuisine fantôme réservée à la livraison à partir de Culver City pour commencer, avec des plans pour ouvrir leur première vitrine cet été à West Hollywood. Dirigé par l’entrepreneur Elena Platt, basé à Los Angeles, en collaboration avec la restauratrice établie Barbara Lazaroff, le lancement marque le premier emplacement nord-américain de Flower Burger depuis l’ouverture de son flagship de Milan en 2015. Le concept compte plus d’une douzaine de sites à travers l’Italie, la France, Londres et les Pays-Bas.

Flower Burger a été fondée par l’entrepreneur italien Matteo Toto, qui a identifié une lacune sur le marché et a cherché à offrir une option plus durable et à base de plantes dans l’espace des hamburgers. Sa mission pour la marque était de créer une expérience invitante et inclusive qui aligne la cuisine à base de plantes avec plaisir et plaisir. Ce sentiment a inspiré la signature du menu, les pains à hamburger vibrants et l’aspect ludique d’inspiration hippie dans les magasins. L’ambiance hippie s’exprime à la fois dans les magasins eux-mêmes, à travers des éléments de design psychédéliques et des motifs graphiques qui rappellent l’emblématique des Beatles. Sous-marin jaune, ainsi que dans les valeurs d’inclusivité, de spontanéité et de légèreté de l’entreprise. «Ouvrir à LA est un rêve devenu réalité!» dit Toto. «Nous sommes ravis d’apporter la passion et l’énergie de Flower Burger aux États-Unis et nous prévoyons de nous développer rapidement. Nous aimons le fait que les habitants de Los Angeles donnent la priorité aux mêmes valeurs que nous, de l’inclusivité à une alimentation consciente et durable.

Le menu propose six hamburgers à base de plantes, intégrant une variété d’ingrédients entièrement naturels importés d’Italie. Le Jungle Burger comprend une galette d’avoine et de haricots rouges avec des courgettes cuites au four et un petit pain vert coloré avec de la poudre de spiruline et du curcuma. Les pois chiches classiques et les pois chiches épicés comportent des galettes de pois chiches avec des petits pains jaunes de couleur curcuma, et le pois chiche acidulé comprend une galette de pois chiches avec une sauce Tartarella parfumée aux câpres et aux cornichons. La bombe cerise comprend une galette à base de lentilles avec un petit pain rose, colorée avec de l’extrait de cerise et de betterave, et le Flower Burger signature comprend une galette de haricots rouges et un petit pain violet colorés avec de l’extrait de carotte pourpre.

Les autres ingrédients à base de plantes de Flower Burger incluent leur cheddar aux fleurs exclusif, un fromage sans lactose et sans produits laitiers dérivé de l’huile de noix de coco. Les points forts de la sauce incluent la fleur Mayo, faite à partir de lait de soja italien 100% biologique, le Rocktail (une version de Thousand Island) avec du ketchup, de la moutarde et du nori, et la sauce sauvage, une itération de sauce barbecue à base de plantes.

Pour déguster à côté, Flower Burger propose aux convives un choix de quartiers de pommes de terre, d’edamame ou de Patatas Buenas arrosés de mayonnaise aux fleurs et de ketchup épicé. Les desserts vont des noix de coco, une friandise glacée à base de noix de coco recouverte d’espresso, d’amandes et de noisettes grillées au cacao, au salami au chocolat, une confiserie roulée et tranchée à base de chocolat noir et de biscuits à base d’avoine.

Elena Platt a décidé de s’aventurer dans le monde de la restauration lorsqu’elle a découvert la chaîne végétalienne en Italie. «Je suis tombée amoureuse de Flower Burger lorsque j’en ai goûté un pour la première fois sur leur site à Rome», dit-elle. «Après avoir rencontré Matteo et en avoir appris davantage sur leur engagement envers des ingrédients divers qui vont au-delà des offres typiques à base de plantes, je savais que c’était quelque chose que je devais apporter à la maison. L’année écoulée a été incroyablement difficile pour LA, nous sommes donc ravis de lancer une marque axée sur le plaisir, l’inclusivité et la durabilité à un moment où ces éléments sont plus importants que jamais. »

Flower Burger sera disponible à la commande via les plateformes de livraison, y compris Grubhub, DoorDash et Uber Eats, et accepteront les commandes tous les jours de 11 h 00 à 21 h 00.

Les nouvelles et informations présentées dans ce communiqué n’ont pas été corroborées par QSR, Food News Media ou Journalistic, Inc.