Voici les restaurants de la région de Fort Worth qui ont fermé au premier semestre 2021

Urban Alchemy Coffee and Wine Bar dans le centre-ville d’Arlington, à environ 1,6 km du stade AT&T

Max Faulkner

Archives de Star-Telegram

FORT VALEUR

Seule une poignée de restaurants de premier plan ont fermé au premier semestre 2021, ce qui est incroyable en une année de pandémie, de prix alimentaires élevés et de pénurie nationale de main-d’œuvre.

Deux fermetures à Southlake sont en tête de la liste restreinte des fermetures majeures jusqu’au 1er juillet, avec plus de 20 ouvertures majeures à ce jour et une autre douzaine à venir.

Un aperçu des départs en milieu d’année :

Échange de restaurant à Southlake

Southlake échange des restaurants chinois et tex-mex tape-à-l’œil contre un restaurant tex-mex encore plus tape-à-l’œil.

Le China Grill de Howard Wang, un restaurant et bar chinois haut de gamme de Dallas, a fermé son magasin Shops of Southlake le 27 juin.

« Aussi dur que nous ayons essayé, nous n’avons pas été en mesure de surmonter la réalité économique de la pandémie », était le message de la page Facebook, affirmant que le restaurant était « contesté par la sécurité publique, la pression financière et l’impact émotionnel ».

Mesero, un restaurant tex-mex avec un bar animé et un patio à d’autres endroits, a immédiatement annoncé un nouvel emplacement dans l’ancien espace de Howard Wang, 1471 E. Southlake Blvd.

▪ A côté, Herencia a également fermé. Fondée par les anciens partenaires de l’oncle Julio, Herencia avait un public fidèle mais pas l’attrait familial des favoris de Southlake tels que Manny’s Tex Mex et Anamia’s.

Le chef Ben Merritt a fermé Ben’s Triple B dans l’est de Fort Worth. Bud Kennedy [email protected]

Biscuits et hamburgers, mais aucune aide

À Fort Worth, le chef lauréat du concours Ben Merritt a débranché son Ben’s Triple B Biscuits, Burgers & Brews, qui fait partie du développement Rosedale Renaissance près de la Texas Wesleyan University.

Lorsqu’il l’a fermé le 25 mai, Merritt a déclaré que la principale raison était la pénurie de main-d’œuvre. Cinq employés quittaient Fort Worth à la fin du semestre de printemps.

Certains anciens employés de restaurant ont choisi de rester à la maison alors que la pandémie fluctue. Plus ont choisi de travailler d’autres emplois où ils ne sont pas aussi exposés aux collègues et au public. La réduction de l’immigration américaine au cours des quatre dernières années a laissé les restaurants désespérés à la recherche d’une nouvelle aide.

Ben’s Triple B a ouvert ses portes avec des hamburgers sur les biscuits géants et onctueux de Merritt, mais s’est déplacé avec la demande des clients vers un menu de sandwichs aux biscuits au poulet de premier ordre.

Merritt, lauréat 2019 de l’émission télévisée « Chopped », poursuit son restaurant phare, Fixture, 401 W. Magnolia Ave.

Steak frit au poulet sur un biscuit avec chili et queso chez Ben’s Triple B. Bud Kennedy [email protected]

Changements à Arlington, nouveaux et anciens

L’un des pionniers du développement de l’Union urbaine d’Arlington, Urban Alchemy, est passé le 20 juin d’un bar à café et à vin du centre-ville à une salle de location.

Le propriétaire Tony Rutigliano a posté sur Facebook que la boutique a organisé tant de mariages, fêtes, ateliers et retraites au cours des trois dernières années, il se lance dans cette activité tout en programmant une série d’événements.

▪ Également à Arlington : la dernière cafétéria à l’ancienne de la ville, Furr’s, a fermé après une courte vie en tant que « AYCE [all you can eat] Marché.

(Un Luby à proximité à Forest Hill reste ouvert sous un nouveau propriétaire, et les emplacements de Luby à Fort Worth continuent en attendant toute vente.)

Les biscuits d’Urban Alchemy à Arlington provenaient de Sugar Bee Bakery. Bud Kennedy [email protected]

Steaks de poulet frits, barbecue

L’un des plus anciens restaurants de North Richland Hills, Sandy’s Real Chicken Fried Steaks, a fermé ses portes après 28 ans lorsque les propriétaires ont pris leur retraite.

▪ À Fort Worth, Smokey’s BBQ a ouvert ses portes en tant que food truck mais a fermé son restaurant après 41 ans au 5300 E. Lancaster Ave.

▪ Sur le quartier en plein essor de Near Southside, Le’s Wok a fermé pour cause de maladie familiale et Tulips, un bar, a mis fin à sa carte de sandwichs.

▪ Dans l’ouest de Fort Worth, le Dive Burger Bar a fermé mais a continué à proposer des hamburgers en tant que spécial occasionnel au Oscar’s Pub à Ridglea.

▪ Blu Crab Seafood a déménagé au 4843 Colleyville Blvd. à Colleyville.

▪ La chaîne Crab du Jour basée en Pennsylvanie a fermé un magasin Cityview de courte durée.

Le chroniqueur Bud Kennedy est un gars de Fort Worth qui a couvert le football au lycée à 16 ans et est passé à deux Super Bowls, sept conventions politiques et 15 sessions de l’Assemblée législative du Texas. Depuis 1985, il a également écrit plus de 2 000 chroniques « Eats Beat » sur les restaurants, les restaurants et la nourriture du Texas.