Briefs culinaires: les propriétaires de Burger Joint ouvriront le concept de taco

Shawn Bermudez et Matthew Pak, propriétaires du Burger Joint in the Heights. (Photo contribuée)

Matthew Pak et Shawn Bermudez ont ouvert le Burger Joint in the Heights plus tôt cette année, et maintenant le duo ouvrira un nouveau concept cet automne dans le même quartier.

Le stand de tacos sera situé au 2018 N. Shepherd Dr., et disposera d’un patio et d’un service complet au volant.

Le menu comprendra des tacos de style urbain tels que pastor, barbacoa, lengua et carnitas, tous servis avec des oignons et de la coriandre sur des tortillas de maïs et de farine faites maison. Des options végétaliennes et végétariennes seront également disponibles. Burritos et margaritas surgelées sont également au menu.

«Je sais que les gens seront curieux de savoir pourquoi nous décidons de devenir mexicain traditionnel», a déclaré Pak dans un communiqué. «J’adore la culture et la cuisine mexicaine traditionnelle est mon plat préféré. Ma femme est mexicaine, mes enfants parlent espagnol et l’amour de Houston pour les tacos est sans fin. »

Le stand de tacos sera ouvert de 6 h à minuit du dimanche au jeudi et de 6 h à 4 h le vendredi et le samedi.

Ouverture d’une mini boutique de beignets à l’intérieur du BCK

La boutique californienne Miss Mini Donuts a ouvert à l’intérieur du restaurant américain BCK au 933 Studewood St. Co-propriétaire de BCK, Leslie Nguyen, a également fondé Miss Mini Donuts.

La boutique est connue pour ses petits beignets décorés de couleurs vives et de garnitures uniques, comme la barbe à papa. Les beignets sont offerts en boîtes de 4, 25, 50 ou 100.

BCK a fermé au début au début de la pandémie et, depuis sa réouverture, a non seulement inclus la nouvelle boutique de beignets, mais a ajouté à son menu, des éléments tels que des ailes épicées et une nouvelle sélection de milkshakes.