Burger aux huîtres frites cajun acadienne

fait deux hamburgers

Ingrédients:

  • 2 pains grillés

  • 24 huîtres frites (nous avons utilisé les huîtres de La Maison BeauSoleil)

  • 4 feuilles de laitue

  • 4 tranches de tomates

  • 4 cuillères à soupe de moutarde salée

Les directions:

  1. Faites griller votre bun avec un peu de beurre.

  2. Ajouter la laitue et les tomates.

  3. Garnir avec les huîtres frites et terminer avec beaucoup de sauce moutarde savoureuse.

huîtres frites

Pour 2 personnes

Ingrédients:

  • 1 douzaine de grosses huîtres (nous avons utilisé des huîtres de La Maison BeauSoleil)

  • 24 craquelins au choix

  • 1 cuillère à café de sel

  • 1 cuillère à café de poivre fraîchement moulu

  • 2 cuillères à soupe de beurre

Les directions:

  1. Décortiquer les huîtres et réserver les viandes.

  2. Placez les craquelins dans un sac à fermeture à glissière et utilisez un rouleau à pâtisserie pour faire une mie très fine.

  3. Placer les miettes sur une assiette et ajouter l’assaisonnement cajun (nous avons utilisé l’assaisonnement cajun acadien Hot Under the Kilt).

  4. Rouler les viandes dans les miettes.

  5. Dans une grande sauteuse, faire fondre le beurre et faire revenir les huîtres de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Environ. 1 minute par côté.

  6. Réservez pour le burger.

Sauce Moutarde Savoureuse

Donne 4 cuillères à soupe

Ingrédients:

  • 1 cuillère à soupe de moutarde piquante certains l’aiment

  • 3 cuillères à soupe de crème sure (style restaurant)

  • 1 cuillère à café d’assaisonnement chaud sous le kilt

  • 2 cuillères à café d’aneth frais

  • Jus de ½ citron vert

Les directions:

  1. Mettre dans un petit bol et bien mélanger.

  2. Réfrigérer jusqu’à ce que vous en ayez besoin.

  3. Les produits La Maison BeauSoleil sont disponibles chez Sobeys, Superstore et Costco.

Les produits Kilted Chef sont disponibles en ligne à kiltedchef.ca.

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