Burger aux huîtres frites cajun acadienne

fait deux hamburgers
Ingrédients:
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2 pains grillés
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24 huîtres frites (nous avons utilisé les huîtres de La Maison BeauSoleil)
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4 feuilles de laitue
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4 tranches de tomates
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4 cuillères à soupe de moutarde salée
Les directions:
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Faites griller votre bun avec un peu de beurre.
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Ajouter la laitue et les tomates.
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Garnir avec les huîtres frites et terminer avec beaucoup de sauce moutarde savoureuse.
huîtres frites
Pour 2 personnes
Ingrédients:
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1 douzaine de grosses huîtres (nous avons utilisé des huîtres de La Maison BeauSoleil)
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24 craquelins au choix
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1 cuillère à café de sel
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1 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
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2 cuillères à soupe de beurre
Les directions:
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Décortiquer les huîtres et réserver les viandes.
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Placez les craquelins dans un sac à fermeture à glissière et utilisez un rouleau à pâtisserie pour faire une mie très fine.
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Placer les miettes sur une assiette et ajouter l’assaisonnement cajun (nous avons utilisé l’assaisonnement cajun acadien Hot Under the Kilt).
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Rouler les viandes dans les miettes.
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Dans une grande sauteuse, faire fondre le beurre et faire revenir les huîtres de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Environ. 1 minute par côté.
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Réservez pour le burger.
Sauce Moutarde Savoureuse
Donne 4 cuillères à soupe
Ingrédients:
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1 cuillère à soupe de moutarde piquante certains l’aiment
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3 cuillères à soupe de crème sure (style restaurant)
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1 cuillère à café d’assaisonnement chaud sous le kilt
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2 cuillères à café d’aneth frais
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Jus de ½ citron vert
Les directions:
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Mettre dans un petit bol et bien mélanger.
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Réfrigérer jusqu’à ce que vous en ayez besoin.
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