Burger Wellington est éteint, mais le burger à Wellington continue | Stuff.co.nz

Visa Wellington dans une assiette

Il y avait beaucoup de choix de hamburgers chez Visa Wellington On a Plate – puis le verrouillage est arrivé.

Les habitants de Wellington ne sont peut-être pas en mesure de visiter les restaurants pour les hamburgers gastronomiques, mais ils font la meilleure chose à faire : cuire des petits pains et rouler des galettes à la maison. Il y a même un groupe Facebook où les gens qui aiment le Burger Wellington maintenant sabordé peuvent se vanter de leurs créations.

« Les gens préparent leurs propres hamburgers, utilisent le hashtag #BurgerWelly, évaluent leurs propres hamburgers – ils y mettent leurs propres petits tours », a déclaré Helen Lea Wall, l’administratrice du groupe. « Une personne a fait de petits hamburgers pour ses carlins et l’a noté et les gens font beaucoup de commentaires. »

Le bavardage en ligne sur les hamburgers montre à quel point Burger Wellington et le festival Wellington On a Plate sont importants pour l’industrie hôtelière de la capitale et pour la communauté plus large de Wellington, a déclaré Wall. « J’aime voir ce que tout le monde fait. La plaisanterie de hamburger est épique.

Voici quelques-uns des hamburgers que les Wellingtoniens préparent à la maison :

Aaron McLeigh/Fourni

Burger TGIF (Dieu merci, c’est un œuf au plat) par Aaron McLeigh

Burger TGIF (Dieu merci, c’est un œuf au plat) par Aaron McLeigh

Recette: Galette de boeuf assaisonnée avec laitue, tomate, oignons, cornichons, fromage savoureux, betterave et un œuf au plat sur un pain Pak’nSave grillé, avec une tonne de mayo et de sauce tomate sur le pain. Avec des frites maison coupées grossièrement.

Verdict: «C’était un hamburger gastronomique à l’époque. De merveilleuses saveurs fraîches et un jaune qui coule signifient que vous vous amuserez partout et que vous en aurez partout sur la plage… 9/10 pour la nostalgie.

NICK MIALL/Fourni

Burger de petit-déjeuner confiné par Nick Miall

Le burger du petit-déjeuner du confinement par Nick Miall

Recette: La version de Nick Miall du petit pain « Fairfax » d’Eggsluts, des œufs brouillés « baveuse », de la ciboulette et du fromage en tranches.

Verdict : « Burger parfait pour le petit déjeuner.

TRACY MUIR/Fourni

Le Keto Sis de Tracy Muir alias Tracy Bakes Keto.

Le Keto Sis de Tracy Muir alias Tracy Bakes Keto

Recette: Filet de poulet à l’estragon tendre et juteux, garni de vieux bacon fumé sur un petit pain maison à haute teneur en fibres et à faible teneur en glucides. Couches de fromage à la crème fouetté au citron, poulet, bacon, avocat, brie et épinards croquants garnis de quelques gouttes de tabasco habanero et d’un jalapeño.

Verdict: « J’avais besoin d’un fromage plus affûté, mais il avait une bonne intégrité structurelle, mais rien de particulièrement impressionnant. Solide 7/10.

JOHNNY BLONDE/fourni

Le P’tit Leonburger de Johnny Blonde.

Le P’tit Leonburger de Johnny Blonde, Luna et Cooper

Recette: Petit pain au levain complet de Freya avec roquette fraîche, tranche de fromage fumé et rouleau de chien Butch Black Label. Ils ont tout aimé sauf la fusée.

Verdict: « Ils ont tout aimé sauf la fusée. »

WILLIAM SIMMERS/fourni

Pas de Mexi autour de William Simmers.

Pas de Mexi autour de William Simmers

Recette: Une galette de bœuf écrasée épicée au chipotle avec du cheddar à peine fondu, de la salsa, de la mayonnaise à la crème sure, de la sauce piquante sur un pain Countdown nature. Servi avec un côté de chips tortilla frites saupoudrées de sel et de poudre de cayenne et de guacamole à tremper.

Verdict: « Ce n’était pas tout à fait à la hauteur de mon niveau élevé. 7/10. J’aurais dû utiliser le guacamole sur le hamburger et la salsa pour les frites.

Stacey Glendinning/Trucs

Brie-zy au poulet facile Peasy par Stacey Glendinning.

Brie-zy au poulet Easy Peasy par Stacey Glendinning

Recette: Galette de poulet panée Tegal à emporter, brie double crème Mainland et sauce riche aux prunes rouges Barkers avec laitue iceberg et tomate sur un petit pain aux graines de sésame grillé Tip Top.

Verdict: « J’essaie d’épuiser nos stocks de congélation pour le moment, mais demain, je serai coincé dans de savoureuses galettes faites maison et je vais aussi essayer des petits pains faits maison. »