Cet endroit sert-il vraiment le meilleur burger du monde ? Bientôt, vous pourrez le découvrir.

L’un des restaurants de hamburgers les plus populaires d’Argentine débarque à Miami la semaine prochaine. La Birra Bar, un restaurant familial en activité depuis 20 ans, ouvre son premier emplacement aux États-Unis à North Miami, et il le fait avec aplomb.

Se présentant comme le meilleur hamburger du monde, La Birra lance le défi à tous les restaurants de la ville et ne recule pas sur ses prétentions. Selon les propriétaires Daniel, Roxana et Renzo Cocchia, ses créations combineront différentes coupes de viande de qualité supérieure pour une galette mélangée qui repose sur un petit pain fait à partir de zéro quotidiennement, ainsi que des garnitures maison. « Une grande partie des garnitures sera également de notre élaboration, comme nos cornichons, oignons croustillants, bacon et vinaigrettes. Les quelques ingrédients restants seront soumis à des tests rigoureux avant de faire partie de notre produit », explique Daniel. En d’autres termes, le trio ne plaisante pas avec ce qui se trouve dans ou sur leurs hamburgers.

Le site de Miami (il y en a actuellement 12 en Argentine, plus un qui ouvrira bientôt à Madrid) proposera un menu de près de 40 hamburgers différents, chacun plus impliqué que le précédent. Attendez-vous à voir une Criolla classique avec du poivron, de l’oignon, des tomates rôties et du provolone ; le Monterrey avec guacamole et jalapeños ; et le Magumbo au cheddar, bacon et sauce magumbo. La Birra servira également des filets de poulet, des rondelles d’oignon et des frites, entre autres plats.

Est-ce vraiment le meilleur au monde ? Vous pouvez essayer La Birra à son ouverture le lundi 16 août à North Miami Beach et juger par vous-même. Que le burger le plus savoureux gagne.

Photographie : avec l’aimable autorisation du bar La Birra